עלי הענבים מספקים ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. מספר מחקרים מצביעים על כך שעלי ענבים עשויים לסייע במאבק באובדן זיכרון, דלקת ואצירת נוזלים, בעוד שרמות נוגדי החמצון שלהם יכולות לשמור על גופו צעיר. ניתן לאכול עלי ענבים לבד או למלא במרכיבים לבחירתך; המילויים המסורתיים כוללים אורז, תבלינים ותיבול.
עשיר בדברים טובים, ללא דברים רעים
עלי ענבים מכילים רק 3 קלוריות לעלה, ומספקים עטיפות דלות קלוריות למגוון המילויים. הם גם נקיים מכולסטרול, שומן ונתרן, ומכילים ויטמינים הכוללים A, C, E ו- K, וויטמיני B רבים. מינרלים בעלי ענבים כוללים סידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום. בכל עלה יש כשליש גרם סיבים, שיכולים להוסיף בקלות את 20-35 גרם המומלצים ליום.
עור יופי
על פי מחקר שנערך בשנת 2010 מאוניברסיטת פרייבורג בגרמניה שפורסם ב'ארכיון המחקר התרופתי ', ' אכילת עלי ענבים יכולה להפחית בצקת, או שמירת נוזלים, בקרב אנשים עם אי ספיקה ורידית כרונית. המחקר הראה כי לעלי הענבים יש רמות נוגדות חמצון מרשימות המגנות על העור מפני כוויות שמש והזדקנות העור הנגרמת מהשמש. מחקר שנערך באותה שנה מהאוניברסיטה הלאומית בצ'ונגבוק בקוריאה, הראה שעלי ענבים עשויים להגן על המוח מפני אובדן זיכרון, ואולי גם עוזרים במניעת אלצהיימר.
הפחתת דלקת, הגנת כבד
מחקר שנערך בשנת 2012 מבית הספר לרפואה, רפואת שיניים ומדעי פרמצבטיקה באוניברסיטת אוקייאמה ביפן, בדק את ההשפעות הטיפוליות הפוטנציאליות של תמצית מי עלי הענבים, ומצא שהוא עשוי לעזור להפחית את הדלקת ולהגן על הכבד. באופן ספציפי, המחקר מדגיש את הפוטנציאל לשיפור נזק הכבד של פיברוזיס הכבד, או הצטלקות הכבד, כתוצאה מנזק. המחקר הראה גם את יכולתם של עלי הענבים להפחית לחץ חמצוני ודלקת הקשורה אליו.
גפנים כמקור מים
גבעולי ענבים אינם אכילים; עם זאת, הגבעולים עשויים לשמש כמקור מים בשעת חירום, על פי מנת ההישרדות. כדי לגשת למים, חתוך את הגפן התלוי בתחתית והחזק את הקצה החתוך ליד מיכל כדי לתפוס את המים. ואז, פורסים את הגפן במלוכסן, כמה מטרים במעלה הגפן. ככל שזרם המים מאט, תוכלו לבצע חתכים רחוקים יותר בגפן לפי הצורך כדי לחלץ מים.
