בשלב מסוים בחייהם, מרבית האנשים חווים ריפלוקס חומצי, הידוע יותר כצרבת. אך עבור חלקם, ריפלוקס הוא התרחשות שכיחה הגורמת לאי נוחות משמעותית. אם כרוני ולא מטופל, ריפלוקס מגביר את הסיכון שלך למצבים חמורים יותר, כולל הוושט של סרטן הוושט וסרטן הוושט. השפעתו של המנגו על ריפלוקס תלויה בגורמים שונים, כולל הפגיעות שלך לריפלוקס והחומציות של המנגו.
ריפלוקס חומצה
ריפלוקס חומצה מתרחש כאשר נוזל העיכול מגבה מעבר לסוגר הושט התחתון, או LES, לתוך הוושט שלך. ה- LES, שריר שיושב על גבי הבטן, מתרופף כדי לאפשר לאוכל להתרוקן מהוושט אל תוך הבטן. בדרך כלל ה- LES מתהדק בכדי למנוע מתוכן הבטן לעבור בחזרה לוושט, אך כאשר הוא מתקלקל, אוכל, אנזימים וחומצה יכולים לזרום לגבות. כשזה קורה, אתה חש כאב בוער בחזה או בבטן, לפעמים קורן לגב. נפוח וגיהוק נפוצים. רפלוקס כרוני מכונה לעתים קרובות מחלת ריפלוקס במערכת העיכול, או GERD.
גורמי סיכון
סביר יותר שתחוו ריפלוקס לאחר ארוחות שומניות, חריפות, חומציות או גדולות. צריכת אלכוהול או עישון עלולים להחמיר את הריפלוקס. נטייה לאכילת יתר עלולה להניח לחץ כרוני על ה- LES. כמו כן, שכיבה, כיפוף או הפעלת לחץ על הקיבה לאחר האכילה יכולה לדחוף את תוכן הקיבה כלפי מעלה לעבר ה- LES.
מזונות חומציים לעומת אלקלואידים
מזונות מסוימים יכולים לתרום לתכולת החומצה בבטן. ניתן לדרג את כל המזונות מבחינת ה- pH שלהם, המהווה מימן פוטנציאלי. למזונות בעלי pH נמוך יש פוטנציאל נמוך למשוך יוני מימן. PH של מזון יכול להשתנות מאפס ל- 14. pH מתחת ל 7 נחשב לחומצי ואילו pH מעל 7 נחשב אלקלואידי או בסיסי. אוכלים חומציים, בעלי רמת pH מתחת ל -7, יכולים להגביר באופן זמני את החומציות של התוכן בקיבה.
PH של מנגו
זנים שונים של מנגו משתנים ב pH שלהם, אך הם נוטים להיות חומציים. כמו כן, המנגו משתנה בחומציות שלהם תלוי עד כמה הם בשלים ואיך הם הבשילו. מחקר שפורסם בכתב העת האפריקאי לביוטכנולוגיה בנובמבר 2007 מדווח כי המנגו של הדודו עבר בחומציות ה- pH מ -2.31 ל- 4.64 עם הבשילו. המחקר בדק ארבע שיטות הבשלה מחוץ לגפן ומצא ששיטות ההבשלה השונות הניבו הבדלים משמעותיים בתכולת הסוכר והחומצה של המנגו.
הבדלים אישיים
אנשים מגיבים באופן שונה למזונות שונים, כך שמנגו עלול לעורר ריפלוקס אצל אנשים המועדים לריפלוקס אך לא באחרים. מנגו מכיל מספר נוגדי חמצון חזקים, ביניהם חומצה דה-הידרסקורבית, קרוטנואידים וחומצה אסקורבית, על פי "מזון מן הצומח לתזונה אנושית" בינואר 2007, כך שהם מקדמים תהליכים חיסוניים אנטי-דלקתיים מכפי שיכולים להרגיע דלקת הקשורה ל- GERD. כדי לקבוע אם המנגו מעורר ריפלוקס בך, יש לנהל יומן אוכל ולעקוב אחר התגובות שלך. אם אתם רגישים לחומצה במנגו, הימנעו ממנה או נטרלו על ידי אכילת מזונות אלקלייןיים אחרים כמו בננות, ירקות ירוקים, תרד, חסה, מלונים וסלרי.
