רשויות הרפואה מסכימות כי שתיית כמות מופרזת של אלכוהול אינה בטוחה לנשים בהריון מכיוון שהיא מסכנת את העובר לתסמונת אלכוהול עוברית ובעיות בריאות אחרות. האם צריכת כמויות קטנות של אלכוהול מהווה סיכונים נותרת במחלוקת. פין עם רוטב וודקה מכיל כמות ניכרת של אלכוהול, עם זאת, וההימנעות ממנו היא המנה הבטוחה ביותר. יש לפנות לרופא המטפל לפני שתצרוך אלכוהול בהריון, אפילו את הכמויות הקטנות של אלכוהול ברטבים וקינוחים.
אלכוהול והריון
ההשפעות של תסמונת האלכוהול העוברי כוללות מומים מולדים, פיגור שכלי, צמיחה לקויה ובעיות התנהגות. נשים בהריון שיש בהן שבעה משקאות אלכוהוליים או יותר בשבוע או שהולכות ומשקה - כלומר, יש ארבעה משקאות או יותר בישיבה - מגבירות את הסיכון של תינוקם. צריכת אלכוהול במהלך ההיריון עשויה לתרום גם להפלה או לידה מתה. לא ידוע איזו כמות צריכת אלכוהול היא בטוחה, ולכן מוסדות בריאות הציבור בארצות הברית ממליצים לנשים בהריון להימנע לחלוטין מאלכוהול.
מחלוקת
יש רופאי מיילדות שממליצים לנשים בהריון להתנזר לחלוטין, בעוד שאחרים חשים שמנות אלכוהול קטנות ולא שכיחות - כמו כוס יין מדי פעם או בירה - אינן מזיקות. מחקר שנערך בשנת 2009 שפורסם בכתב העת "Journal of Epidemiology and Community Community" מצא שתייה קלה הייתה שפירה. ילדים שנולדו לאמהות ששתו שתייה אלכוהולית אחת או שתיים בשבוע במהלך ההיריון, ביצעו ביצועים טובים יותר במבחנים קוגניטיביים והיו פחות בעיות התנהגות בהשוואה לילדים שאמהותיהם התנזרו. אם לשתות קלות או לשתות בכלל לא בהריון זו החלטה אישית, ועליכם לקבל זאת בעצת רופא המיילדות שלכם.
רוטב וודקה
מתכון נפוץ לפנה ברוטב וודקה מכיל 8 גרם. של וודקה ומגיש שישה. כל מנת רוטב, לפני ההשחמה, מכילה 1.34 גרם. של וודקה. הרוטב מתבשל במשך 20 דקות, מספיק זמן עד שלפחות 40 אחוז מהאלכוהול יישרף בבישול, כך אומרת שירלי פרימן, מומחית למדעי המזון מאוניברסיטת קולורדו. זה משאיר 0.84 גרם. וודקה למנה מוגמרת. משקה רגיל של משקאות חריפים מזוקקים הוא 1 1/2 גרם, כך שמנה של וודקה פנה מכילה יותר מחצי משקה של וודקה.
המלצות
הימנע מפין ברוטב וודקה בזמן ההריון. חצי משקה משקאות חריפים הוא כמות נכבדה של אלכוהול, וחלק מהתכשירים עשויים להכיל עוד יותר כמויות וודקה למנה. אם הטבח מדליק את הרוטב לתקופה קצרה, משתמש ביד כבד עם הוודקה או מנקה מנות גדולות, אתה יכול להכיל יותר מ -84 גרם רוחות. מכיוון שההשלכות של צריכת כמות מופרזת של אלכוהול בזמן ההריון עלולות להיות חמורות, זה לא שווה את הסיכון. יש מנות מבושלות המכילות כמויות כה כהות של אלכוהול עד שהסיכונים זניחים. לדוגמא, רוטב שטוח עם כוס יין בישול לא צריך לדאוג. התייעץ עם הרופא שלך כדי לקבוע היכן בדיוק ניתן לצייר את הקו.
