גליצרין הוא אלכוהול אורגני עם טעם מתוק ותחושה צמיגה חלקלקה. המשמש בקוסמטיקה, מזון, תעשייה, רפואה ותרופות, גליצרינים טבעיים וסינתטיים זהים כימית. על פי דו"ח ניתוח השוק של גליצרין מ 2008 ממועצת הייצוא של סויה שעועית בארה"ב, מכירות גליצרין טבעיות עברו על פי 30 פעמים יותר מזה של גליצרין סינטטי. זה נובע מגל של גליצרין טבעי כתוצר לוואי של ייצור ביו-דיזל, סבון וחומצות שומן.
מכיוון שהגליצרין הוא היגרוסקופי מאוד, הוא מתווסף למזונות, במיוחד מאפים כמו חטיפי אנרגיה וחלבונים, כדי לשמור על הלחות. טעמו הופך אותו לממתיק מעולה מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך. גליצרין משמנים צמחיים וגליצרין סינטטי כשרים והלאליים. הצמיגות של גליצרין מעניקה לו תכונה אנטיבקטריאלית. בסבונים ובקוסמטיקה משמש גליצרין כחומר סיכה וקרם לחות.
גליצרין סינטטי
כאשר מזוקקים נפט, הפרופילן מופיע כשבריר עליון. גליצרין נוצר על ידי הוספת כלור למולקולה ואז הידרוליזה של הטריכלורופרן המופק. גליצרין סינטטי משמש ביישומים מדויקים בביוטכנולוגיה ותרופות בגלל טוהר 99.7 אחוז שלו. על פי דוח ניתוח השוק של גליצרין, תרופות מרשם ללא מרשם נוסחו בתחילה עם גליצרין סינטטי וקיבלו את אישור ה- FDA ככזה. שינוי לגליצרין טבעי היה כרוך בתהליכי אישור FDA חדשים.
גליצרין טבעי מתוצרת סבון
הידרוליזה של ליפידים מהחי או מהצומח עם נתרן הידרוקסיד מייצרת סבון חומצות שומן וגליצרין. עד לאחרונה, תהליך זה ייצר את הנפח הגבוה ביותר של גליצרין טבעי. בגלל זיהום עם תרכובות האב, החומר הגולמי מזוקק בבית זיקוק.
גליצרין טבעי מהביו דיזל
ההתעניינות האחרונה בדלק ביו-דיזל ממקורות מתחדשים של שמן צמחי, שמן לבישול פסולת ומלט בקר הביאה ליצירת שוק גליצרין. ביו דיזל מוכן על ידי הוספת מתנול למקור השמן / שומן. חלק חומצת השומן של המולקולה מועשר לביו-דיזל, והגליצרין מיוצר כתוצר לוואי. גליצרין גולמי מזוקק ומטהר לטוהר של 99.5 אחוז בעזרת שרפים להחלפת יונים. המחקר מתמקד כיום בשימוש בשומנים מאצות או חיידקים לייצור ביו-דיזל וגליצרין.
