חמוצים הם תבלין או חטיף שמשלב את המלפפון עם מלח, חומץ ותבלינים. אנשים אוכלים חמוצים מאז ימי מצרים הקדומים. חמוצים עצמם מייצרים תוספת דלה בקלוריות לתזונה, למרות שהם עשירים בנתרן, אך טיגון שלהם מעלה משמעותית את כמות הקלוריות והשומן שלהם. הכרת מידע התזונה עבור מלפפון חמוץ עלולה לגרום לך לחשוב פעמיים לפני שתתמכר לאוכל החטיפים הזה.
קלוריות
מלפפון חמוץ מטוגן בשומן עמוק גבוה יותר בקלוריות בהשוואה לחמוץ רגיל. חנית חמוצים מטוגנת בשמן עמוק מכילה 174 קלוריות, בעוד שבחנית חמוצים רגילה יש רק 5 קלוריות.
שמן
רבים מהקלוריות במלפפון חמוץ מטוגן בשמן עמוק מגיעים משומן. חנית חמוצים מטוגנת בשמן עמוק מכילה 4 גרם שומן כולל ו -36 מיליגרם כולסטרול. חמוצים רגילים הם ללא שומן. שומן הוא חומר מזין חשוב שגופך זקוק לו כדי ליצור ממברנות תאים ולעזור לך לספוג ויטמינים, וזה גם מקור לאנרגיה. עם זאת, שומן הוא מקור מרוכז של קלוריות בהשוואה לפחמימות, וצריכה גבוהה עלולה להוביל לעלייה במשקל. עליך לכוון להגביל את צריכת השומן היומית שלך ל 20 עד 35 אחוז מהקלוריות שלך.
פחמימות וחלבון
חמוצים מטוגנים עמוקים טבלים תחילה בבלילה, ורוב הקלוריות הנוספות בחמוצים המטוגנים מגיעים מהפחמימות בבלילה. חנית חמוצים מטוגנת בשמן עמוק מכילה 30 גרם פחמימות; זו אותה כמות של פחמימות כמו בשתי פרוסות לחם. פחמימות הן חומר מזין חיוני, אך רוב הפחמימות שלך צריכות להגיע ממקורות בריאים כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים.
נתרן
בעוד שחמוצים הם פרי מזון עתיר נתרן, החמוצים המטוגנים בשמן עמוק גבוהים משמעותית. חנית חמוצים מטוגנת בשמן עמוק מכילה 1, 220 מיליגרם נתרן לעומת 210 מיליגרם בחנית רגילה. חמוצים מטוגנים בשמן עמוק מעניקים לך יותר ממחצית הצריכה המומלצת היומית, שהיא 2, 300 מיליגרם ביום. תזונה עתירת נתרן מעלה את הסיכון לפתח לחץ דם גבוה, והגבלת הצריכה שלך מפחיתה את הסיכון שלך.
