טארו היה מרכיב עיקרי בתזונה הפולינזית כבר למעלה מאלף שנה. העלים בצורת הלב, המכונים לואאו, היוו את ההשראה לחגיגה בהוואי עם אותו שם. אינך יכול לאכול טארו בצורה גולמית מכיוון שתכולת הסידן האוקסלטת הגבוהה שלו הופכת אותו לרעיל. כירק עמילן, משמשת לרוב טארו מבושל כתחליף לתפוח האדמה. כמו פקעות אחרות, הוא לא רק עשיר באשלגן וסיבים תזונתיים, אלא גם מכיל כמות משמעותית של ויטמין E, מה שהופך את הטארו למאכל בריא להוסיף לתזונה שלך.
עשיר בסיבים תזונתיים
סיבים תזונתיים הם חומר חיוני המציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, עוזר לך לנהל את המשקל שלך ולשפר את פעולת המעיים. על פי האיגוד האמריקני לתזונה, מרבית האמריקאים צורכים כ -15 גרם סיבים ביום. מנה של כוס כוס טארו מבושלת מכילה 6.7 גרם סיבים, ועונה על כ- 25 אחוז מצרכי הסיבים היומיים שלך.
עשיר בוויטמין E
גם טארו מבושל עשיר בוויטמין E עם 3.87 מ"ג בכוס כוס אחת. ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן הידוע בעיקר בזכות פעילותו הנוגדת חמצון, ומגן על התאים מפני חמצון על ידי רדיקלים חופשיים. הכללת מזונות עשירים בנוגדי חמצון עשויה להציע הגנה מפני מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. מבוגרים זקוקים ל -15 מ"ג ויטמין E ביום. מנה של כוס כוס טארו מבושלת עונה על 25 אחוז מצרכי הוויטמין E היומי שלך.
עשיר באשלגן
מנה של 1 כוס טארו מבושל מכילה 639 מ"ג אשלגן. כאשר כלולים כחלק מתזונה בריאה, אוכלים עשירים באשלגן יכולים לסייע בשליטה על לחץ הדם. על פי דיווח איגוד הלב האמריקני, תזונה בריאה צריכה לכלול 4, 700 מ"ג אשלגן ביום. מנה אחת של טארו מבושל עונה על 13 אחוז מצרכי האשלגן היומי שלך. עליך לדבר עם הרופא שלך לפני שתגדיל את האשלגן בתזונה. ככל שמתבגרים, הכליות אינן יכולות להוציא אשלגן מהדם ביעילות כמו כשהיית צעיר יותר. רמות גבוהות של אשלגן בדם עלולות להיות מסוכנות.
מקור טוב למגנזיום
הכללת טארו בתזונה יכולה לעזור לך לענות על צורכי המגנזיום שלך. מנה של 1 כוס טארו מבושל מכילה 40 מ"ג מגנזיום. מגנזיום נחוץ לבריאות העצם, תפקוד שרירים ועצב ובריאות חיסונית. זה גם עוזר לשמור על לחץ הדם תקין ומווסת את רמת הסוכר בדם. גברים בוגרים זקוקים ל -400 עד 420 מ"ג מגנזיום ביום, ונשים בוגרות צריכות 310 עד 320 מ"ג ביום. מנה אחת של טארו עומדת בעשרה אחוזים מהערך היומי למגנזיום.
