מרק עוף יכול לחמם את נשמתך ביום חורפי מעונן. טעם העוף והירקות מחלחלים למרק, הטעם מדהים, במיוחד אם אתה מרגיש תחת מזג האוויר. עוף מבושל, כמו העוף שמוצאים במרק אטריות עוף, הוא בעל תכולת תזונה דומה מאוד לעוף צלוי או מטוגן רגיל.
תזונה של עוף מבושל
אם אתה רותח חזה עוף, רוב הסיכויים שתצליח להכין אותו לתזונה יותר מאשר לטעם. ייתכן שזו הדרך הפחות טעימה לבשל עוף, אך היא עשירה בחלבון ודלה בשומן, מה שהופך אותה לארוחה מפתה אם אתה מנסה לרדת במשקל או לבנות שרירים.
קלוריות עוף מבושלות
על פי Spark People, בכוס אחת של עוף מבושל יש 202 קלוריות. תכולת הקלוריות של העוף המבושל נמוכה בהשוואה לכמות החלבון. בכדי להציב את מספר הקלוריות בפרספקטיבה, בקבוק קולה פופולרי אחד מכיל 200 קלוריות. עוף מזין וממלא בהרבה מסודה, כך שאסור לחשוב פעמיים על צריכת עוף בשווי 200 קלוריות.
פחמימות, חלבון ושומן
חזה עוף מבושל קרוב ככל שתוכלו להגיע למקור חלבון טהור. הוא מכיל מעט מאוד שומן ואפס פחמימות. יש כארבעה גרם שומן בכוס אחת של חזה עוף מבושל. זה שומן כמו כשמונה שקדים, לפי עובדות התזונה של ה- USDA.
כוס אחת של חזה עוף מבושל מכילה 39 גרם חלבון עצום. זו כמות מדהימה של חלבון ל -200 קלוריות. למעשה, הוא נותן לאחד מתוספי החלבון המובילים של מי גבינה רווח לכספו עם גרם אחד בלבד של חלבון לאותה כמות קלוריות.
למרות שזה מרשים, עוף רותח יכול להשפיל חלבון יותר משיטות בישול אחרות. זה רק הבדל קל, אך חזה עוף אפוי בתנור מכיל 40 גרם חלבון, לפי MyFitnessPal. גרם פחות חלבון לא אמור להספיק בכדי להניא את עצמך מעוף רותח.
ויטמינים ומינרלים
חזה עוף מבושל מכיל כמויות עקבות של ויטמינים ומינרלים. יש רק מעטים שראויים לציון. ויטמין B6 ו- B3 הם שני הוויטמינים הבולטים בחזה עוף מבושל. כוס עוף מבושל מספקת 22 אחוז מהערך היומי שלך B6 ו 57 אחוז מהערך היומי שלך B3. יש גם שמונה אחוזים מהערך היומי שלך ל- B2.
מקורות חלבון הם בדרך כלל המקום הטוב ביותר למצוא ויטמינים מקבוצת B, על פי מאמר של Medline Plus. ויטמינים מקבוצת B עוזרים לך להוציא אנרגיה מהמזון שלך ויוצרים תאי דם אדומים.
נתרן בעוף מבושל
ההבדל הגדול ביותר בין עוף מבושל לאפוי הוא שעוף מבושל הוא בעל תכולת נתרן גבוהה. זה יכול לנבוע מהעובדה שמלח משמש במים להרתיחת עוף. יש כוס של 520 מיליגרם נתרן בכוס עוף מבושל, לעומת 148 מיליגרם של עוף אפוי.
