שומנים רב בלתי רוויים בתזונה, הידועים גם כחומצות שומן אומגה 3, חיוניים לבריאות האדם מכיוון שלא ניתן לייצרם בגוף ויש לצרוך אותם בתזונה. בעוד ששומנים אלה חיוניים לבריאות, לצריכת יתר עלולות להיות השפעות שליליות המהוות סיכונים בריאותיים אצל אנשים מסוימים.
מדוע אתה זקוק לחומצות שומן אומגה 3
חומצות שומן אומגה 3 נחוצות בגוף מסיבות רבות. שומן בריא זה עוזר להפחית את כל סוגי הדלקתיות בגוף. מכאבי דלקת פרקים ועד אדמומיות אקנה וצלקות, שומנים רב בלתי רווים מפחיתים ומתקנים אתרים דלקתיים בגוף. בנוסף לתועלת זו, חומצות שומן אומגה 3 מוזכרות גם הן כסיוע בביצועי המוח והזיכרון, תומכות במערכת העצבים והפחתת צלקות ואקנה על ידי המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. תסמינים של דלדול קשה או מחסור של חומצות שומן רב בלתי-רוויות בתזונה עשויים לכלול זיכרון לקוי, עייפות, עור יבש, שינויים במצב הרוח ודיכאון. הוכח כי אומגה 3 מסייעת במקרים מסוימים של ילדים של הפרעות קשב וריכוז.
כמה זה יותר מדי
נשים הצורכות לפחות שתי מנות דגים בשבוע מקבלות ככל הנראה את הכמות הנכונה של אומגה 3 בתזונה. אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות ספציפיות המוכרות כמשתפרים עם תוספי אומגה 3, מקבלים הנחיה לצרוך 1, 000 מ"ג עד 3, 000 מ"ג בכל יום. עם פיקוחו של רופא ניתן לצרוך עד 4, 000 מ"ג ליום, אולם כאן נכנסים הסיכונים. אמנם לחומצות שומן אומגה 3 יש יתרונות בריאותיים חשובים, אך יש צורך באיזון בגוף. ניתן לראות צריכת יתר אצל אלו הנוטלים תוספי מזון ללא הוראה או השגחה מרופא או איש מקצוע מוסמך בתחום הבריאות, אלו הנוטלים מדללי דם או חבורות בקלות, ובאלה שכבר צורכים יותר משלוש או ארבע מנות דגים בשבוע.
השפעות אומגה 3 מדי
על פי נתוני המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד, צריכת יתר של חומצות שומן אומגה 3 עלולה לגרום לדליל הדם, להגדיל את הסיכון לחבלות בקלות או לדימום מוגזם אם תתרחש פגיעה. אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם כמו קומדין או קלופידוגרל אינם צריכים להוסיף תוסף אומגה 3 אלא אם כן הורה להם רופא לעשות זאת. כאשר תוספי שמן דגים הם המקור התזונתי העיקרי לאומגה 3, הוא עלול לגרום להתנפחות, גיהוקים, גז ושלשולים כאשר נלקחים בכמויות גבוהות מדי. צריכת יתר של אומגה 3 עשויה להעלות את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית אצל גברים, אולם יש צורך במחקר רב יותר בתחום זה. תוספי שמן דגים עשויים להכיל עקבות של מינרלים כמו כספית, שנמצאת גם בבשר דגים. בצריכת יתר של תוספי שמן דגים המכילים כספית, ישנן השפעות שליליות על התפתחות המוח בקרב ילדים שטרם נולדו, כמו גם אצל ילדים צעירים שעדיין צומחים ומתפתחים. התייעץ עם רופא לצרכים האישיים שלך עם תוסף אומגה 3 ואל תקח יותר ממה שהומלץ.
מקורות טבעיים של אומגה 3
תוספי שמן דגים עשויים להיות קשים לעיכול ולהשאיר ריח דגי בנשימה. תוספי מזון אלה הם גישה מרוכזת ופחות טבעית להשגת אומגה 3 בתזונה. מקורות המזון לאומגה 3 כוללים אגוזים וזרעים, בשר דגים ומוצרי פירות ים אחרים כמו אצות ואצות ים, כמו גם שמן פשתן ושמנים תזונתיים אחרים כמו זרעי קנבוס וקנולה. מולקולות שומן אומגה 3 הינן עדינות ויש להשתמש בהן בבישול בחום נמוך כדי לשמור על שלמות המולקולה.
