חמאת בוטנים מיוצרת על ידי טחינת בוטנים קלויים לעיסה. מסלקת המידע העולמי בנושא מחלות עיכול, או NDDIC, מדווחת כי מזונות המורכבים בעיקר משומן וחלבון - כולל חמאת בוטנים - אינם עלולים לגרום לגזים. חומרים מזינים אחרים שנמצאים בחמאת הבוטנים, לעומת זאת, כמו סיבים ופחמימות, מהווים גורם לגז. בוטנים הם גם בין שמונה המזונות הגורמים לעיתים קרובות לאלרגיה, ומצב רוח גס הוא סימפטום קל של אלרגיה למזון וחוסר סובלנות.
על גזים
מרבית האמריקנים מעבירים דלק בערך 14 פעמים ביום, כך על פי חדשות הרפואה היום. גזים במערכת העיכול יכולים להיגרם כתוצאה מעישון, בליעת אוויר רב מדי, חיידקים במעי הגס ואכילת סוגים מסוימים של אוכל. מזונות הנוטים לגרום לרוב לגז הם אלו העשירים בסיבים תזונתיים, מזון דיאטטי - אלו המיוצרים במיוחד בכדי לספק דרישה תזונתית מסוימת - ואלה נטולי סוכר. בהתחשב בעובדה שלשתי כפות חמאת בוטנים שמנמנים יש 3 גרם סיבים, לפי מסד הנתונים הלאומי של משרד החקלאות האמריקני, אין זה יוצא דופן שלאנשים מסוימים יש גז לאחר שאכלו כריך PB&J. ג'ניפר אנדרסון, מומחית ופרופסור למזון ותזונה באוניברסיטת קולורדו, מסבירה כי 2.5 עד 4.9 גרם סיבים נחשבים "מקור טוב לסיבים תזונתיים." כדי להפחית את הסיכוי שלך לאי נוחות במערכת העיכול, נסה לאכול חמאת בוטנים חלקה שיכולה להכיל כ -2 גרם סיבים תזונתיים - מעט פחות מגיוון שמנמן.
פחמימות
על פי ה- NDDIC, פחמימות הן גורם ידוע נוסף לגזים במערכת העיכול. חמאת בוטנים נתחית מכילה כ -6 עד 7 גרם פחמימות, תלוי במותג. אנשים שחסרים אנזים מסוים במעי הדק עשויים לסבול מבעיות בעיכול פחמימות, מסביר ה- NDDIC. המזון הבלתי מעוכל עובר למעי הגס, שם חיידקים מפרקים את חמאת הבוטנים, וכשליש מהאנשים מייצרים גז מתאן שיוצא דרך פי הטבעת. כמות הפחמימות הגורמת לתגובה במערכת העיכול שונה עבור כל פרט.
אלרגיה
רשת אלרגיות המזון והאנפילקסים מדווחת כי בוטנים הם אחד מאלרגני המזון הנפוצים ביותר. כשיש לך אלרגיה, החומר הזה גורם למערכת החיסון שלך לתקוף את עצמה. תסמינים של אלרגיה לבוטנים מופיעים מייד ולעתים קרובות הם חמורים. עם זאת, תגובה קלה יכולה להוביל להתכווצויות, גז, שלשול, בחילה או הקאות.
חוסר סובלנות מול אלרגיה
חוסר סובלנות הוא תגובה עיכול למזון שיכול לכלול עיכול, גזים וצואה רופפת. אלרגיה, לעומת זאת, גורמת לתגובה מיידית של מערכת החיסון שעלולה להשפיע על איברים רבים ושונים. בוטנים הם גורם שכיח לאי סבילות למזון כמו גם לאלרגיה. אם יש לך אלרגיה לבוטנים, אפילו הכמות הקטנה ביותר גורמת לתגובה אלרגית. אם התגובה היחידה שלך לבוטנים היא קצת גז לאחר אכילת חמאת בוטנים, אתה יכול להיות סובלני ולא אלרגי.
