תאר לעצמך לשבת בחוץ וליהנות מפרוסת אננס טרייה כשלפתע, הפה שלך מתחיל להישרף. תאמינו או לא, תגובה זו תקינה לחלוטין ואינה מעידה בהכרח על אלרגיה או חוסר סובלנות לאננס. אז מה יכולה להיות הסיבה?
תסמיני אלרגיה לאננס
אלרגיות לפרי שכיחות מאוד. פירות מסוימים, כמו תפוחים, אפרסקים וקיוויות, עשויים לגרום לתגובות אלרגיות יותר מאחרים, מציין מכון החקלאות ומשאבי הטבע באוניברסיטת נברסקה-לינקולן. עם זאת, אתה עלול להיתקל גם בתופעות לוואי של שזיפים מיובשים, אננס, תפוזים, מלונים או בננות.
תגובות אלרגיות אלה מתרחשות בדרך כלל דקות לאחר צריכת הפרי ונוטות להשפיע על חלל הפה, כולל הפה, הלשון, השפתיים והגרון שלך. במקרים נדירים, עלולים הסובלים לחוות תגובות עור ואסטמה קלות. אנפילקסיס, תגובה אלרגית קיצונית, עשויה להופיע גם. התסמינים השכיחים של אלרגיות לפירות כוללים:
- נפיחות בפנים, פה, שפתיים ולשון
- בעיות נשימה
- צפצופים ושיעול
- קול צרוד
- סחרחורת מתמדת, במיוחד אצל ילדים
- כאב בטן
- כוורות
אלרגיות לפירות וירקות מתפתחות לרוב בגיל ההתבגרות ונמשכות לבגרות. החדשות הטובות הן שאם יש לך אלרגיה לאננס, זה לא בהכרח אומר שתגיב גם לפירות אחרים. עם זאת, עליכם להימנע מאננס, בין אם טרי או משומר.
אזהרה
מוצרי מזון מסוימים, כמו עוגת פירות, סלט פירות משומר, סוכריות פירות, קוקטיילים, שתייה קלה וחבלי גרנולה עשויים להכיל אננס ולגרום לתגובות אלרגיות.
מה עם אי סבילות לאננס?
האם אתם חווים נפיחות, כאבי בטן, צרבת או פריחות לאחר אכילת אננס? כל אלה הם תסמינים של אי סבילות למזון, על פי השירות המייעץ לאכילה בריאה.
שלא כמו אלרגיות למזון, מצב זה אינו מסכן חיים וניתן לנהל אותו על ידי תרגול שליטת חלקים. באופן כללי, הסימפטומים שלה תלויים במינון. יש אנשים שחווים תגובות שליליות לתרכובות מסוימות במזון, כמו סליצילטים באננס.
חומרים אלה מופיעים באופן טבעי בפירות בצבעים עזים, ירקות, אגוזים, מוצרי עגבניות, דבש ומזונות אחרים. שקדים, אננס, פלפלי צ'ילי, צנוניות, אבוקדו, תמרים, דובדבנים, תפוזים וכל הפירות היבשים הם הגבוהים ביותר בסליצילטים. פירות מסוימים, כמו בננות, סיד, כרוב לבן וזרעי פרג מכילים כמויות זניחות של סליצילטים, מה שהופך אותם לבטוחים יותר עבור הרגישים לתרכובות אלה.
רגישות למליץ עשויה להסביר מדוע כואב לך הבטן לאחר אכילת אננס. תסמינים נפוצים אחרים כוללים הקאות, אקזמה, ריפלוקס חומצה, קשיי שינה, שלשול וכוורות. כאמור, תגובות אלרגיות בועטות תוך דקות לאחר אכילת אננס או מזון אחר. לעומת זאת, תגובות אי-סובלנות מתפתחות לאורך מספר שעות.
מדוע אננס פוגע בפה שלך
בניגוד לאמונה הרווחת, אלרגיה לאננס או חוסר סובלנות לא ישאירו את הלשון והגרון שלך בוערים. האשם הוא ברומלין, אנזים שמתרחש באופן טבעי בפרי זה, מצביע על אוניברסיטת מלבורן, אך אלרגיה לברומלין עצמה אינה קיימת. תחושת הצריבה הזו נעלמת ברגע שאתה בולע את האננס.
האמת, אין שום סיבה להימנע מאננס אלא אם כן אלרגית אליו. ברומליין, תרכובת המפתח שלו, עוזרת לגופכם לפרק חלבון, להילחם בדלקת ולהבריא מהר יותר מפצעים, טראומות וניתוחים, כך עולה מבדיקה שפורסמה ב- Biotechnology Research International בדצמבר 2012. אנזים זה עשוי גם להגן מפני סרטן ולסייע בהקלת הסימפטומים של דלקת מפרקים ניוונית, אנגינה פקטוריס, מחלות בדרכי הנשימה האלרגיות, הפרעות דלקתיות כרוניות ושלשולים.
בנוסף לברומלין, האננס מספק כ 90 אחוז מצריכת הוויטמין C המומלצת היומית למנה (כוס אחת). פרי זה הוא גם מקור מצוין לוויטמין B6, בטא-קרוטן, מגנזיום, אשלגן ומנגן. יש בו רק 83 קלוריות ו 21 גרם פחמימות, כך שהוא נכנס לרוב הדיאטות. ויטמין C, אחד החומרים התזונתיים הנפוצים ביותר שלו, עשוי למעשה לסייע לירידה במשקל ולמניעת השמנת יתר, כפי שצוין בביקורת במאי 2014 שהוצגה בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology .
