חטיף אננס מתקתק ומסובך עלול לגרום לקהות לא נעימה בפה, במיוחד בלשון ובשפתיים. למרות שתחושה זו יכולה להיות מדאיגה, היא לא בהכרח מאותת על אלרגיה לאננס, והיא עשויה להימנע על ידי הכנה והבשלה נכונה של האננס לפני אכילתו.
תיאור
לאחר שתצרוך אננס, אתה עלול לחוות תחושות לא נעימות בפה, כולל צריבה, זריזות, חוסר תחושה, עקיצות או אפילו דימום על שפתייך, לשון או לחיים. תסמינים אלו מופיעים מיד לאחר אכילת בשר אננס טרי או ליבת אננס, ובדרך כלל ישככו ללא צורך בתרופות או טיפולים אחרים.
גורם ל
אננס מכיל קבוצה של אנזימים הנקראים ברומלין, המפרק את החלבונים בבשר ובבשר - כולל הפה שלך. ברומלין פועל על ידי הסרת המולקולות שעל פני השטח של התאים, ובעיקר מעכלן. אף על פי שהדבר הופך את הברומלין לשימושי לבשר במכרז, הוא יכול גם לגרום לאננס להשאיר את פיך לא מבושל וחסר תחושה. ברומלין מתחיל לפרק את החלבונים על פני השפתיים, הלשון והלחיים כאשר הוא יוצר מגע עם אזורים אלה.
פיתרון
למרות שאננס טרי מכיל תמיד את הברומלין האחראי על חוסר תחושה בפה, אתה יכול להפחית את ההשפעות הלא נעימות על ידי הבטחת האננס שלך מבשיל לחלוטין לפני שאתה אוכל אותו. חפש אננס עם ארומה חזקה וצבע זהוב. אם לאננס עדיין יש צבע ירוק על קליפתו, העמידו אותו הפוך כשקצה העלים על הדלפק במשך מספר ימים עד שהוא הופך צהוב או זהוב, מה שמעיד על הבשלות. מכיוון שתהליך השימורים מבטל את האנזים של הברומלין, סביר להניח שאכילת אננס משומר תגרום לבעיות בפה מאשר אננס טרי. בנוסף, צריכת אננס טרי במתינות ולא אכילת כמויות גדולות בישיבה אחת עשויה לסייע במניעת קהות הפה.
שיקולים
למרות שאלרגיות אננס הן נדירות, הן אכן קיימות. אם אתם חווים פה חסר תחושה המלווה בתופעות לוואי אחרות כמו פריחות, כוורות, עילפון, שלשול, בחילה, סחרחורת, קוצר נשימה, לשון נפוחה, גירוד או צפצופים, פנו מייד לרופא. אתה עלול להיות בסיכון גבוה יותר לאלרגיה לאננס אם אתה גם רגיש לטקס, מכיוון שהחלבונים בפירות מסוימים כמו אננס, מלונים ובננות יכולים לעורר תגובות צולבות אצל אנשים אלרגיים לטקס.
