אבקת חלבון משווקת לעיתים קרובות לספורטאים, מרימי משקל ולאלה המחפשים לעצב ולבנות שרירים. לעתים קרובות מכיל מי גבינה, מי גבינה, סויה, חלבון מעורבב למשקאות ונלקח כתוסף חלבון ללא מרשם. בעוד שלחלבון יש השפעה חיובית על המוח, עליך לדבר עם רופא לפני נטילת אבקת חלבון, שכן עודף חלבון יכול גם להיות השלכות שליליות.
חלבון והמוח
חלבון ממלא תפקיד מכריע בהתפתחות המוח ותפקודו. צריכת חלבון מספקת לגופך חומצות אמינו, המשמשות לייצור מעבירים עצביים במוח. מעבירים עצביים מסייעים למוח שלך לתקשר ולשלוח אותות לגופך, והם חיוניים לבריאות המוח. נוירוטרנסמיטורים כמו סרוטונין, נוראפינפרין ודופמין עוזרים לווסת את מצבי רוחכם וגם ממלאים תפקיד בתפקודים מוחיים חשובים כמו ריכוז, זיכרון ולמידה.
אבקת חלבון ותפקוד קוגניטיבי
על פי מחקר שנערך ב -2002 שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition", חלבון מי גבינה עשוי לעזור בתפקוד הקוגניטיבי בקרב אנשים הפגיעים ללחץ. מחקר זה התמקד בחלבון מי גבינה מסוים עם רמות גבוהות של טריפטופן המכונה אלפא-לקטלבומין, ומצא שהוא הגביר את תפקוד הסרוטונין במוח בקרב אנשים פגיעים במתח. חלבון מי גבינה זה הגביר את סריקת הזיכרון ואת הביצועים הקוגניטיביים, מה שמרמז כי חלבון מי גבינה עם טריפטופן עשוי לשפר באופן ספציפי את תפקוד המוח אצל אנשים הרגישים ללחץ.
שיקולים
המועצה האמריקאית להתעמלות מתריעה מפני צריכת חלבון עודפת, מכיוון שהיא יכולה להשפיע על מגוון שליליות. יותר מדי חלבון עלול לגרום להתייבשות, מכיוון שצריך מים נוספים בכדי לחילוף חומרים של חלבון. צריכת חלבון מוגברת גורמת גם לאובדן סידן בשתן. כאשר נוטלים אותו עודף, חלבון יכול לגרום לאובדן סידן כרוני, מה שמגדיל את הסיכון שלכם לפתח אוסטאופורוזיס. לבסוף, מכיוון שגופך לא יכול לאחסן חלבון, כל עודף יומר לשומן ויגרום לעלייה במשקל. המועצה האמריקאית להתעמלות מציינת גם כי סביר להניח כי נזק גופני כתוצאה מחלבון עודף להתרחש בקרב אנשים הנוטלים תוספי חלבון כמו אבקת חלבון.
הצעות
לפני שתחליט לשלב אבקת חלבון בתזונה שלך, דבר עם רופא כדי לוודא שזו הבחירה הנכונה. בעוד חלבון טוב למוח שלך, אכילת תזונה בריאה ומאוזנת גם תדלק את מוחך ללא סכנה פוטנציאלית לבריאותך. שוחח עם הרופא שלך על אורח חייך וצרכיך הקלוריים כדי לקבוע אם חלבון נוסף יועיל לך. כמו כן, זכור כי המרכז לבקרת מחלות ומניעה מציע כי לא יותר מ- 35 אחוז מהקלוריות שאוכלים ביום צריכות להגיע מחלבון. אצל נשים מגיל 19 ומעלה, זה מסתכם בכ- 46 גרם חלבון ליום. לגברים בני 19 ומעלה, ה- CDC ממליץ על 56 גרם חלבון ביום.
