על ידי אספקת צורה מבודדת של חומר מזין, לאבקת חלבון יש יתרונות פוטנציאליים רבים. בנוסף להיותו נוח ויציב מדף, הוכח כמסייע בירידה במשקל ובעלי שרירים רזים. עם זאת, תוספת חלבון אינה בריאה כמו קבלת החומר המזון ממזונות שלמים, וחריגה מכמויות מומלצות עלולה להיות בעלת השלכות בריאותיות חמורות.
מקצוען: הרזיה
שימוש באבקת חלבון כתחליף ארוחות מדי פעם כתוסף תזונה דלת קלוריות יכול לשפר את שליטת הרעב ולעודד ירידה קבועה במשקל. במחקר אחד שפורסם בשנת 2008 ב"תזונה ומטבוליזם "גילו חוקרים רפואיים כי אנשים שהפחיתו קלוריות ולקחו חלבון מי גבינה במשך 12 שבועות איבדו יותר שומן בגוף ושמרו על שריר רזה יותר מאלו שהפחיתו קלוריות והשלימו משקה זה לא היה עשיר בחלבון. מכיוון שחלבון מרגיע יותר מפחמימות או שומן, צורות אבקות של החומר התזונתי יכולות להיות כלי חשוב בבקרת המשקל.
מקצוען: שריר הרווח
אבקת חלבון, במיוחד אבקת מי גבינה, יכולה לשפר את עליית השרירים הרזים בשילוב עם אימוני התנגדות קבועים. במחקר שפורסם בשנת 2001 על ידי חוקרים מאוניברסיטת סנט פרנסיס חאבייר, המשתתפים שהשלימו תוכנית להכשרה במשקל של שישה שבועות עם חלבון מי גבינה, זכו לשרירים רזים יותר וחוו עליות חוזק גדולות יותר מאשר נבדקים שקיבלו פלצבו. מי גבינה ידועים כחלבון הפועל במהירות, כלומר הגוף מסוגל לעכל אותו במהירות ובקלות, מעודד התאוששות מהירה מהנזק השרירי הקל שמתרחש במהלך אימוני כוח.
חסרונות: תזונה לא מספקת
אבקת חלבון היא תוסף תזונה ולא מזון שלם, וככזו, היא לא יכולה להציע את אותם יתרונות כמו מזון שלם. מזון טבעי מכיל חומרים מגנים כמו פיטונוטריינטים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, שלא ניתן לשחזר בתוספים כמו אבקת חלבון. שימוש באבקת חלבון להחלפת מזונות אחרים בתזונה שלך יכול גם לגרום לחסרים במיקרו-תזונה.
חסרונות: סיבוכים בריאותיים
נטילת אבקת חלבון כשאתה כבר מקבל מספיק חלבון בכל יום עלול לגרום נזק לכליות שלך לאורך זמן, מכיוון שהם נושאים את החלק העיקרי של חילוף חומרים של מוצרי חלבון. על פי ועדת הרופאים לרפואה אחראית, מרבית האמריקנים אינם משתמשים בתוספי חלבון ועדיין מקבלים יותר מפי שניים מכמות החומר התזונתי הנחוץ להם. עודף חלבון, בין אם תקבלו אותו באמצעות אבקת חלבון או מקור אחר, עשוי להעלות את הסיכון שלכם למחלות כליות, אבנים בכליות או אוסטאופורוזיס.
