מלח מקבל לעתים קרובות ראפ גרוע בכל מה שקשור לבריאות ותזונה. רוב האנשים חושבים על מלח כאויב, בגלל דיווחים רבים המצביעים על הסכנות הבריאותיות של נתרן גבוה. למרות שמחקרים קליניים הציגו תוצאות מעורבות, מחקרים עדכניים הראו כי הוספת מעט מלח לתזונה עשויה להועיל לחרדה ולחץ.
חשיבות המלח
מלח חיוני לשמירה על בריאות טובה. מלח שולחן הוא סוג המלח הנפוץ ביותר, אם כי נתרן מופיע באופן טבעי במזונות כולל חלב, סלק וסלרי. בשרים מעובדים מכילים כמויות גבוהות של נתרן מוסף לשימור וטעם. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת טנסי, נתרן נחוץ לוויסות לחץ הדם ונפח הדם וגם ממלא תפקיד בתפקוד העצבים והשרירים. על המבוגר הממוצע לכוון לא יותר מ- 2, 300 מיליגרם נתרן תזונתי מדי יום, אם כי אמריקאים רבים חורגים ממגבלה זו על בסיס יומי.
על חרדה
חרדה היא תגובה נורמלית לפחד, לחץ ומתח. אם אתה ממשיך לחוות תסמינים של חרדה כאשר אין גורם סטרס, אתה עלול לסבול מהפרעת חרדה. התסמינים כוללים תחושות של פחד או פאניקה, חרדה מוגברת ללא סיבה נראית לעין, עצבנות, נדודי שינה, שינויים בתיאבון, דאגה מוגזמת ורמות מתח מוגברות. על פי איגוד הפרעות החרדה באמריקה, הפרעות חרדה הן הבעיה הנפוצה ביותר בתחום בריאות הנפש בארצות הברית. למרות שהסיבות אינן מובנות לחלוטין, החוקרים חושבים שהן מופיעות בגלל שילוב של השפעות גנטיות, ביולוגיות וחברתיות. גורמים תזונתיים עשויים למלא גם תפקיד חשוב בהתפתחות הפרעות חרדה.
מלח וחרדה
אתה יכול לחשוב שיותר מדי נתרן יוביל לחרדה; עם זאת, דיווחים על השפעות הנתרן על חרדה היו מעורבים. נראה כי לצורות שונות של נתרן השפעות שונות על חרדה. מחקר מעניין אחד, שפורסם בגיליון אפריל 2011 של "Journal of Neuroscience", הראה כי עלייה ברמות הנתרן כלוריד הובילה לתגובת לחץ בוטה אצל חולדות מעבדה. חוקרים מאוניברסיטת סינסינטי התייבשו חולדות על ידי מתן להם נתרן כלוריד. לאחר מכן נחשפו העכברושים לבדיקת לחץ. בהשוואה לקבוצת ביקורת, חולדות אלו הפרישו כמויות נמוכות יותר של הורמוני לחץ וחוו גם תגובה הורדת לב וכלי דם ולחץ דם נמוך יותר. יש לערוך מחקרים נוספים כדי להעריך את ההשפעות הללו על בני אדם. מחקרים ישנים הניבו תוצאות סותרות. מחקר אחד, שפורסם בשנת 1971 בכתב העת "British Journal of Psychiatry", הראה כי נתרן לקטט, סוג של נתרן המופק מחומצה לקטית, יכול לגרום להתקפי חרדה ובהלה. עם זאת, מחקר שפורסם בגיליון נובמבר 1998 של כתב העת "ביולוגי פסיכיאטריה" הראה כי גם נתרן לקטט וגם נתרן כלוריד הובילו לעלייה בשכיחות פאניקה בקרב משתתפי המחקר.
שיקולים
מחקרי מחקר הנוגעים להשפעות של מלח על חרדות והפרעות חרדה מעורבים; יש צורך במחקר נוסף בכדי להעריך באופן מלא את השפעותן של צורות שונות של נתרן על חרדות והפרעות חרדה. התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מודאג מצריכת הנתרן שלך, ואל תצרוך יותר מלח בלי להתייעץ עם הרופא שלך - זה יכול לגרום לתופעות לוואי מזיקות, כולל לחץ דם מוגבר. אם אתה חושד שיש לך הפרעת חרדה, אל תנסה לאבחן את מצבך העצמי. שוחח עם הרופא שלך או עם איש מקצוע מוסמך לבריאות הנפש כדי לדון באפשרויות הטיפול האפשריות.
