אסטרוגן הוא הורמון טבעי החיוני להתפתחות המינית בשד הנשי. היא שולטת במחזור הווסת שלך, שולטת בתפקוד השחלות והרחם ומגרה את הצמיחה והחלוקה התקינה של תאי השד. משקל, פעילות גופנית, צריכת אלכוהול וטיפול בהחלפת הורמונים הם כל הגורמים המשפיעים על רמות האסטרוגן שלך. אפילו האוכל שאתה אוכל יכול להשפיע על רמות האסטרוגן בגופך.
גזרים
ירקות ופירות אדומים או כתומים הם מקורות עשירים לבטא-קרוטן, מבשר המשמש לייצור ויטמין A בגופכם. נטלי Ledsma, MS, RD, CSO, באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, מייעצת לצריכה יומית של בטא קרוטן בצורה של גזר, בטטות, מלון, דלעת או מנגו. בטא-קרוטן ותרכובות קרוטנואידים הקשורות לכימיה יעילות בהפחתת צמיחת תאי הגידול בשדיים חיוביים וקולטנים לאסטרוגן. רמות גבוהות של בטא קרוטן קשורות להפחתה של עד 50 אחוז בסיכון לסרטן השד.
פולי סויה ומזון סויה
סויה ומוצרי סויה קשורים הם עשירים בפיטואסטרוגנים, אסטרוגנים צמחיים עם פעילות חלשה בבני אדם. נראה כי אסטרוגנים חלשים יותר נקשרים לקולטן האסטרוגן על תאי השד והשחלות וחוסמים את הקשר האנושי חזק יותר של אסטרוגן. בסך הכל זה מוביל לרמות נמוכות יותר של אסטרוגן בגוף ולסיכון מופחת בסרטן.
ברוקולי וכרוב
צריכה יומית של ירקות מצליבים, בעיקר ברוקולי וכרוב, ממליצה על לדסמה. היא מציינת כי מחקר שוודי אחד שנערך בקרב נשים לאחר גיל המעבר הדגים את הסיכון לסרטן השד בשיעור של 20 עד 40 אחוז מהוספת מנות אחת לשתי מנות של ירקות מצליבים. נשים שאכלו כרוב גולמי או מבושל קל, כולל כרוב כבוש, שלוש פעמים ויותר בשבוע הראו גם ירידה משמעותית בסיכון לסרטן השד. בישול הכרוב במשך תקופות ארוכות ביטל את היתרונות הללו.
שיבולת שועל ודגנים מלאים
דייוויד גרוטו, RD, LD, מציין כי תכולת הסיבים הגבוהה במזונות המכילים שיבולת שועל ודגנים מלאים עלולה לחסום אסטרוגנים מזיקים. בנוסף להפחתת האסטרוגן, מעבר לדגנים מלאים משפר את הבריאות הכללית. מזונות עשירים בסיבים תזונתיים גורמים לך להרגיש מלאים ומרוצים לאורך זמן, ומפחיתים את הסבירות שתזולל יתר על המידה ותעלה במשקל. בנוסף, גרוטו קובעת כי שיבולת שועל מגבירה את פעילותם של תאי חיסון מסוימים המכונים תאי T רוצחים טבעיים ועשויים לשפר את יכולת גופכם לחסל תאי גידול.
