בימינו, חולי סוכרת אינם מוגבלים למגבלות התזונה של שנים קודמות, ואכילת פירות כמו צימוקים מקובלת לחלוטין גם כשאתה מנסה לשלוט ברמות הסוכר בדם שלך. המפתח הוא לאזן את צריכת הפחמימות שלך עם שומן וחלבון כדי למנוע תנודות גלוקוזיות בדם.
חילופי פחמימות
אם אתה עוקב אחר תוכנית ארוחות להחלפת פחמימות כדי לעזור לשלוט בסוכרת שלך, 2 כפות צימוקים נחשבות לחילופי פחמימות יחידה, או כ 15 גרם פחמימות. אתה יכול להשתמש במנה אחת של צימוקים במקום כל מקור פחמימות אחר בארוחה נתונה, כמו מנה של 15 גרם של דגנים, עמילן או חלב.
אינדקס הגליקמי
לצימוקים אינדקס גליקמי נמוך עד בינוני, ולכן מנה אחת אינה משפיעה על רמות הסוכר בדם כמו על פחמימות רבות אחרות. עם זאת, מכיוון שצימוקים הם קטנים, קל לאכול מספר מנות בישיבה יחידה. להישאר עם מנה אחת בלבד בכל פעם.
