כמו פירות הדר רבים, קלמנטינות מהוות מקור נהדר לוויטמין C. מכיוון שהם הכלאה של שני סוגים של תפוזים - תפוז מנדרינה וכתום מתוק - קלמנטינות חולקות כמה מאותם יתרונות כתומים ועובדות תזונה כתומות.
עם זאת, יותר מדי קלמנטינות עלולות לגרום לתופעות לוואי מסוימות. בעוד שאלרגיה לקלמנטינה היא נדירה, היא קיימת. אם אתה אלרגי לתפוזים, סביר להניח שאתה גם אלרגי לקלמנטינות. יותר מדי קלמנטינות עלולות לגרום לגירוי בגרון, בפה ודרכי העיכול. קלמנטינות הן גם פרי חומצי, העלול לגרום לתסמינים הקשורים לתכולת החומצה.
כאשר הם נצרכים במתינות כחלק מתזונה מאוזנת, לקלמנטינות יתרונות בריאותיים רבים בשל תכולת התזונה שלהם. הם מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים.
קלמנטינות לעומת פירות הדר אחרים
פירות הדומים לתפוזים לרוב גושים זה בזה. בעוד שקלמנטינות עשויות לחלוק חלק מעובדות התזונה של התפוז, קלמנטינות קטנות יותר. למעשה קלמנטינות הן כמחצית מגודלן של תפוז רגיל. המשמעות היא שתצטרך לאכול יותר קלמנטינות כדי לקצור את אותם היתרונות הכתומים ותכולת התזונה הכתומה.
פירות הדר קשורים לרוב לתוכן ויטמין C, וקלמנטינות אינן שונות. אף על פי שהם נמנים עם משפחת תפוז המנדרינה, עדיין ויטמין C של קלמנטינה דומה להשוואה לפירות הדר אחרים.
קלמנטינות ידועות גם כמנדרינות נטולות זרעים, וזו הסיבה שלעתים קרובות מתבלבלות בהן עם מנדרינות. עם זאת, שני הפירות הללו אינם זהים. לקלמנטינות קליפה דקה יותר שקל להסיר אותה. הם גם מבריקים ומתוקים יותר מאשר מנדרינות חמצמצות.
פרופיל תזונה של קלמנטינות
תכולת ויטמין C של קלמנטינה אינה היתרון התזונתי היחיד של פרי הדר זה. הם דלי קלוריות ושומן באופן טבעי, מה שהופך אותם למתאימים לדיאטות דלות קלוריות ודלות שומן.
עם זאת, קלמנטינות דלות גם באופן טבעי בוויטמינים ומינרלים אחרים. למרות שהם אינם מקור משמעותי לחומרים מזינים רבים, קלמנטינות עדיין שווה לנשנש את הטעם המתוק וויטמין C.
על פי ה- USDA, קלמנטינה אחת בגודל רגיל מכילה את התזונה הבאה:
- 35 קלוריות
- 0.1 גרם שומן
- 8.9 גרם פחמימות
- 0.6 גרם חלבון
- 40 אחוז ערך יומי (DV) של ויטמין C
- 4 אחוז DV של חומצה פולית
קלמנטינות הן גם מקור נהדר לתכולת סיבים ומים. למרות שקלמנטינות עשירות בסוכר טבעי, זה לא אמור להרתיע אנשים הסובלים מסוכרת או אנשים הסובלים מתזונה ללא סוכר, ליהנות מקלמנטינות ולקצור את היתרונות הבריאותיים שלהם. אנשים בדיאטה דלת קלוריות יכולים גם לצרוך קלמנטינות, אם כי חסידי תזונה דלת פחמימות עשויים לרצות להגביל את הצריכה.
היתרונות הבריאותיים של קלמנטינות
יש חפיפה רבה בין היתרונות הבריאותיים של קלמנטינות לבין היתרונות הכתומים. לדוגמה, שניהם עשירים בחומצה. יתכן שתצטרך לאכול יותר מקלמנטינה אחת בכמות משמעותית של חומצה פולית. לפי נתוני Mayo Clinic, חומצה פולית היא ויטמין חשוב הממלא תפקיד מכריע בהריון המוקדם ובמניעת מומים מולדים. הוא מצוי בעיקר במקורות מזון מבוססי צמח, כמו פירות, ירקות, קטניות, אגוזים וזרעים.
קלמנטינות עשירות גם בוויטמין C הנוגד חמצון, הידוע כמאבק בנזקים ברדיקלים חופשיים הנגרמים כתוצאה מלחץ חמצוני. MedlinePlus ממליצה לצרוך הרבה מקורות תזונתיים לוויטמין C מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר או לאחסן חומר מזין זה. צריכת ויטמין C דרך מקורות מזון כמו קלמנטינות יכולה לסייע בריפוי פצעים, קיצור תקופות של מחלות ולהילחם בפעילות רדיקלית חופשית הקשורה לסרטן, מחלות לב ודלקת פרקים.
ישנם יתרונות בריאותיים רבים אחרים הקשורים לתכולת הוויטמין C של הקלמנטינה. ויטמין C ידוע גם כמסייע לסינתזת קולגן, שיכולה לקדם עור בריא. התכונות הנוגדות חמצון של ויטמין C יכולות גם למנוע נזקי עור כתוצאה מחשיפה לשמש וקרינת UV. בדומה לבריאות העור, ויטמין C מסייע גם בשמירת חניכיים בריאות ומשחק תפקיד חשוב בבריאות הפה.
הסיב בקלמנטינות הוא יתרון נוסף. מעט יותר מ- 1 גרם סיבים לקלמנטינה אולי לא נראים כמו הרבה, אך מספר מנות לאורך היום מסתיימות במהירות. סיבים מכריעים לבריאות העיכול, במיוחד במניעת עצירות. אחת המשמרות התזונתיות המומלצות בהנחיות התזונה של USDA היא שהאמריקנים יגדילו את צריכת הסיבים שלהם. סיבים תזונתיים הם אחד החומרים המזינים שאמריקאים רבים אינם מספיקים להם.
תופעות לוואי של קלמנטינות
יש הרבה מה לאהוב בקלמנטינות. הם מתוקים, דלים בקלוריות וקלים להובלה לארוחה קלה מהירה. עם זאת, יותר מדי כמעט מכל דבר יכול לגרום לתופעות לוואי מסוימות. במקרה של קלמנטינות, יותר מדי הדר עלול להשפיע לרעה על אנשים מסוימים.
אנשים מסוימים עשויים לסבול מתגובות אלרגיות לקלמנטינות. אם אתם חווים אלרגיות הדרים, יש סיכוי גבוה יותר שתגיבו לרעה לאכילת קלמנטינות. תת קבוצה של אנשים הסובלים מאלרגיות הדרים הינה בעלת תגובות עור ואילו אחרים חווים בחילה או שלשול.
רבות מתופעות הלוואי של קלמנטינות קשורות לאבקה המקיפה את פרי ההדר ולא לקלמנטינות עצמן. רגישות לאבקנים נקראת pollinosis (aka קדחת השחת). על פי מחקר בינואר 2013 שפורסם ב- PLoS One , האבקה מתרחשת כאשר תגובתיות צולבת של צמחים מובילה לרגישות ואלרגיות לפרי הדר. עם מצבי נשימה ואלרגיות למזון הפוגעים במיליוני אנשים, האבקה היא גורם נוסף לרגישות למזון בקרב אנשים מסוימים. זה יכול להוביל להגבלות תזונתיות של פירות הדר, כולל קלמנטינות.
קלמנטינות הן גם פרי חומצי, בדומה לשאר בני משפחת התפוזים. גם תכולת החומצה הגבוהה בקלמנטינות יכולה לגרום לאי נוחות. מזונות חומציים יכולים לשחוק אמייל שיניים כמו גם להרגיז את הקיבה.
האם אתה צריך לאכול קלמנטינות?
למזונות רבים יש תופעות לוואי לא רצויות אם כי יש להם גם יתרונות בריאותיים מועילים. המפתח לצריכת קלמנטינות הוא לאכול אותם במתינות. בשל הטעם המתוק, יתכן שתתפתו לאכול כמה קלמנטינות בכל פעם. הזמן מילמנטים לנשנושים.
קלמנטינות הן גרסה קטנה יותר וקלה יותר של התפוז, אם כי הן עדיין אורזות אגרוף של ויטמין C. ישנן סיבות רבות מדוע תרצו לצרוך קלמנטינות. כל עוד אתה מודע לתופעות הלוואי הפוטנציאליות, עליך ליהנות מקלמנטינות במתינות.
