עמוס באשלגן, מגנזיום וויטמין C, אבטיח שומר על התייבשותך ומאזן את רמות האלקטרוליטים - אך עדיין עליך להיות מודע לגדלי המנות. אכילת אבטיח רב מדי עלולה לגרום לנפיחות ואי נוחות בעיכול, בין שאר הסימפטומים.
עובדות תזונה אבטיח
אם אי פעם עשית בדיאטה, אתה יודע שאבטיח יכול להיות בעל ברית טוב בקרב נגד הבליטה. פרי הקיץ המרענן הזה הוא מעל 90 אחוז מים, הממלא אתכם במהירות. בנוסף, הוא מלא בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שמזינים את האנרגיה שלך ותומכים בבריאות הכללית.
הקלוריות באבטיח הן זניחות. טריז גדול (כ- 9.8 גרם), השווה למנה אחת, מכיל 84 קלוריות בלבד ו -21 גרם פחמימות, כולל 1 גרם סיבים ו -17 גרם סוכרים. פרי זה אמנם דל בחלבון, אך הוא מתהדר במינונים גבוהים של ויטמין A, ויטמין C ומינרלים. כל מנה מספקת את החומרים המזינים הבאים:
- 84 קלוריות
- 21.1 גרם פחמימות
- 1.7 גרם חלבון
- 0.4 גרם שומן
- 1.1 גרם סיבים
- 25 אחוז מה DV (ערך יומי) של ויטמין C
- 9 אחוז מה DV של ויטמין A
- 8 אחוז מה- DV של תיאמין
- 13 אחוז מה- DV של הנחושת
- 7 אחוז מה- DV של אשלגן
- 7 אחוז מה- DV של מגנזיום
- 5 אחוז מה- DV של המנגן
- 2 אחוז מה DV של הסידן
כפי שאתה רואה, אבטיח עשיר במיוחד בוויטמין C. חומר מזין זה תומך בגדילה והתפתחות תקינה, תיקון רקמות, ספיגת ברזל וריפוי פצעים, מדווח הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה. זה משמש גם כנוגד חמצון, ומגן על התאים שלך מפני נזק רדיקאלי חופשי.
ויטמין C מועיל גם למוח שלך, על פי סקירה בדצמבר 2015 שפורסמה ב- Frontiers in Physiology . זה מעודד הישרדות והתמיינות עצבית תוך הגנה על המוח מפני לחץ חמצוני. רמות ויטמין C נמוכות עשויות להעמיד אתכם בסיכון לאנמיה, כאבי פרקים, דלקת חניכיים ועלייה במשקל, כפי שמציין הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה.
יותר מדי מכל דבר יכול לפגוע בבריאותך - ואבטיח אינו יוצא מן הכלל. למרות הערך התזונתי הגבוה שלו, פרי זה אינו נקי מתופעות לוואי.
אבטיח ושלשול
שלשול הוא תופעת לוואי שכיחה של אכילת יותר מדי אבטיח. לבעיית עיכול זו יכולות להיות כמה סיבות.
המחלקה לבריאות הציבור באילינוי מתריעה על הסכנות שבמלונים חתוכים מראש. פירות אלה עשויים להיות מזוהמים בסלמונלה, חיידק הגורם לכאבי בטן, חום ושלשולים קשים. כדי להישאר בטוח רכשו מלונים שלמים ושטפו אותם היטב לפני הצריכה.
פרי זה עשיר גם בליקופן, נוגד חמצון חזק העשוי להגן מפני סוכרת, היפר-כולסטרולמיה, אוסטאופורוזיס ומצבים בריאותיים אחרים בגלל פעילותו לניקוי רדיקלים חופשיים. על פי סקירה ביוני 2014 שהוצגה בכתב העת EXCLI , אבטיח בשר אדום מכיל 40 אחוז יותר ליקופן מאשר עגבניות.
עם זאת, תרכובת טבעית זו יכולה לגרום לגזים, שלשולים ונפיחות אצל אנשים מסוימים. גם בחילות והקאות נפוצות. במחקר שצוטט על ידי המכון הלאומי לסרטן, תסמינים אלה שככו כאשר נלקח ליקופן עם אוכל. עם זאת, החוקרים השתמשו בתוספי ליקופן, שהם יותר מרוכזים מאבטיח ופירות עשירים בליקופן ומכאן שיש להם סיכוי גבוה יותר לגרום לתופעות לוואי.
אי נוחות בעיכול ובעיות לב וכלי דם
בנוסף לשלשול, אכילת יותר מדי אבטיח עלולה לגרום לנפיחות ומצוקת עיכול. זה בעיקר בגלל תכולת המים הגבוהה שלו. אם תאכלו שלוש או ארבע טריזים במנה אחת, תבלעו בערך 27 עד 36 גרם מים פלוס סיבים תזונתיים. לכן, זה רגיל להרגיש נפוח וגזים אחר כך.
למרבה המזל, האבטיח מתהדר במינונים גבוהים של ויטמין C, המשמש כמשתן טבעי, מדווח על הרפואה של ג'ונס הופקינס. משמעות הדבר שתבטל את עודפי המים די מהר ותחזיר לך את הבטן השטוחה.
תגובות לוואי אחרות קשורות לצריכת אשלגן גבוהה. כל מנה של אבטיח מספקת 7 אחוזים מהקצבה היומית המומלצת למינרל זה, ולכן מינון יתר אינו סביר.
עם זאת, אם התזונה שלך כבר עשירה באשלגן ואתה אוכל יותר מדי אבטיח, אתה עלול לפתח היפרקלמיה. אנשים עם מחלת כליות או סוכרת בשליטה לא טובה נמצאים בסיכון גבוה יותר. כך גם לגבי הנוטלים תרופות המונעות מהפרשת הכליות את האשלגן.
על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, עודף אשלגן בזרם הדם עלול להשפיע על תפקוד לב וכלי דם, מה שיוביל להפרעות קצב (פעימות לב לא סדירות). אתה עלול גם לחוות שלשול, כאבי בטן, קהות ושינויי מצב רוח.
הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא למנוע את הנושאים האלה מלכתחילה. ליהנות מאבטיח במתינות כחלק מתזונה בריאה. היזהרו גם מתכולת הסוכר שלו. אם תתייחס יותר מדי, אתה עלול לעלות במשקל.
