ציקלומט נתרן הוא ממתיק מלאכותי המתוק פי 30 מסוכר. מינהל התרופות האמריקני אסר על כך ב -1969 בגלל חששות לבטיחותו לאחר שמחקר על בעלי חיים הראה סיכון מוגבר לסרטן. ה- FDA טרם ביטל את האיסור הזה למרות המחקרים האחרונים שלא הצביעו על אותו סיכון, לפחות בחלקו בגלל בעיות בקביעת רמת צריכת בטוח.
שימוש במזונות
אמנם אין להשתמש ברקפת מחלות בארצות הברית, ביפן ו -45 מדינות אחרות, אך הדבר מותר ביותר מ- 80 מדינות, כולל חברות באיחוד האירופי. לפעמים זה משולב עם סכרין ביחס של 10 ל -1 כדי להפיק את המיטב משני הממתיקים - סכרין בגלל המתיקות הקיצונית והציקלמט שלו כיוון שיש לו טעם טבעי יותר מסכרין ואין לו טעם לוואי כמותו. הוא משמש במשקאות ממותקים באופן מלאכותי, כולל אלו על בסיס מים, על בסיס חלב ועל בסיס מיץ פירות.
סיכון לסרטן
בשנת 1969, מחקר מצא כי תערובת ציקלמט-סכרין גרמה לסרטן שלפוחית השתן אצל חולדות, אך מאז מחקרים רבים לא הראו קשר בין רקפת לסרטן, על פי מאמר סקירה שפורסם במחקר מזון ותזונה בשנת 2006. לדוגמה, א המחקר שפורסם ב- Toxicological Sciences בשנת 2000 מצא כי מינונים גבוהים של רקפת אינם מגבירים את הסיכון לסרטן או שהם בעלי השפעות רעילות בקופים. המכון הלאומי לסרטן מציין כי החששות הנוכחיים של ה- FDA לגבי ממתיק זה אינם קשורים לסרטן.
השפעה על פוריות הגבר
למרות שיש חשש מסוים מהסיכון של רקפת להשפיע על פוריות הגבר כתוצאה מתוצאות של מחקרים מסוימים בבעלי חיים, מחקר שפורסם בשנת 2003 בעיתון תוספי מזון ומזהמים לא מצא שום השפעה של רקפת על פוריות הגבר ברמות הנצרכות על ידי אנשים בדרך כלל ספרד, שם הממתיק הזה הוא חוקי. דאגה זו נוצרה לאחר שמחקר הראה כי ציקלוהקסילאמין, המיוצר כאשר חילוף חומרים של קלקלמט עלול לגרום לאטרופיה באשך אצל חולדות.
שיקולי צריכה
האיחוד האירופי קבע את רמת הצריכה המקובלת לרקפת על 0 עד 7 מיליגרם לק"ג משקל גוף, או בין 0 ל -3 מיליגרם לכל ק"ג משקל גוף. הבעיה עם הרקפת היא שלמרות שרוב האנשים לא מטבוליזם או סופגים את זה, ישנם אנשים שמטבולים את המטבוליזם שלה, וריאציה זו מקשה על קביעת הרמות הבטוחות לכולם. שתיית 1.5 ליטר סודה ממותקת ברקפות עלולה לגרום לאנשים להגיע לרמת הצריכה המקובלת שנקבעה על ידי האיחוד האירופי.
