מחסור בוויטמין D ו- B12 נמוך גורמים למחלות כרוניות קלות ומחלות קשות. אכילת תזונה מאוזנת היטב עשויה להותיר אותך עם רמות נמוכות של ויטמין D ו- B12. עם זאת, תוספי ויטמין יומיים עשויים לעשות את ההבדל.
מחסור בוויטמין D ו- B12
מחסור בוויטמין B12 יכול לנבוע מתזונה מוגבלת, כך לפי מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון סטייט. מקורות טבעיים כוללים בשר, דגים, מוצרי חלב, עופות, ביצים ודגני בוקר מבוצרים. גופך משתמש בוויטמין B12 בכדי לייצר תאי דם אדומים, עצבים ו- DNA ולתפקודים אחרים, מדווח הרווארד בריאות. זה לא יכול להיות מיוצר על ידי הגוף, והוא חייב להיות מסופק על ידי מזון.
ליקויים נפוצים בקרב אנשים מבוגרים, בעיקר אנשים מעל גיל 50. צמחונים ואנשים שעברו ניתוח לירידה במשקל נמצאים גם הם בסיכון, מדווח הרווארד. צמחונים וטבעונים קפדניים צריכים לאכול דגנים מועשרים בוויטמין B12 או לקחת תוסף. אם עברת ניתוח לירידה במשקל, זה יכול להפריע ליכולתו של גופך לספוג ויטמין B12 מהמזון.
ויטמין D הוא באופן טבעי במעט מאוד מזונות וזו הסיבה שבדרך כלל חלב מועשר בו. ללא מספיק ויטמין D, העצמות יכולות להיות דקות, שבירות או מעוותות, כך נמסר ממכון הבריאות הלאומי לתוספי תזונה (NIHODS). ויטמין D עוזר למעי שלך לספוג סידן.
NIHODS מספקת כף אחת של המקור הטבעי החזק ביותר לוויטמין D, שמן כבד בקלה, 340 אחוזים מהערך היומי שנקבע על ידי מנהל המזון והתרופות. מנה 3 גרם סלמון מכילה 112 אחוז. סוגים אחרים של דגים שמנוניים מספקים גם כמויות משמעותיות. אנשים שאינם אוכלים מזונות חשובים אלה צריכים ליטול תוספי מזון כדי להבטיח שהם יקבלו כמויות נאותות של חומרים מזינים אלה.
גורמי אורח חיים של ליקויים
אופן החיים שלך משפיע על כמות הוויטמין B12 והוויטמין D שאתה רוכש באמצעים טבעיים. הצמחונים מתנערים מהמקורות הטבעיים החשובים ביותר ל- B12 אך לרוב הם מהווים את החסר בכך שהם צורכים יותר מוצרי חלב. טבעונים הנמנעים מכל חלבון מהחי חייבים ליטול תוספי B12, אם הם לא מקבלים את הוויטמין במזון מועשר.
אלא אם כן אתם אוכלים דגים שמנוניים באופן קבוע, המקור הטבעי העיקרי שלכם לויטמין D הוא השמש, כך לפי מכון לינוס פאולינג. העור שלך מייצר ויטמין D כאשר הוא נחשף לרמות מתאימות של אור אולטרה סגול. מלטונין בעור חוסם אור UV, כך שאנשים עם עור כהה זקוקים לחשיפה רבה יותר מאשר אנשים בעלי עור בהיר.
חשיפה מוגבלת לשמש עשויה לעזור. על פי הרווארד הבריאות, אור השמש מכיל שתי צורות של אנרגיה קורנת, אולטרה סגולה A (UVA) ואולטרה סגולה B (UVB). UVB מספק את האנרגיה שעורכם זקוק לייצור ויטמין D, אך אנרגיה זו יכולה גם לגרום לכוויות שמש והיא מהווה גורם פוטנציאלי לסרטן. זה גם יכול לגרום לנזקים מוקדמים של העור ולהזדקנותו. תוספי תזונה הם התשובה.
מצבים רפואיים וגיל
מצבים רפואיים מסוימים עלולים לגרום לחסרים או לספיגה של ויטמין D ו- B12. כדי לספוג ויטמין D, על הגוף לספוג גם שומן. אי יכולת לעכל שומן, או ספיגת שומן, יכולה להיות קשורה לבעיות בכבד או סיסטיק פיברוזיס, על פי מכון לינוס פאולינג.
אצל אנשים הסובלים מהשמנת יתר, ויטמין D נלכד בשומן שמתחת לעור במקום להסתובב בדם, כך מדווח מכון לינוס פאולינג. חולי עוקף קיבה מאבדים גם הם יכולת מסוימת לספוג ויטמין D.
מחלות מעיים וניתוחים מגבילים גם את יכולתו של הגוף להשתמש בוויטמין B12, כך קובע מכון לינוס פאולינג. אלכוהוליזם מפריע לספיגת הוויטמין. חולי איידס ואנשים הנוטלים תרופות המפחיתים חומצות עיכול חווים סיכון מוגבר. אנמיה פרנזית, הפרעה אוטואימונית, מפחיתה רמות של חלבון קריטי הנקרא גורם מהותי ומעכבת את השימוש בגוף ב- B12.
הן הצעירים מאוד והן הקשישים נמצאים בסיכון מוגבר למחסור בוויטמינים אלה. תינוקות יונקים אינם מקבלים את המינון הנוסף של ויטמין D שנמצא בפורמולה או חלב מועשר, על פי מכון לינוס פאולינג. נשים מניקות ללא הכמות הנכונה של ויטמין D בתזונה שלהן מעבירות חסר זה לילדיהן.
על פי מכון לינוס פאולינג, דלקת גסטריטיס אטרופית משפיעה על 10 עד 30 אחוז מהאנשים מעל גיל 60. מחלה דלקתית כרונית זו פוגעת בדופן הקיבה ומונעת ספיגה נכונה של ויטמין B12.
