ואגיו הוא זן של בקר המייצר בשר שיש שיש בצפיפות. בקר בקר וואגיו הוא אותו גזע כמו בקר הבקר היפני המפורסם של קובה. בגלל השיש שלו, בקר ואגיו רך וטעם. עם זאת, השיש המוגבר מגביר גם את תכולת הקלוריות והשומן שלו.
גודל הגשה וקלוריות
גודל ההגשה של אוכל משפיע על קלוריות ותכולת התזונה של פריט המזון. מידות ההגשה צריכות להיות ביחידות מוכרות כדי לעזור לכם למדוד נכון את המנה שלכם. בשר נמדד בדרך כלל באונקיות. ארבע גרם. חלק מבשר בקר Wagyu הטחון מכיל 330 קלוריות, או כ- 83 קלוריות לאוס. לשם השוואה, 4 גרם. חלק של 95 אחוז בשר טחון רזה מכיל 193 קלוריות.
שמן
ההנחיות התזונתיות של USDA מציעות שתגביל את צריכת השומן שלך ל 20 עד 35 אחוז מסך הקלוריות וצריכת השומן הרווי בפחות מעשרה אחוזים מכלל הקלוריות. בתזונה של 2, 000 קלוריות מדי יום, המשמעות היא לא יותר מ- 44 עד 78 גרם שומן או 22 גרם שומן רווי ביום. אכילת מזונות עשירים בשומן רווי מעלה את רמת הכולסטרול בדם ואת הסיכון למחלות לב. ארבע גרם. חלק מבשר בקר וואגיו מכיל 28 גרם שומן כולל ו -11 גרם שומן רווי.
חלבון
גברים בוגרים בריאים זקוקים ל -56 גרם חלבון ביום, ונשים מבוגרות ובריאות צריכות 46 גרם חלבון ביום. ארבע גרם. חלק מבשר בקר Wagyu מכיל 18 גרם חלבון, העונה על 30 עד 40 אחוז מצרכי החלבון היומיים שלך. לשם השוואה, 4 גרם. חלק של 95 אחוז בשר טחון רזה מכיל 29 גרם חלבון. כמקור בעלי חיים לחלבון, בקר בקר Wagyu מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור שלם של חלבון.
ברזל
ברזל הוא מינרל האחראי להובלת חמצן בגופך. רמות ברזל נמוכות בדם עלולות להוביל לעייפות ולירידה בחסינות. על פי משרד התוספי תזונה, הפרעת התזונה הנפוצה ביותר בעולם. גברים ונשים מבוגרים מעל גיל 51 זקוקים ל 8 מ"ג ברזל ביום, ונשים בוגרות בין 19 ל 50 צריכות 18 מ"ג ברזל ביום. ארבע גרם. חלק מבשר בקר Wagyu מספק 10 אחוזים מצרכי הברזל היומי שלך, או בערך 2 מ"ג.
