ויטמין D המיוצר כאשר אור שמש אולטרה סגול פוגע בעור, מסייע לגוף לספוג סידן, מה שמוביל לעצמות חזקות יותר ולמניעת מחלות עצמות שבירות. לאחרונה, על פי "הניו יורק טיימס", מחסור בוויטמין D נקשר להפרעות חיסוניות העלולות לגרום לדלקת, מה שבתורו יכול להוביל לנפיחות. מכיוון שהויטמין נמצא באופן טבעי במעט מזונות, ולבישת קרם הגנה עלולה לחסום תאים מלקבל מספיק אור שמש, מחסור בוויטמין D הפך לבעיה עולמית.
תסמינים
התסמינים הקלאסיים של מחסור בוויטמין D הם רככת אצל ילדים ואוסטאומלציה אצל מבוגרים. רככת עלולה לגרום לעיוותים בשלד, כמו מפרקי כף היד מעובה והקרסוליים. זה יכול גם לגרום לחולשת שרירים וכאבים בגב, באגן וברגליים. אוסטאומלציה היא מצב עצם הגורם לעצמות מתרככות וכאבים כואבים בגב התחתון, באגן, בירכיים וברגליים.
נפיחות
בשנים האחרונות גילו מומחים השפעות מרחיקות לכת יותר של מחסור בוויטמין D. בשנת 2009, חוקרים מאוניברסיטת מיזורי-קולומביה גילו כי לא מספיק רמות של ויטמין D קשורות לדלקת, תגובה של מערכת החיסון שעלולה לגרום להצטברות נוזלים ונפיחות. מחקר זה תרם להחלטת המכון לרפואה בשנת 2010 להגדיל את המלצות צריכת ויטמין D לכל האמריקאים.
קצבה יומית מומלצת
במאמץ להפחית את שכיחות הרככת אצל ילדים, מנהל המזון והתרופות האמריקני החל את תוכנית ביצור החלב בוויטמין D בשנות השלושים. כיום תוכלו להשיג ויטמין D במיץ תפוזים, דגני בוקר ומגוון מוצרי חלב. אם אינך מקבל מספיק ויטמין D מהתזונה שלך או באמצעות אור שמש ישיר, ה- ODS מציע לקחת תוסף. הקצבה היומית המומלצת, או RDA, לילדים ומבוגרים היא 15 מיקרוגרם, או 600 יחידות בינלאומיות, או IU, מדי יום. ה- RDA לקשישים מעל גיל 70 הוא 20 מיקרוגרם, או 800 IU מדי יום.
רעילות
רעילות ויטמין D היא מצב שמתרחש על ידי נטילת יותר מדי ויטמין D לפרק זמן ממושך. בגלל מנגנון מובנה בגוף, אי אפשר להשיג יותר מדי מהויטמין מתזונה או שמש. בשני מקרים מתועדים של רעילות ויטמין D, דיווחו החולים כי נטלו יותר מאלף מיקרוגרם, או 40, 000 IU מדי יום. אף מקרה לא הוביל למוות. התסמינים כוללים בחילה, הקאות, אובדן תיאבון, חולשה, ירידה במשקל ואי ספיקות פעימות לב.
