שקדים ארוזים בריבה עם חומרים מזינים והופכים לחטיף בריא בדרכים. אבל קפיצות של קומץ אחד-יותר מדי יכול לתפוס את הקלוריות במהירות!
כדי לשמור על המנות שלך בסימון, הקפד למנות מנות של 100 קלוריות במקום לטבול את היד בצנצנת. ככה, תקצור את היתרונות הבריאים בלב שקדים מבלי לבטל שום ניצחון במשקל.
היתרונות הבריאותיים של השקדים
לא רק שקדים מתהדרים במגוון של יתרונות בריאותיים, אלא שהם גם חטיף מרגיע. השקדים עשירים בוויטמין E, סיבים תזונתיים, סידן, מגנזיום וביוטין, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. לצד השומן החד בלתי-רווי בריא, החומרים המזינים שנמצאים בשקדים עשויים לסייע בחיזוק העצמות שלך או אפילו לעזור לשיערך לצמוח.
השקדים קשורים לסיכון מופחת למחלות לב, אולי מכיוון שהם חושבים להוריד את רמת הכולסטרול LDL, על פי הרווארד הבריאות. יתרה מזאת, אכילת אגוזים באופן כללי נקשרה לכלי דם בריאים יותר ועמידות לאינסולין נמוכה, הודות להשפעות האנטי דלקתיות שלהם.
למרות ששקדים יכולים להיות חטיף נהדר - במיוחד כחלופה למבחרים פחות צפופים בחומרים מזינים כמו צ'יפס תפוחי אדמה או בייגלה - בחר תמיד את הזן הגולמי והלא מלוח על פני סוגים קלויים בדבש או מצופים שוקולד, כדי להימנע מתוספת סוכר, נתרן וחומרים משמרים. בדוק את רשימת המרכיבים בעת קניות האגוזים כדי להבטיח שהבחירה שלך מכילה רק אחת: שקדים.
קלוריות בשקדים
כ- 14 שקדים גולמיים מכילים 100 קלוריות, על פי ה- USDA. במנה של 14 שקדים תקבלו כ 9 גרם שומן, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים ו -4 גרם חלבון.
אם אתם דבקים במנה חד גרם, שמכילה כ 23 שקדים או רבע כוס, תקבלו כ 165 קלוריות, 14 גרם שומן, 6 גרם פחמימות, 3.5 גרם סיבים ו 6 גרם חלבון.
אמנם שקדים (ואגוזים באופן כללי) צפופים בקלוריות, אך מחקרים לא מצאו קשר בין צריכת אגוזים לעלייה במשקל, על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. לאמיתו של דבר, זה להפך: אכילת אגוזים נקשרה לסיכון נמוך יותר להשמנת יתר - ככל הנראה בגלל השקיית השומן והסיבים הבריאים של השקדים.
