שעועית ירוקה היא ירק נפוץ שזמין באופן נרחב וזול באופן כללי, כך שלא קשה להוסיף אוכל זה לתזונה שלך. שעועית ירוקה גולמית מספקת מגוון רחב של חומרים מזינים חשובים, החל מסיבים תזונתיים לפלואוריד המינרלי. אכילת שעועית ירוקה גולמית יכולה להיות גם נוחה מכיוון שאינכם צריכים להקדיש זמן לבישול השעועית; פשוט לשטוף אותם, ולאכול.
גולמי מול מבושל
אכילת שעועית ירוקה גולמית - או ירקות אחרים - במקום לבשל אותם יכולה לעזור לכם לקצור את היתרונות התזונתיים המלאים. בישול ירקות לפרקי זמן ארוכים יכול להפחית את תכולת התזונה שלהם, בעוד שהרתחה עלולה להוביל לאובדן של ויטמינים מסיסים במים כמו ויטמין C, על פי יועצת התזונה, קארן קולינס, RD
תוכן סיבי עשיר
כוס אחת של שעועית ירוקה גולמית מספקת 3 גרם סיבים תזונתיים. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, סיבים תזונתיים מקדמים את בריאות העיכול, מגבירים את תחושת המלאות ויכולים לעזור לך לנהל את רמות הסוכר והכולסטרול בדם שלך. המכון לרפואה באקדמיה הלאומית למדעים מציע שגברים צריכים לצרוך 38 גרם סיבים מדי יום, בעוד שנשים צריכות לאכול 25 גרם. לפיכך, 1 ג 'של שעועית ירוקה מספקת כ 8 אחוז מהצריכה היומית המוצעת לגברים ו 12 אחוז מהצריכה היומית המוצעת לנשים.
דל קלוריות
מנה של 1 ליטר שעועית ירוקה גולמית מכילה רק 31 קלוריות, שהם פחות משני אחוז מהצריכה היומית הממוצעת של 2, 000 קלוריות. כמות זו היא פחות מ- 70 אחוז מהקלוריות בכוס שעועית ירוקה במיקרוגל. הסיבה לכך היא שעועית ירוקה מצטמצמת בגודל של מיקרוגל, כך שכוס שעועית ירוקה במיקרוגל מכילה יותר מזון מכוס שעועית ירוקה גולמית.
עשיר במגנזיום
שעועית ירוקה גולמית עשירה במגנזיום, מינרל שרוב האמריקנים זקוקים לו יותר, על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. מגנזיום מקדם בריאות תקינה של הכליות, השרירים והלב שלך, מסייע בייצור אנרגיה ומסייע בניהול רמות תקינות של חומרים מזינים אחרים בגופך.
עשיר בוויטמין A
שעועית ירוקה גולמית עשירה בוויטמין A, המסייע לך להילחם בזיהומים וגם שומר על בריאות העיניים והעור שלך. שעועית ירוקה גולמית עשירה גם בויטמין A מבשר בטא קרוטן, שהוא נוגד חמצון.
עשיר בפלואוריד
שעועית ירוקה גולמית הינה גם מקור טוב לפלואוריד, מינרל המסייע במניעת עששת ומחזק את עצמותיכם.
