תה שחור לעומת תה ירוק? שניהם מיוצרים מאותו צמח, אך אופן העיבוד שלהם שונה. עלי תה ירוק עוברים עיבוד מינימלי ואילו תה שחור עובר תהליך חמצון, המכונה תסיסה.
שני סוגי התה מהווים תוספת בריאה לתזונה שלך, אך בגלל השונות בתכולת התזונה שלהם הם מציעים יתרונות בריאותיים שונים במקצת.
טיפ
בעוד שתי תה שחור וירוק תומכים בעצמות, בשיניים ובבריאות לב וכלי דם, תה ירוק יכול גם לסייע במניעת סרטן.
תה שחור לעומת תה ירוק
תה שחור וירוק תומכים שניהם בעצמות ובשיניים בריאות בשל תכולת הפלואוריד שלהם, אך אחד היתרונות של התה השחור הוא יותר פלואוריד למנה. גופך יכול לשלב את הפלואוריד בתזונה שלך בהידרוקסיאפטיט, הרקמה המינרלית המרכיבה את השיניים והעצמות שלך. צריכת פלואוריד עוזרת להקשות את השיניים ומונעת חללים.
התה השחור מכיל בין 0.2 ל 0.5 מיליגרם פלואוריד לכוס, ואילו התה הירוק מספק 0.3 עד 0.4 מיליגרם, על פי מכון לינוס פאולינג. הכנת התה שלך עם מי ברז מגבירה עוד יותר את צריכת הפלואוריד שלך. לדוגמה, מנה של 8 גרם תה שחור עשוי מי ברז פלואוריד מכילה 0.9 מיליגרם פלואוריד.
מסייע במניעת סרטן
תה ירוק יוצא לפני תה שחור בכל הנוגע ליתרונות למלחמה בסרטן. הוא משמש כמקור עשיר לארבעה קטכינים - משפחת פלבנולים האחראית בחלקם לתועלת הבריאותית של התה. סוג אחד של קטצ'ין, הנקרא epigallocatechin gallate, או EGCG, מווסת את פעילות הגנים בתאי סרטן ועלול להילחם בגדילת סרטן.
מחקר אחד, שפורסם בכתב העת Toxicology and Applied Pharmacology בשנת 2013, מצא כי EGCG מקדם מוות מתאי סרטן העור. מחקר נוסף שפורסם בגיליון נובמבר 2013 של מכתבים אונקולוגיים מצא כי ל- EGCG השפעה דומה על תאי סרטן המעי הגס. המחקר מצא גם ש- EGCG משבית את הגנים הדרושים לגרורות סרטן המעי הגס, מה שאומר ש- EGCG בתה ירוק עשוי להילחם בהתפשטות סרטן.
שפר את בריאות הלב
התה השחור והירוק שניהם מציעים יתרונות לב וכלי דם. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Bological Chemistry באוגוסט 2013, EGCG השופע בתה ירוק מקיים אינטראקציה עם התאים הקווים את כלי הדם שלך ומקדם אוטופאגיה - תהליך פיזיולוגי מגן על התאים שלך מפני לחץ.
תה ירוק מסייע גם בשליטה על רמות הכולסטרול בדם, ובכך מגביר את כמות הכולסטרול המועיל בזרם הדם תוך הפחתת כמות הכולסטרול המזיק. עם זאת, תה שחור מציע גם יתרונות מסוימים, ושתייתו משפרת את תפקוד כלי הדם אם אתם סובלים ממחלת עורקים כלילית, מסביר מכון לינוס פאולינג.
קחו למשל את הקפאין
תה שחור וירוק נבדלים זה מזה בתכני הקפאין שלהם. התה הירוק מכיל בין 9 ל 50 מיליגרם קפאין לכוס, ואילו התה השחור מציע 42 עד 72 מיליגרם, על פי מכון לינוס פאולינג. קפאין זה יכול להגביר באופן זמני את הערנות הנפשית שלך, לקדם את הפרודוקטיביות ואולי אפילו לסייע לירידה במשקל, אך הוא גם יכול לשמור על הקצב בלילה, במיוחד אם אתה צורך יותר מדי - בחר בתה ירוק על פני תה שחור, כדי להפחית את צריכת הקפאין שלך.
