מיץ ליים הוא נוזל חמצמץ וחמצמץ המתקבל מפירות אוראנטיפוליה הדרים, עץ הדרים שושני יליד אסיה. פרי ירוק וירוק הקשור ללימון, פרי הסיד הוא ירוק בהיר עם עיסת עסיסיות. הוא משמש נרחב למטרות קולינריות וגם לא למטרות קולינריות, והוא בין מיצי ההדרים הפופולריים ביותר הקיימים כיום. ברגע שאתה מודע ליתרונות הבריאותיים שמציע מיץ ליים, ייתכן שתרצה למצוא דרך להשיג אותו בתזונה שלך.
ויטמין C תזונתי
שתיית מיץ ליים מסייעת לעמוד בדרישה היומית של הגוף לוויטמין C. ה- USDA מדווח שכוס מיץ ליים סחוט טרי מכילה 72.6 מיליגרם ויטמין C. ויטמין C הוא חומר מזין חיוני הדרוש לגידול ותיקון רקמות, כמו בנוסף לתיקון ותחזוקה של העצמות והשיניים שלנו, על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. זה גם עוזר לגוף לייצר קולגן, חלבון הממלא תפקיד חיוני בייצור כלי הדם, העור, הגידים, הרצועות והסחוס.
תכונות אנטיביוטיות
ליים מכילים תרכובות פעילות ייחודיות הנקראות פלבונול גליקוזידים, אשר לא רק מציעים יתרונות נגד סרטן ונוגדי חמצון, אלא גם בעלי תכונות אנטיביוטיות. הוכח כי התכונות האנטיביוטיות של תרכובות אלה מגנות מפני התכווצות כולרה, מחלה שגרמה לחיידק הנקרא Vibrio cholera. מחקרים שנערכו במערב אפריקה, שפורסמו ב"רפואה טרופית ובריאות בינלאומית ", מראים כי שתיית מיץ ליים עם הארוחה העיקרית מגינה על המשתתפים מפני מחלה זו.
אנטי סרטני
למיץ ליים יש תכונות אנטי-מסרטנות חזקות. ד"ר ג 'רוברט הת'ריל, מדען מחקר, כותב כי לימניות ופירות הדר אחרים מכילים מגוון תרכובות לוחמות סרטן הנקראות פלבנואידים. פלבנואידים הם משפחה של תרכובות טבעיות הנמצאות בפירות וירקות רבים. בספרו "לאכול כדי להכות סרטן" הוא מדווח כי לפעילותם הביולוגית של פלבנואידים מיץ הדר יש השפעות אנטי-סרטניות המונעות את הפלישה לתאי סרטן. תרכובות אלה גם מעכבות בעוצמה את צמיחת תאי הגידול. הוא מציין כי במיץ יש את הסיבוב הנלחם ביותר בסרטן כאשר הוא טרינק טרי.
ניקוי רעלים
ליים מכילים שמונה לימינואידים מסוגים שונים, שהם תרכובות המקדמות את פעילות האנזים בכבד הנקרא גלוטתיון-S-טרנספרז או GST, לפי נתוני Hatherill. אנזים כבד זה מסלק רעלים ממגוון כימיקלים הגורמים לסרטן. למעשה, זה מבטל את הכימיקלים המזיקים הללו, והופך אותם לכימיקלים לא מזיקים אשר מוסרים מהגוף בשתן שלך.
