במהלך הטיפול בסרטן ישנם כמה חסמים נפוצים המונעים מאדם לקבל מספיק קלוריות וחלבון. לדוגמא, גידולים המערבים את מערכת העיכול, כימותרפיה, הקרנות וההשפעה הרגשית שלאחר מכן יכולים להוביל לירידה לא מכוונת במשקל.
אם לא יתגברו, מחסומים אלה יכולים לגרום לאדם חולה סרטן לאבד שריר רזה ויכול לפתוח את הדלת למחסור תזונתי. למעשה, מחקרים דיווחו על תזונה נמוכה - כאשר הגוף אינו מקבל מספיק חומרים תזונתיים לתפקוד תקין - בקרב 20 עד 70 אחוז מהאנשים הסובלים מסרטן, על פי סקירת מחקרים שפורסמה בגיליון אוקטובר 2017 של Clinical Nutrition .
מכיוון שקבלת מספיק קלוריות וחלבון עוזרת להקל על הבריאות וההחלמה, חיוני שכל מי שחולה בסרטן יתמקד במילוי הצלחת שלהם במזונות צפופים תזונתיים וקלוריים כמו גם בשפע חלבונים.
הערכת צרכים קלוריים
אפילו עם אבחון סרטן, צרכי הקלוריות נבדלים מאדם לאדם. דרישות האנרגיה תלויות במגוון גורמים, כולל גיל, משקל, גובה, רמת פעילות גופנית, מצבים רפואיים ומהלך הטיפול בסרטן. המכון הלאומי לסרטן ממליץ לאנשים המטפלים בסרטן פעיל לאכול מספיק קלוריות כדי למנוע ירידה במשקל ולשפר את תוצאות הטיפול שלהם.
ישנן מספר נוסחאות בהן משתמשים דיאטנים בכדי לאמוד את צרכי הקלוריות, אך הפשוטה ביותר היא חישוב המבוסס על המשקל הנוכחי. על פי גיליון אוקטובר 2017 של תזונה קלינית , דרישות הקלוריות למבוגרים עם סרטן נעים בין 25 ל 30 קלוריות לקילוגרם (2.2 פאונד) ממשקל הגוף ביום.
אז מי שמשקלו 70 ק"ג צריך לאכול 1, 750 עד 2, 100 קלוריות ביום. ומי שמשקלו 90 ק"ג זקוק לסביבות 2, 250 עד 2, 700 קלוריות בכל יום. עם זאת, טווח זה הוא נקודת התחלה וצרכי הקלוריות האישיים עשויים להיות גבוהים יותר או נמוכים יותר.
דרישות חלבון לחולי סרטן
חלבון חיוני לשמירה על בריאות טובה - הוא מסייע להיווצרות, תחזוקה ותיקון של שרירים ורקמות, והוא מרכיב חיוני כמעט בכל תאי הגוף, כולל תאי דם, אנזימים, הורמונים ותאי חיסון, באקדמיה לתזונה דיאטטיקה.
רוב האנשים הבריאים יכולים בקלות להשיג מספיק חלבון בתזונה שלהם, אך ניתוחים וטיפול בסרטן יכולים להגדיל את דרישות החלבון ולהקשות על אנשים מסוימים לענות על צרכים אלה. הכמות האופטימלית של חלבון בקרב אנשים עם סרטן לא נקבעה, אך לעיתים קרובות ההמלצות נעות בין 1.2 ל- 1.5 גרם לק"ג משקל גוף ליום, על פי הנחיות התזונה והסרטן שהוקמה על ידי האגודה האירופית לתזונה Parenteral and Enteral (ESPEN)., שפורסם בגיליון פברואר 2017 של תזונה קלינית.
זה מתורגם ל 84 עד 105 גרם לאדם ששוקל 70 ק"ג (154 פאונד), ו-108 עד 135 גרם לאדם שמשקלו 90 ק"ג (198 פאונד). יתכן שיהיה צורך בכמויות גבוהות יותר של חלבון אצל אלו שעברו יותר בזבוז שרירים או ירידה לא מכוונת במשקל, ויתכן כי מומלץ להמליץ על רמות נמוכות יותר לאנשים עם מחלת כליות קשה.
מגוון מזונות הם מקורות מצוינים לחלבון. לדוגמה, תמצא בממוצע 24 גרם חלבון ב -3 אונקיות של דגים מבושלים, עוף, חזיר או בקר, וכ 6 גרם חלבון באונקיה גבינה או ביצה גדולה.
חלב פרה מכיל כ 8 גרם לכוס ולחלב סויה 6 גרם לכוס. מקורות צמחיים אחרים לחלבון כוללים קטניות, כמו שעועית שחורה או כליות (7 גרם לחצי כוס מבושלת), חמאת בוטנים (7 גרם לשני כפות) ואגוזים (כ -6 גרם לאונקיה).
טיפים לקבלת יותר קלוריות וחלבון
על פי נתוני המכון הלאומי לסרטן, ירידה במשקל ותת תזונה עלולים להוביל לתוצאות לקויות אצל אנשים עם סרטן כתוצאה מחסינות מוחלשת, עלייה בסיכון לזיהום ותגובה לקויה לטיפול בסרטן. לכן כל מי שחולה בסרטן צריך לתעדף אכילה טובה ולנקוט צעדים בכדי להבטיח שגופם יקבל מספיק קלוריות, חלבון וחומרים מזינים אחרים על מנת לשמור על הגוף והמערכת החיסונית.
נסה ארוחות או חטיפים קטנים יותר. המכון הלאומי לסרטן ממליץ לאכול כמה ארוחות קטנות לאורך היום ולא לנסות ארוחות גדולות. לחלופין, אכלו שלוש ארוחות יומיות בגודל שתוכלו לסבול, והוסיפו בין השאר הארוחה של שייק יוגורט או תוסף תזונה נוזלי (כמו Ensure או Boost).
התמקדו בחלבון ופחמימות. כלול אוכל עתיר חלבון בכל הארוחות ורוב החטיפים, וכולל גם לחם, קרקרים, טורטיות, אורז, פסטה, תפוחי אדמה, דגני בוקר או דגנים אחרים ברוב הארוחות. ואוכלים פירות וירקות לתוספת חומרים מזינים לאורך כל היום.
הוסף שומנים בריאים. הגנו מקורות קלוריות ושומנים בריאים לארוחות והחטיפים שלכם, כולל שמן זית, אבוקדו, אגוזים וזרעים.
טיפ
אל תהסס לבקש מהרופא שלך להפנות אותך לדיאטנית המתמחה בטיפול בסרטן. זה יכול להיות מאתגר להבין את יעדי התזונה שלך ולהתגבר על חסמים באכילה טובה, ואתה לא צריך לעשות זאת לבד. הדיאטנית שלך יכולה לפגוש אותך ואת משפחתך או אדם תומך אחר, כך שכולכם מבינים אסטרטגיות לייעול הדיאטה שלך.
צרכי תזונה לניצולי סרטן
לאחר סיום הטיפול בסרטן, ובהנחה של בריאות טובה, צרכי הקלוריות עשויים להיות זהים למבוגרים בריאים אחרים ללא היסטוריה של סרטן. על פי הנחיות התזונה בארה"ב 2015-2020, נשים בריאות בדרך כלל דורשות 1, 600 עד 2, 000 קלוריות מדי יום בכדי לשמור על המשקל, וגברים דורשים 2, 000 עד 3, 000 ליום.
כמובן, דרישות קלוריות אינדיבידואליות יכולות להיות מותאמות יותר בהתבסס על רמת פעילות, מצב משקל, גיל ומצב בריאותי. הקצבה התזונתית המומלצת לחלבון אצל מבוגרים בריאים היא 0.8 גרם לק"ג משקל גוף צנוע, או 56 גרם מדי יום לאדם שמשקלו 154 ק"ג ו -72 גרם מדי יום למישהו במשקל 198 קילו.
על פי בריאות ארוכת טווח לאחר טיפול בסרטן, תזונה איכותית חשובה ועלולה להאריך את חייהם של ניצולי סרטן, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2016 של תזונה ביקורות .
עבור אנשים עם היסטוריה של סרטן, האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצה על תזונה המדגישה פירות, ירקות, דגנים מלאים, שעועית, עדשים ואגוזים, ומגבילה דגנים מזוקקים, סוכרים מוסיפים, בשר אדום ואלכוהול. דפוס תזונה זה גם בריא בלב וקשור להפחתת הסיכון לבעיות בריאות אחרות. מכיוון שיש צורך במחקר נוסף בתחום התזונה ושרידות סרטן, דברו עם הרופא והדיאטנית שלכם על תוכנית אכילה לטווח הארוך המתאימה לכם.
