סטיביה, שמקורו בעלה של עשב דרום אמריקאי, הוא תוספת אחרונה לרשימת הממתיקים המלאכותיים בארצות הברית. למרות שסטיביה הייתה זמינה פעם אחת כתוסף תזונה, מינהל המזון והתרופות האמריקני אישר תכשירים מסוימים של החומר המתוק לשימוש כתחליף לסוכר. תומכי הסטיביה טוענים כי מדובר באופציה בריאה יותר מסוכר השולחן מכיוון שהוא אינו מכיל קלוריות, אך הוא עשוי להוות גם סכנות מסוימות.
לא פיתרון
קישור השמנת יתר פוטנציאלי
מחקרים עדכניים מצאו כי צריכת ממתיקים מלאכותיים באופן קבוע עלולה להעלות את הסיכון לעלייה במשקל. על פי חוקרים ממחקר משנת 2004 באוניברסיטת פרדו, הגוף יכול בדרך כלל לזהות את צריכת הקלוריות שלו על בסיס מתיקות מזון או משקה. עם זאת, הם אומרים, שתיית שתייה קלה המכילה ממתיקים מלאכותיים עשויה למעשה להערים על מערכת גילוי הקלוריות של הגוף. כשהגוף חושב שהוא עומד לקבל קלוריות, אך הוא לא קורה, הוא עלול להתקשות בוויסות צריכת המזון שלו ובסופו של דבר קולט יותר מדי קלוריות ממקורות אחרים. למרות שמשקאות המכילים סטיביה לא היו חלק מהמחקר, מבקרי הממתיק טוענים כי סטיביה עלולה לגרום לאותה בעיה.
דאגות ה- FDA
למרות שתכשירי stevia מסוימים נופלים תחת הרשימה "המוכרת בדרך כלל כבטוחה" של ממשל המזון והתרופות האמריקני, הם עדיין עשויים לגרום לתופעות לוואי קלות כמו בחילות. בנוסף, לא כל תכשירי stevia מאושרים לצריכה. ההשפעות הבריאותיות האפשריות של תמציות stevia גולמיות שאינן מאושרות ותמציות סטיביה בעלות שלמות הן פגיעה בלב ובכליות ובעיות בקרת סוכר בדם.
אפשרויות בריאות
אל תשתמש בסטיביה כדי לתקן את שיקולי הקלוריות האחרים שלך. צריכת מוצרים רבים מדי ללא סוכר עלולה לגרום לעלייה במשקל מכיוון שרבים מהם עדיין מכילים קלוריות. המפתח להישאר בריא, בין אם בחרתם בסוכר שולחן מסורתי או בממתיק מלאכותי, הוא לצרוך אוכלים מזינים ורעננים בעיקר תוך כדי ליהנות מפינוקים מתוקים באירועים מיוחדים. תיהנו מחתיכת פרי כדי לרסן את תשוקות הסוכר התכופות, ובחרו בחלב דל שומן או במים זלצר כמשקה המשקה שלכם.
