תה זעפרן הוערך על ידי מצרים קדומים, רומאים ויוונים לשימוש ברפואה העממית, וכדי ליצור תענוגות קולינריים ועשבי מרפא. זעפרן, בן למשפחת השושנים, הוא החלק העדין של הפרח התופס אבקה. הסטיגמות האדומות הבהירות של צמח הזעפרן נבחרות בקפידה, ומשאירות אחריהן אבקן מוזהב. מחקרים קליניים אחרונים הוכיחו כי לעשב יש יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, על פי מייקל מוריי, מחבר ND ל"אנציקלופדיה של מזון מרפא ".
הגנת ראייה
ספל תה זעפרן עשוי להיות בעל פוטנציאל להאט את העיוורון, על פי המאמר, "זעפרן: סוד הזהב של מראה ברור יותר" באתר Inscience. מחקר באוניברסיטת לאקילה באברוצי, איטליה, קבע את יכולתו של זעפרן להגן על תאי הראייה בזכות תכולת חומצות השומן שלו. כאשר נוטלים זעפרן מדי יום, תכולת חומצת השומן הופכת קשה יותר. במהלך הניסוי, תרשימי העיניים הראו התקדמות מדהימה של החולים. ספל תה זעפרן יומי מגן על העין מפני אור בהיר, ובטוח לשימוש מדי יום.
מאפיינים נגד סרטן
צבעו העשיר והזהוב של תה זעפרן מקורו בקרוצין, מרכיב כימי בפרח העמוס בנוגדי חמצון. לדברי מוריי, לקרוצין יש השפעות חזקות נגד סרטן נגד קשת רחבה של סרטן. הפלבנואידים שנמצאים בקרוצין מעכבים תאים סרטניים אנושיים ויכולים לכווץ תאים סרטניים. קרוטנואידים, הפיגמנטים הטבעיים המעוררים את הגוון הצהוב המצוי בזעפרן, מגנים על הגוף מפני מחלות, לחץ ונגיפים. הכנת תה זעפרן היא פשוטה. השתמש בשלושה חוטי זעפרן או פחות, השליך למים חמים, ותלול לפחות 20 דקות. הוסף מקל קינמון כדי להפחית את מרירות הזעפרן.
הגנה על מחלות לב
נוגדי חמצון בתה זעפרן יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. הפלבנואידים, במיוחד ליקופן, שנמצאים בזעפרן יכולים לספק הגנה נוספת. ניסוי קליני במחלקה לרפואה ובמרכז לחקר התרופות הילידיות הראה השפעות חיוביות של זעפרן על מחלות לב וכלי דם. במחקר השתתפו 20 משתתפים, מתוכם 10 עם מחלות לב. על פי כתב העת ההודי למדעי הרפואה, כל המשתתפים הראו בריאות משופרת, אך אלו עם מחלות לב וכלי דם הראו התקדמות רבה יותר.
זעפרן יכול להיות יקר ולעיתים קשה למצוא אותו. זעפרן באיכות גבוהה זמין דרך האינטרנט. יש לאחסן במקום יבש וקריר במיכלים אטומים. זעפרן ניתן להשיג באבקה או בחוטים.
