מהם היתרונות הבריאותיים של סרדינים?

סרדינים מספקים המון חומרים מזינים חיוניים, ומרוויחים להם מקום ברשימה "תחזית סוכרת" הכוללת חמש מזונות-על שעליכם לאכול. תחנות כוח תזונתיות אלה עשויות להיות בעלות מוניטין רע בגלל הטעם והריח החזק שלהן, אך אם תעבור על כך תוכל לקצור את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של דגים קטנים אלה. אחת הדרכים לעשות זאת היא לכלול סרדינים ברטבים ופסטות תבשיל, שם הם יוסיפו לטעם מבלי להתגבר.

סרדינים טריים בצלחת לצד צלחת טריזי לימון.

מקרונוטנטים

כל פחית סרדינים בגודל 3.75 גרם, ארוזה בשמן מספקת לך 191 קלוריות, 22.7 גרם חלבון ו -10.5 גרם שומן, כולל 1.4 גרם שומן רווי בלבד. זהו 16 אחוז מהערך היומי לשומן, 7 אחוז מה DV עבור שומן רווי ו 45 אחוז מה DV עבור חלבון.

ויטמינים

סרדינים מספקים 12 אחוזים של ה- DV לריבופלבין, 24 אחוז מה- DV לניאצין, 137 אחוז מה- DV לוויטמין B-12 ו -45 אחוז מה- DV לוויטמין D בכל פחית של 3.85 גרם. ריבופלבין עשוי לעזור במניעת קטרקט ומיגרנה, וניאצין עשוי להפחית את הסיכון שלך למחלת אלצהיימר ולשפר את תסמיני הדלקת הפרקים, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. מכון לינוס פאולינג מציין כי קבלת כמויות מספקות של ויטמין B-12 עשויה לעזור להוריד את הסיכון שלך למחלות לב וסרטן, וצריכת כמות מספקת של ויטמין D עשויה לגרום לך פחות סיכוי לפתח דלקת מפרקים או סרטן.

מינרלים

הדגים הקטנים האלה ממלאים גם הם במינרלים. כל פחית סרדינים מכילה 35 אחוז מה DV עבור סידן, 15 אחוז של DV עבור ברזל, 45 אחוז של DV עבור זרחן ו 10 אחוזים של DV עבור אשלגן. אתה צריך סידן לעצמות חזקות ולתפקוד תקין של עצבים ושרירים, ברזל חשוב ליצירת תאי דם אדומים ולנשיאת חמצן במקום בו הגוף זקוק לו. זרחן ממלא תפקיד ביצירת DNA ואגירת אנרגיה. אשלגן יכול לעזור לנטרל את השפעות העלאת לחץ הדם של נתרן, ובכך עשוי להפחית את הסיכון שלך למחלות לב.

שומני אומגה 3

האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצה לקבל בממוצע 500 מיליגרם של שילוב של EPA ו- DHA בכל יום. שומנים חיוניים אלו מסוג אומגה 3 עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב. רק 3 גרם סרדינים מספקים 835 מיליגרם של שומנים מסוג אומגה 3, העונים על הצרכים שלך ליום ואז כמה.

שיקולים

כמו בכל הדגים, סרדינים עשויים להיות מזוהמים בכספית, במידה מסוימת. עם זאת, סרדינים נמנים עם אותם דגים המכילים בדרך כלל את הכמויות הנמוכות ביותר של כספית, מה שהופך אותם בטוחים מספיק שאפילו נשים הרות יכולות לאכול עד 12 אונקיות בשבוע, כך על פי איגוד ההריון האמריקני.