גורם לאנזימים בכבד גבוה
כאשר הכבד נפצע, הוא משחרר כמה חומרים, שניים מהם אנזימים הנקראים טרנסמינז אספרטט וטרנזמינז אלנין, מסביר האקדמיה האמריקאית לרופאי משפחה. הגורמים השכיחים ביותר לאנזימי כבד גבוהים הם מחלות כבד אלכוהוליות ומחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות (NAFLD). סיבות פחות שכיחות כוללות תרופות מסוימות, צהבת B, צהבת C ומצב תורשתי הנקרא המוכרומטוזיס.
אם האנזימים מוגברים רק במעט, בדרך כלל אין סימפטומים של NAFLD, אומר האקדמיה האמריקאית לרופאי משפחה. עם זאת, לעיתים הסובלים מפגינים חולשה, בחילה, עייפות, אובדן תיאבון, כאבי בטן וירידה במשקל, מציין בהוצאת הרווארד.
למחלה אין טיפול תרופתי, ולכן הרופאים מתמקדים במניעת הצטברות שומן נוספת בכבד על ידי טיפול בסיבות הבסיסיות, שהן סוכרת, שומנים בדם גבוהים והשמנת יתר, קובע ההוצאה לאור של הרווארד.
למרות שמטרות הטיפול כוללות שליטה ברמת הסוכר והליפידים בדם, מטרת הטיפול העיקרית היא קידום ירידה במשקל, מטרה שמושגת באמצעות פעילות גופנית ודיאטה, מציינת מרפאת מאיו. ירידה במשקל של 10 אחוז רצויה, אך הפחתה קטנה יותר יכולה גם לשפר את גורמי הסיכון.
דיאטת מחלות כבד שומניות לא נעשית
על פי קרן השומן הכבד, אחת האסטרטגיות התזונתיות העיקריות למחלות כבד שומניות כרוכה בהימנעות ממשקאות וממזונות שמלחיצים את הכבד. הימנע מאכילת בשר אדום, שומן טרנס, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, מוצרי חלב שאינם דלים ושמנים מוקשים. הרחק גם את מרבית השומן הנתון והשומן הרווי מהתזונה. בנוסף, אל תצרוך דגנים מעובדים, כמו אורז לבן ולחם לבן, ומזונות עם תוספת סוכר. חשוב להימנע משתיית אלכוהול.
מחקר בינואר 2019 שפורסם ב- JAMA מדגים כיצד הגבלת הסוכר בתזונה יכולה להשפיע על בריאות הכבד. בניסוי הקליני שכלל 40 מתבגרים עם NAFLD, החוקרים השוו את ההשפעות של דיאטה דלת סוכר לאלו של תזונה המכילה את כמות הסוכר הרגילה. לאחר שמונה שבועות הדיאטה דלת הסוכר הובילה להפחתה גדולה יותר בשומן הכבד.
מזונות אחרים שיש להימנע מהם בעזרת אנזימי כבד מוגדלים הם רכיכה גולמית ותחתית מבושלת, מציין קרן הכבד האמריקאית. למניעה נוספת של מיסוי הכבד, הימנע מרוב תוספי התזונה, מייעצת קרן השומן הכבד.
מחלות כבד שומניות דיאטת עשה
הגישה התזונתית העיקרית הנוספת היא לאכול כמויות גדולות של מזונות המגנים על הכבד, קובע קרן השומן הכבד. זה כולל אכילת זני דגים בריאים, כגון סלמון, מספר פעמים בשבוע, כמו גם פירות, ירקות, שעועית ודגנים מלאים כמו אורז חום וקינואה. כמו כן, קחו 1 כף ביום של שמן סלמון מעודן ו -4 כפות ביום של שמן זית כתית מעולה.
הוצאת בריאות הרווארד טוענת כי התזונה לאנזימי כבד מוגבהים או למחלות כבד שומניות משתווה לעקוב אחר תוכנית אכילה מבוססת צמחים כמו התזונה הים תיכונית או DASH. הרפואה באוניברסיטת שיקגו קובעת שהתזונה הים תיכונית כוללת את כל מה שדיאטנים ימליצו לאכול ולהימנע מהם. מחקרים מראים גם כי התזונה מועילה למחלות לב וסוכרת, התורמות למחלות כבד שומניות.
ההמלצות לעיל מספקות מדריך כללי. עם זאת, כדאי להתייעץ עם דיאטנית שיכולה להמציא דיאטה למחלות כבד שומן המותאמת באופן אישי לצרכים התזונתיים שלך, מציין UCM.
מלבד אכילת המזונות הנכונים, אל תשכחו לשתות הרבה מים. מאמר סקירה משנת 2015 שפורסם ברפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות אומר כי הידרציה טובה חיונית לתפקודי הכבד. צריכת מים מספקת יכולה לסלק רעלים וניקוי האיבר.
קפה למחלות כבד שומניות
פגיעה חוזרת בכבד עלולה להוביל להצטלקות, המכונה פיברוזיס. כאשר הצטלקות נפוצה הוא מוביל לשחמת, בה מוחלפת בהדרגה רקמת כבד בריאה על ידי רקמת צלקת. זה חוסם את זרימת הדם דרך האיבר ומעכב את יכולתו לעבד חומרים מזינים, תרופות ורעלים טבעיים. המצב גם מוריד את ייצור החלבונים של הכבד. זה מוביל ליותר ממיליון מקרי מוות בשנה. אחד הגורמים לתהליך ההרסני הוא מחלת כבד שומני, קובע מרפאת קליבלנד.
הוצאת בריאות הרווארד מציינת כי כמה מחקרים מצביעים על אנשים עם NAFLD ששותים שתי כוסות קפה ביום יש סיכון נמוך יותר לשחמת הכבד. מחברי סקירת ינואר 2016 בהשתתפות Alimental Pharmacology & Therapeutics, אמרו כי מחקרים קודמים מראים על קשר הפוך בין שתיית קפה למחלה. לאחר בחינת הספרות המדעית בנושא הם הגיעו למסקנה שצריכת קפה עשויה להפחית באופן משמעותי את הסיכון לשחמת הכבד.
מחקר בנובמבר 2013 שהופיע בכתב העת Journal of Gastroenterology and Hepatology, ייחס את היתרונות של קפה עבור NAFLD לרכיבים שאינם קפאין. המחברים אמרו כי תכונות ההגנה עשויות לנבוע מתרכובות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון במשקה. תוצאותיהם הראו כי קפה עשוי להגן גם מפני סרטן הכבד.
קרן השומן הכבד דוגלת בשימוש במסנן נייר בעת חליטה של קפה להסרת חומרים העלולים לפגוע בכבד. מחקר בנובמבר 2013 שפורסם ב- Clinical Gastroenterology and Hepatology אמר כי שני תרכובות כאלה בקפה מוסרים על ידי מסנני נייר.
תה למחלות כבד שומניות
מחקרים מקשרים בין תה ירוק ליתרונות בריאותיים מגוונים, שאחד מהם הוא שיפור תפקודי הכבד ב- NAFLD. ניסוי קליני בנובמבר 2013 שהופיע בכתב העת הבינלאומי לרפואה מולקולרית בדק את השפעות הקטצ'ינים, אחד התרכובות העיקריות בתה ירוק, על 17 חולים עם NAFLD. הוא גילה כי שתיית שלוש כוסות של גרסת catechin גבוהה של תה ירוק ביום למשך 12 שבועות שיפרה את שומן הכבד והדלקת.
חקירות אחרות מקשרות גם תה ירוק לבריאות הכבד, אך היתרון אינו כולל נטילת תוספי תה ירוק. לעומת זאת לתוספים השפעה רעילה על הכבד. מחקר באוגוסט 2015 שפורסם ב- Archives of Toxicology הגיע למסקנה כי יש להרתיע מחולי כבד מנטילת תוספי תזונה המכילים תערובות מורכבות של בוטניקים, גם אם הם כוללים תמצית תה ירוק.
