חלבון מספק את החומרים הדרושים לגוף לבניית ותיקון רקמות, וייצור הורמונים, בין תפקודים חיוניים אחרים. מרבית האמריקנים מקבלים יותר מכמויות מספיקות של חלבון בתזונה שלהם, מה שהופך את הליקויים לנדירים. נשים מבוגרות צריכות לקבל 46 גרם ליום, גברים מבוגרים 56 גרם. אתה יכול לחשוב שאם חלבון כל כך חשוב, האם לא יהיה יותר טוב? למרבה הצער, זה לא המקרה. צריכת חלבון עודפת יכולה להיות בעלת השלכות בלתי צפויות.
אנרגיה מופחתת
גוף האדם מסתמך בעיקר על שומן ופחמימות לצורך אנרגיה. עם צריכת חלבון מוגזמת, התזונה שלך עשויה להיפגע מהצריכה התזונתית המומלצת של מקורות אנרגיה אלה. גופך יכול לפרק חלבונים לדלק במידת הצורך, אך הוא דורש יותר אנרגיה ומשאבים לשם כך מה שהופך אותו ליעיל פחות. תזונה דלת פחמימות עשויה להשפיע על הסיבולת שלך כך שלא תוכל להתאמן כל כך הרבה זמן.
עלייה במשקל
גוף האדם נוטה להגיב באופן שמרני לצריכת מזון עודפת על ידי אחסון העודפים ולכן יש לו משאבים לפנות אליהם בעת לחץ. צריכת חלבון מופרזת אינה יוצאת דופן. עם זאת, חלבון נוסף מאוחסן כשומן שיכול להוביל לעלייה במשקל. יש אנשים שעשויים לעקוב אחר תזונה עתירת חלבון במחשבה שזה עשוי לעזור להם לרדת במשקל. במציאות, אסטרטגיה זו עשויה להחמיא אם לא תשמור על צריכת הקלוריות הכוללת בהתאם להוצאות האנרגיה. עודף משקל טומן בחובו מספר השלכות בריאותיות חמורות, כולל סיכון מוגבר למחלות לב וסוכרת.
סיכון לאוסטאופורוזיס
עיכול הוא תהליך מסובך. צריכת חלבון עודפת יכולה להשפיע עליה לרעה, ולהוביל לצפיפות עצם נמוכה יותר. מחקר שנערך על ידי המרכז הסיני לבקרת מחלות ומניעת מחלות בשנת 2010 מצא כי צריכת חלבון מוגזמת, בעיקר ממקורות מן החי, צמצמה את הצטברות מסת העצם בקרב אנשים עם צריכת סידן נמוכה. המטרידה ביותר לגבי ממצאים אלה היא שהמשתתפים במחקר היו מתבגרים סוערים. צפיפות מסת עצם נמוכה בגיל זה קובעת את התרחיש לסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס בהמשך החיים. אפילו עם צריכת סידן מספקת, עודף חלבון יכול להגביר את הפרשת הסידן, מה שמסבך עוד יותר את הסיכון הזה.
שינויים בשיעור מטבולי
שינוי תזונה שיכלול צריכת חלבון גבוהה יותר יכול גם להשפיע על קצב חילוף החומרים שלך. הסיבה מאחורי תופעה זו נעוצה בכימיה העומדת מאחורי חילוף החומרים החלבוני. התהליך דורש יותר מים שיכולים, בתורם, להביא להתייבשות. פירוק חלבונים מגביר גם את הביקוש לחמצן. כשאתה מתעמל במרץ, גופך פונה לפחמימות לאנרגיה מכיוון שהוא יעיל יותר. התהליך דורש חמצן. צריכת חלבון עודפת יכולה לשלול מגופו את החמצן הדרוש לו לצורך פעילות דלק, ולהשפיע על ביצועיכם הספורטיביים.
