מקור טוב לחלבון ולסידן בונה עצם, בהחלט יכול להיות מקום בתזונה מאוזנת. עם זאת מתינות היא המפתח מכיוון שגבינה מכילה גם כולסטרול ושומן רווי, ששניהם יכולים להעלות את רמות הכולסטרול בדם. למדו את תכולת הכולסטרול של גבינות שונות כדי לעזור לכם לדבוק במגבלת היומי של 300 מיליגרם המומלצת למבוגרים בריאים או למגבלת 200 מיליגרם לאלה העוקבים אחר דיאטה דלת כולסטרול.
גבינות קשות וחצי קשות
גרם של גבינת צ'דר דלת שומן מכיל 6 גרם כולסטרול בלבד, מה שהופך אותה לאחת האפשרויות הנמוכות ביותר בכולסטרול. לשם השוואה, אונקיית גבינת צ'דר רגילה מכילה 30 מיליגרם כולסטרול, השווה לכ -10 אחוז מהגבול היומי של כולסטרול למבוגרים בריאים ו -15 אחוז מהמגבלה עבור אנשים בעקבות דיאטה דלת כולסטרול. אפשרויות אחרות של כולסטרול נמוך כוללות גרם של גבינת מוצרלה רזה בחלקה, המכילה 15 מיליגרם - לעומת 22 מיליגרם של מוצרלה שלמה - ואונקיית גבינת פרובולון, שיש בה 20 מיליגרם כולסטרול. גרם של גבינה שוויצרית הוא אפשרות נוספת עם כולסטרול נמוך עם 26 מיליגרם. לגבינות דלות שומן יש הכמות הנמוכה ביותר בכולסטרול.
גבינות רכות
אונקיית גבינת פטה מכילה 25 מיליגרם כולסטרול, מה שהופך אותה לאחת הבחירות הטובות ביותר שלך בקטגוריית הגבינה הרכה. כף גבינת שמנת או גרם גרם ממרח גבינה לכל אחד מהם אפילו פחות עם 16 מיליגרם כולסטרול. מנה של 1/4 כוס רוטב גבינה מכילה 18 מיליגרם כולסטרול. גבינת קוטג 'וריקוטה נוטה להיות גבוהה בכולסטרול בהשוואה לגבינות רכות אחרות, עם 36 גרם ו 125 מיליגרם לכוס, בהתאמה.
שקול שומן רווי
כמות השומן הרווי בגבינה מהווה דאגה נוספת. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, תזונה עשירה בשומן רווי יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הכללי שלך. מסיבה זו, עליך להגביל את צריכת השומן הרווי ל -7 אחוז או פחות מהצריכה הקלורית הכוללת שלך, ממליצה ה- AHA. גרם של גבינת צ'דר, למשל, מכיל כ 6 גרם שומן רווי.
גבינה בתזונה בריאה
בחירה בגבינה דלת שומן או מופחתת לא רק מקטינה את צריכת הכולסטרול שלך, אלא גם מורידה כמה שומן רווי אתה צורך. אם אתה הולך עם גבינה מלאה בשומן, התאם את שאר התזונה בהתאם כדי שלא תעבור על הגבולות היומיים שלך. דרך נוספת לחתוך כמה כולסטרול ושומן רווי אתם צורכים עם גבינה היא להשתמש בפחות. מפזרים כמות קטנה על טאקו או בוריטוס, וחותכים את הכמות בקדירות ומתכונים אחרים ברבע לחצי.
