כמו שאר חלקי גופך, המוח שלך תלוי באוכל שיופעל בביצועים שיא. זו הסיבה שאתה עלול להרגיש חריף כנקישות אחרי ארוחת צהריים בריאה ולהאט איטית נפשית בתזונה של ג'אנק-פוד. לתפקוד נפשי שיא, כלול מגוון רחב של מזונות בתזונה, מכיוון שאף תזונה לא יכולה לספק את כל מה שהמוח שלך זקוק.
דלק פחמימות
גופך ממיר פחמימות ממזון לגלוקוז, מקור האנרגיה העיקרי של המוח שלך. זו הסיבה שמקורות פחמימות בריאים כמו לחם מחיטה מלאה, שיבולת שועל, אורז חום ופופקורן קפיצי אוויר יעזרו להבטיח ביצועים נפשיים עליונים. כאשר אינך מקבל מספיק פחמימות, על הגוף שלך לייצר חומרים הנקראים קטונים כדי לתדלק את המוח שלך. עם זאת עודף קטונים עלול לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות, ריח רע מהפה ואפילו לאי ספיקת כליות. למען המוח והגוף שלך, קבל 45-65 אחוז מהקלוריות שלך מפחמימות בכל יום.
חלבון חיוני
המוח שלך זקוק לחלבון כדי לבנות מעבירים עצביים, כימיקלים של מסרים המאפשרים לתאי מוח לתקשר. כשאתם אוכלים חלבון, גופכם מפרק אותו לחומצות אמינו בודדות כמו טריפטופן, טירוזין ופנילאלנין, המשפיעים על קוגניציה ומצב רוח בדרכים שונות. לדוגמה, טירוזין מדרבן את מוחכם לייצור המעבירים העצביים נוראדרנלין ודופמין, שעוזרים לכם להישאר ערניים. כדי לקצור את תגמולי החלבון, קבל 10 עד 35 אחוז מהקלוריות היומיות שלך מזין זה. מקורות בריאים כוללים שעועית, פירות ים, חלבוני ביצה וגבינה מופחתת שומן.
שומן ידידותי
בדומה לחלבון, גופך מפרק שומנים תזונתיים ושולח כמה מאבני הבניין - חומצות שומן - למוח שלך. אומגה 3 וחומצות שומן אומגה 6, בפרט, חשובות לתפקוד מוח בריא, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. מאזן החומצות השומניות חשוב, והאוניברסיטה מציינת שתזונה בסגנון ים תיכוני, המדגישה דגים, שמן זית, תוצרת ודגנים מלאים, מספקת תפוצה בריאה יותר של חומצות שומן מהתזונה המערבית האופיינית, הכבדה בבשר וחלב. מכוון להשיג 20 אחוז עד 35 אחוז מכלל הקלוריות ממקורות שומן בריאים.
ויטמינים ומינרלים
המוח שלך זקוק גם למגוון ויטמינים ומינרלים כדי לשגשג, כולל ויטמיני B, ויטמין E, סידן, ברזל ומגנזיום. עם זאת, עדויות הראו כי נטילת תוספי מזון לא תעזור לתפקוד הקוגניטיבי, לפי ד"ר גרי וונק. כדי לקבל את המילוי שלך עם חומרים מזינים חיוניים, אכל תזונה מגוונת הכוללת אוכל טרי ולא מעובד בקשת של צבעים כמו לבן, אדום, צהוב, ירוק וכחול.
