שמעת את המקסימום לגבי תפוחים, אבל האם שן שום ביום מרחיקה את הרופא? אם אתה תוהה אם אתה צריך לאכול שיני שום שלמות, הנה מה שאתה צריך לדעת.
שום הוא בן למשפחת השושנים - כן, באמת! - יחד עם בצל, עירית, כרישה, שאלוט, על פי הארכת אוניברסיטת מישיגן (MSU Extension). MSU Extension מסביר כי מקורו באסיה וכי המין האנושי אוכל אותו בשל סגולותיו הרפואיות כבר יותר מ -5, 000 שנה.
טיפ
שום מלא בחומרים מזינים והוכח כמפחית את הסיכון לסרטן. עם זאת, לאכול שום יכולות להיות כמה תופעות לוואי, ורבים מהיתרונות הבריאותיים שלו טרם הוכחו מדעית.
אוכלים שיני שום שלמות
על פי המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית (NCCIH), אנשים נוטלים שום לטיפול בלחץ דם גבוה וכולסטרול ולמניעת סרטן, הצטננות ומצבים בריאותיים אחרים.
עם זאת, ה- NCCIH קובע כי למרות שישנן טענות רבות לגבי היתרונות שבאכילת שן שום ביום, הראיות המדעיות במרחב זה אינן חד משמעיות. על פי נתוני ה- NCCIH, בעוד ששום היה נושא במחקרי מחקר רבים, רבים מהם קטנים מדי בהיקפים, ראשוניים מדי או לא מספיק טובים בכדי להיות מוחלטים.
לדוגמה, ה- NCCIH קובע כי מחקרי מחקר שבדקו האם שום יכול להוריד את רמות הכולסטרול שלך הראו השפעה קטנה מאוד או לא הייתה השפעה על כולסטרול ליפופרוטאין (LDL) בצפיפות נמוכה, שהוא הכולסטרול "הרע". ה- NCCIH מציין גם כי שום יכול להיות טוב ללחץ הדם; עם זאת, העדויות אינן חזקות כפי שהן צריכות להיות.
עם זאת, ה- NCCIH מכיר שום כאנטי פוטנציאלי נגד סרטן, וישנן עדויות המראות כי אנשים שאוכלים שום נוטים פחות לפתח סרטן בקיבה ובמעי הגס.
אם אתה תוהה איפה זה משאיר אותך על סוגיית "שן השום ביום", אולי כדאי שתחשיב על זה כך: שום משמש כתרופה טבעית במשך אלפי שנים, ועד כה המחקרים לא עשו זאת הפריך את היתרונות שלו. אין מספיק ראיות מדעיות לקהילה הרפואית כדי להיות בטוחים.
מחקר מרץ 2015 שפורסם בכתב העת Cancer Prevention Research מציין כי השום ארוז בחומרים מזינים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, סלניום וויטמינים B ו- C. כך, גם אם היתרונות הבריאותיים של אכילת שיני שום מלאות מוכח, אתה עדיין מקבל תזונה רבה.
יתרה מזאת, המרכז הרפואי של אוניברסיטת רוצ'סטר (URMC) אומר כי חיתוך או ריסוק שום גורם להיווצרות אליצין, תרכובת גופרתית עוצמתית ומריחה בעלת תכונות אנטיביוטיות ונחשבת לחומר האחראי לרוב היתרונות של השום.
תופעות לוואי גולמיות
אם אי פעם אכלת אותו גולמי, כנראה שאתה כבר מכיר לפחות אחת מתופעות הלוואי של השום: נשימה גסה. סיומת MSU מסבירה כי השמנים בשום מתפשטים ברקמות הריאות ונשארים שם הרבה אחרי שאכלתם את זה, מה שמעניק לכם לא רק ריח רע מהפה אלא גם ריח גוף.
מלבד ריח, מכון לינוס פאולינג מציין כי לאכילת שום גולמי יש גם תופעות לוואי כמו צרבת, כאבי בטן, בחילה, הקאות, שלשול, עצירות וגיהוק.
עם זאת, המסוכן ביותר מתופעות הלוואי של שום הוא הסיכון לדימום. ה- NCCIH אומר כי אם אתה מדלל דם או עובר ניתוח, עליך להתייעץ עם הרופא המטפל לפני שתתחיל לאכול שום גולמי או ליטול תוספי שום, מכיוון ששום משפיע על יכולת גופך להיווצר קרישי דם ויכול לגרום לדמם בצורה מוגזמת. שום עשוי גם להפריע ליעילותן של תרופות מסוימות.
מחקר שפורסם בגיליון ינואר-פברואר 2014 של כתב העת Avicenna of Phytomedicine קובע כי ההשפעות של אכילת שום בנשים הרות ומניקות ובילדים צעירים אינן ידועות, ולכן ניתן להימנע ממנה בצורה הטובה ביותר במקרים אלה.
