המינרלים שאתה מקבל מהתזונה עוזרים לשמור על תפקוד תקין של הגוף. עם זאת, גופך אינו זקוק לאחסון גדול של מינרלים. אתה יכול להשיג את הכמויות הנכונות של מרבית המינרלים מהמזונות שאתה אוכל. זה גורם לעיתים קרובות לתוספי מזון מיותרים, ואם אתה מקבל יותר מדי ממינרל אחד, תוספי מזון עלולים להיות מסוכנים. מסיבה זו, חשוב לדון עם הרופא שלך בכל תוספי מינרלים שאתה שוקל.
נתרן
לחץ דם גבוה תורם לכמעט 400, 000 מקרי מוות בארה"ב בכל שנה, ולדברי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, נתרן אשם במידה רבה. כל יום עליך לצרוך לא יותר מ- 1, 500 מיליגרם נתרן כדי להישאר בריאים. עם זאת, ה- CDC מדווח כי מרבית האמריקנים, מעל גיל שנתיים, צורכים 3, 436 מיליגרם בכל יום. צריכה גבוהה של נתרן גבוהה יכולה לגרום ללחץ דם גבוה שעלול להוביל למצבים אחרים, כמו מחלות לב. כדי להפחית את צריכת הנתרן שלך, MayoClinic.com מציעה לבדוק את תוויות המזון שלך כדי למצוא מזונות עם פחות מ -35 מיליגרם נתרן למנה.
ברזל
ברזל מאוחסן ברבים מהאיברים שלך ומופרש לעיתים רחוקות. זה הופך את רעילות הברזל לדאגה. רעילות עלולה לגרום להפרעות עיכול, אי ספיקת איברים ומוות, במקרים קיצוניים. כדי למנוע רעילות מברזל, יש לצרוך לא יותר מ- 45 מיליגרם ברזל ביום. בכבד העוף ודגנים מבוצרים יש מינון הברזל הגדול ביותר. מקורות בשר מברזל נספגים ביתר קלות ולכן יש סיכוי גבוה יותר לגרום לרעילות. אם הכבד הוא המזון האהוב עליך, שקול לבדוק את רמות הברזל שלך כאמצעי זהירות.
אבץ
מנת יתר של אבץ עלולה לגרום לבחילות, כאבי ראש ועייפות. כמויות גבוהות מאוד של אבץ נקשרו גם לאנמיה, תפקוד חיסוני נמוך וסיכוי מוגבר לדלקות בדרכי השתן. המכונים הלאומיים לבריאות מציעים לשמור על צריכת אבץ מתחת ל 40 מיליגרם ביום, בין מקורות מזון ותוספים. אבץ נמצא ברבים מהבשרים, פירות הים, האגוזים והביצים שאוכלים. מכיוון שאבץ נמצא בכל כך הרבה מזונות נפוצים, חשוב להשתמש בתוספי אבץ הנמצאים בשמירת הרופא כדי למנוע מנת יתר.
סלניום
לגופך דורש מעט מאוד סלניום כדי להישאר בריאים: 55 מיקרוגרם ביום. הסלניום יוצר אנזימים נוגדי חמצון בגופכם, המסייעים בהגנה על התאים שלכם מפני נזק, מה שהופך אותו לטובה במניעת סרטן מסוימים, על פי MedlinePlus. עם זאת, יותר מדי סלניום יכול להוביל למצב שנקרא סלנה. כתוצאה מכך אתם עלולים לחוות נשירת שיער, עייפות, נזק עצבי קל ובחילה. סלניום נמצא באספקה הגדולה ביותר בבשר של בעלי חיים שניזונו מתזונה צמחית. זה גם בביצים, שום ודגנים.
