סוגים שונים של מלח לא נוצרים שווים. מלח שולחן למשל, הוא אכיל ומשמש לטעמו של מגוון מאכלים, אך מלח אפסום אינו מיועד לאכילה, והוא לא ממש מלח אמיתי. מלחי אפסום משמשים לרוב להרגעת שרירים עמוסים מדי או כחלק מטיפולים קוסמטיים, כמו טיפולי פנים, אך הם למעשה לא מכילים נתרן.
אפסום מלח 101
מלח אפסום מכיל מגנזיום וגופרית, המכונה לעתים סולפט, ולעיתים קרובות נקרא מגנזיום גופרתי. מגנזיום הוא מינרל המסייע בשמירה על שרירים, עצבים והלב פועל כראוי. על פי מועצת המלח אפסום, הסולפט עוזר לשטוף רעלים מהגוף, ומייצר חלבונים במפרקים וברקמות המוח. מלחי אפסום קיבלו את החלק הראשון של שמם מכיוון שהם התגלו לראשונה באפסום, אנגליה, והחלק השני מכיוון שהם דומים לחתיכות גדולות של מלח.
שימושים ושיקולים נפוצים למלח אפסום
השימושים הנפוצים ביותר במלחי אפסום הוא קידום תנועת מעי כאשר נלקחים דרך הפה ולהקל על שרירים כואבים על ידי הוספת המלחים לאמבט חם. מלחי אפסום משמשים גם כדי לסלק שבבים או עוקצי דבורים, כדי להקל על הכאבים הנלווים לכוויות שמש ולהפיל את העור, כך טוענת רוזמרי ורינג, חברת סגל בבית הספר למדעי החיים באוניברסיטת בירמינגהם, באנגליה. אסור ליטול מלח אפסום ללא אישור רופא. בעוד שמלחי אפסום אכן משמשים כשלשלל, הכמות המדויקת שתזדקק להם יכולה להשתנות, והרופא שלך ימליץ על הכמות המתאימה לך. צריכת יותר מדי מלח אפסום עלולה להיות מסכנת חיים, על פי Drugs.com. ספר לרופא שלך על כל מצבים רפואיים או תרופות שאתה נוטל מכיוון שמספר מסוים יכול להגיב עם מלחי אפסום.
מלח שולחן 101
מלח שולחן מורכב מנתרן וכלוריד. נתרן מעודד תפקוד עצבי ושרירי תקין וגם עוזר לשמור על איזון נוזלים תקין בגוף. על פי MedlinePlus, כלוריד עוזר לגופך לשמור על איזון נוזלים תקין. האמריקני הממוצע מקבל יותר נתרן ויותר כלוריד ממה שהוא זקוק בפועל, הרוב המכריע ממנו ממלח שולחן, כמו גם מאכלים המכילים כמויות גדולות של מלח כמו מרק משומר, ארוחות קפואות ומזון מעובד. מלח שולחן מועשר לעיתים קרובות ביוד, מינרל קורט המסייע לקידום תפקוד תקין של בלוטת התריס.
שימושים ושיקולים נפוצים למלח שולחן
מלח שולחן משמש להוסיף טעם למזונות. לרוב זה מתווסף למזון מבושל ביתי, אך הוא קיים בכמויות גדולות בכמויות ארוחות רבות, במסעדות ובמזון מהיר. הסכנה עם יותר מדי נתרן, כמו גם יותר מדי כלוריד, היא ששניהם יכולים להעלות את לחץ הדם. לחץ דם גבוה יכול להעלות את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי. איגוד הלב האמריקני ממליץ לצרוך לא יותר מ- 1, 500 מיליגרם נתרן ליום, מה שנותן לך את הנתרן והכלוריד שגופך זקוק להם, אך מוריד את הסיכון לבעיות בריאותיות.
