יתכן שהוא התגלה בטעות, אך אנשים אוכלים יוגורט מאז 6, 000 לפני הספירה, על פי חקלאי החלב בקנדה. יש כיום מגוון רחב של סוגים שונים של יוגורטים ומותגים המצויים בחנות המכולת, החל משומן דליל ללא נוזל עד יווני וכלה ביוגורטים עם תוספות סיבים תזונתיים. Activia, המיוצר על ידי דנון, דומה ליוגורט רגיל, אך מכיל זן בלעדי של חיידקים שלא נמצא בשום יוגורט אחר.
מה ביוגורט רגיל?
יוגורט רגיל הוא תערובת של חלב - מלא, דל שומן או רזה - וקרם שתוסס על ידי חיידקים המייצרים חומצות חלב כמו לקטובצילוס בולגריוס וסטרפטוקוקוס טרמופילוס. ניתן להוסיף גם זנים אחרים של חיידקים, כמו אסידופילוס. יוגורט רגיל זמין רגיל או ממותק ועם תוספות כמו פירות או וניל. זני יוגורט כוללים דל שומן ונטול שומן.
מה יש באקטיביה?
Activia מכיל רבים מאותם המרכיבים שנמצאים ביוגורט רגיל כמו חלב, חיידקים המייצרים חומצה לקטית, כולל לקטובצילוס בולגריוס וסטרפטוקוקוס תרמופילוס, ממתיקים, פירות או חומרי טעם ותוספות אחרות. זה זמין רגיל או קל, יווני רגיל או קל, עם תוספות סיבים או כמשקה. Activia מכיל גם Bifidobacterium lactis DN-173 010, המכונה גם Bifidus Regularis, שהוא החיידק שנמצא רק במוצרי Activia.
מה כל כך נהדר ב Bifidus Regularis?
Bifidus regularis הוא פרוביוטיקה שנוספה במיוחד ליוגורט דנון כדי לסייע בבריאות העיכול. מחקר משנת 2009 שפורסם ב"כתב העת הבריטי לתזונה "הראה כי צריכה יומית של יוגורט עם Bifidobacterium lactis DN-173 010 שיפרה את תסמיני הרווחה והעיכול אצל נשים עם בעיות עיכול קלות. מחקר משנת 2011 שפורסם ב"ילדות ילדים "מצא כי ילדים הסובלים מעצירות שניתנו להם יוגורט המכילים את זן החיידקים הבלעדי, גברו בייצור הצואה. עם זאת, קבוצת הביקורת הראתה גם עלייה, והחוקרים הגיעו למסקנה כי יש צורך במחקרים נוספים לפני שניתן היה להמלצות. חשוב לציין ששני המחקרים זכו לתמיכת מענק של חברת דנון, חברת האם של יצרני אקטיביה.
היתרונות של כל היוגורט
יוגורט, בין אם רגיל ובין אם אקטיביה, מציע מספר יתרונות בריאותיים. יוגורט הוא מקור טוב לסידן וויטמין D, כמו גם חלבון ואשלגן. בנוסף, החיידקים המתסיסים את החלב, המכונים פרוביוטיקה, מסייעים לקידום מעי ובריאות חיסונית על ידי אוכלוסייה מחדש של החיידקים הידידותיים הנמצאים במעי הגס שלך. חיידקים אלו עוזרים גם בפירוק הלקטוז שבחלב, והופכים אותו למוצר חלב מעיכול יותר, המועיל במיוחד לסובלים מאי סבילות ללקטוז.
