גז טבעי ופרופאן הם שניהם דלקי גז הנמצאים בשימוש נרחב בבישול וחימום. ברוב העולם מופץ הגז הטבעי דרך רשת צינורות מרכזית (מקומית, לאומית ואפילו בינלאומית), ואילו פרופאן כמעט ונמכר במיכלים בגדלים שונים. גם פרופאן וגם גז טבעי הם דלקי בישול יעילים ביותר, וניתן לכוונן את הכיריים בקלות לשימוש באחד מהם.
נכסי גז טבעי
הגז הטבעי מורכב בעיקר מתאן והוא כולל לפעמים כמויות קטנות של פרופאן, בוטאן וגזים אחרים, בדרך כלל לפני הזיקוק. הגז הטבעי מועבר לבתים ומבנים באמצעות צינורות שירות תת-קרקעיים, ונשאר במצב גזי מייצורו עד לכיריים או לתנור. היוצא מן הכלל היחיד מתרחש על כלי מכלית גז טבעי נוזלי (LNG), המשתמשים בטמפרטורות קרות במיוחד ולחצים גבוהים בכדי להעביר גז טבעי כנוזל.
נכסי פרופאן
פרופאן נמצא לרוב עם גז טבעי או לידו. פרופאן הוא תזקיק נפט ומכונה לעיתים גז נפט נוזלי (LPG). שלא כמו גז טבעי, פרופאן ניתנת לאחסון כנוזל בטמפרטורת החדר כל עוד הוא נשמר תחת לחץ. זה הופך אותו לניתן ביותר וזמין במגוון גדלי טנקים, החל מכף יד לגודל בנייה.
מודל חלוקת ההמונים של פרופאן פחות מתקדם מזה של הגז הטבעי. צינורות פרופאן משמשים בדרך כלל רק אתרי תעשייה, כאשר מרבית התושבים מרימים פרופאן ליד הטנק או מקבלים מילוי חוזר במשאית.
תנורי גז
תנורי גז טבעי ותנורים ממוקמים בעיקר בתוך הבית כמכשירים מרכזיים במטבחי מגורים, והם פופולריים גם במסעדות. תנורים כאלה כוללים לרוב בקרים וטיימרים דיגיטליים. הם מקבלים גז ממערכת השירות לצנרת.
תנורי פרופאן
רוב תנורי הפרופן בנויים לשימוש חיצוני, בין אם כגריל או כיריים לבישול ניידים. אולם לאחרונה, יצרני מכשירי הזרם המרכזי כמו אלקטרולוקס ופישר ופייקל מייצרים טווחי פרופאן ותנורים מקורים, לרבות בקרות דיגיטליות מתקדמות כמו עמיתיהם לגז טבעי. תנורים אלו מתפקדים באופן זהה לטווחי פנים טבעיים בגז טבעי, אך הם מקבלים את דלקם ממיכלי פרופאן חיצוניים.
המרה
מכיוון שהגז הטבעי והפרופאן נשרפים עם תכונות דומות, ומכיוון שפרופאן נמצא בצורת גזים מרגע שהוא יוצא מהמיכל, שני סוגי התנורים מסוגלים לפעמים להשתמש בדלק האחרים לאחר תהליך ההמרה.
פרופאן טנקי נכנס בדרך כלל לתנור בערך פי שניים מהלחץ של הגז הטבעי המועבר בצינור, כך שתהליך ההמרה מגדיר את הכיריים לנהל נכון את הלחץ של הדלק החדש שלה. הדבר נעשה על ידי החלפה והתאמה של חתיכה הנקראת פתח, וביצוע התאמות על כל צורב.
לפני ביצוע המרה, עליכם לוודא תחילה מול היצרן או טכנאי כי דגם התנור שלכם יכול להשתמש בבטחה בדלק האחר.
בטיחות
תנורי גז טבעי וגם פרופאן יכולים לייצר אדי פחמן חד חמצני (CO), וכל התנורים המקורים צריכים להיבדק באופן קבוע על ידי איש מקצוע. תנורי פרופאן היו גורמים תכופים להרעלת CO כאשר משתמשים בהם בבית או באזורים מאווררים רע.
