קטוזה היא כאשר גופכם שורף עדיפות קטונים לדלק, במקום סוכרים. אין להתבלבל בין מצב זה לבין קטוזה סוכרתית או קיטוזידוזיס. קטונים מיוצרים כאשר גופך שורף שומן במקום גליקוגן. גליקוגן, או סוכר, הוא מה שמכונה הדלק ה"מועדף "בגופך, אך גופך ישרף קטונים כשאין מספיק גליקוגן כדי לעמוד בדרישות המטבוליות שלך. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל עם תוכנית תזונה.
שריר בוער
שריר בוער יכול להתרחש, בדרך כלל כאשר צריכת החלבון שלך אינה גבוהה מספיק, מה שיכול להוות בעיה בכמה דיאטות רדיקליות. הגוף זקוק ל -10 חומצות אמינו חיוניות, ואם אינך מקבל אותן בתזונה שלך, גופך יאתר עבורם רקמת שריר. זה יכול להתרחש גם כשאתה פשוט לא מקבל מספיק קלוריות באופן כללי, והגוף שלך ממיר חומצות אמינו לגליקוגן לשימוש. תהליך זה ידוע בשם de novo gluconeogenesis. הדרך הקלה ביותר להימנע מכך היא פשוט לאכול יותר חלבון.
נשאר בקטוזה
הישארות בקטוזיה והימנעות מאובדן שרירים דורשת איזון של צריכת התזונה. אם אתה לוקח יותר מדי חלבון, כמו אולי יותר מ- 30 עד 40 אחוז מכלל צריכת הקלוריות שלך, ככל הנראה העודף יומר לגליקוגן, וגופך כבר לא יהיה בקטוזיס. זה קורה מכיוון שקל לך יותר לשרוף פחמימות מאשר לשרוף קטונים, וגופך יבלה כמה שפחות אנרגיה. אז וודאו שצריכת החלבון שלכם מספיקה, אך אל תקבלו יותר מדי. יתרת הצריכה הקלורית שלך צריכה להגיע משומן. ואם אתה פעיל, זכור, תזדקק ליותר חלבון מאשר עמיתיהם המתיישבים, לפי ד"ר פיטר לימון מאוניברסיטת מערב אונטריו.
הימנע מפחמימות
ברגע שתצרוך כמות משמעותית של פחמימות שאינן סיביות, כגון סוכרים פשוטים, גופך כבר לא יהיה בקטוזה, שמביס את מטרת התזונה הקטוגנית, כמו אלה שהציע ד"ר רוברט אטקינס ז"ל. בהנחה ואתם מתאמנים באינטנסיביות, אתם עשויים לצרוך כמות קטנה של סוכרים פשוטים מיד לאחר האימון, אך אם אובדן שומן הוא מטרתכם, הימנעו מכל קלוריות נוספות, במיוחד אלו מפחמימות, אלא אם אינכם יכולים להימנע מכך.
היתרונות של צריבת קטונים
מחקרים שנערכו על ידי ד"ר אנסי ח מנינין ממכון המחקר המתקדם הצביעו על כך שתזונה עשירה בפחמימות נמוכה ונמוכה מאוד עשויה להיות חסכונית יותר בשרירים מאשר סוגים אחרים של דיאטות, אם כי יש צורך במחקר רב יותר. אז תלוי ברמת הפעילות שלך, ובצריכת חלבון, פחמימות ושומן, ייתכן שתוכל לשרוף קטונים די בקלות ועם פחות אובדן שרירים מאשר סוגים אחרים של דיאטות.
