אנשים רבים הסובלים מ- IBS, או תסמונת המעי הרגיז, נאלצים לסבול ולשלם את המחיר כשמנסים לאכול בריא יותר על ידי הכללת יותר ירקות בתזונה שלהם. לרוע המזל, ירקות רבים מכילים פחמימות מותססות קצרות שרשרת, כמו פרוקטוז, פרוקטנים, סורביטול ומניטול. אלה יכולים לעורר את תסמיני ה- IBS שלך ולגרום לעצירות, שלשול, גזים, נפיחות, אי נוחות בבטן, כאבים והתכווצויות.
בצל ושום
בצל ושום עשירים בפרוקטנים, מולקולה העשויה משרשרת פרוקטוזה המסתיימת במולקולת גלוקוזה. הוא נספג לא טוב אצל אנשים רבים ויכול לתרום לתסמיני ה- IBS שלך. הימנע ממזונות המכילים בצל מכל סוג, כמו גם שום. קרא תוויות, מכיוון שמזון מעובד רבים, כולל רוטב עגבניות, מיץ ירקות ומנות קפוא עשוי להכיל כמויות קטנות של בצל. יש להימנע גם מאבק בצל ומרק ורטבים המיוצרים עם בצל או שום.
ברוקולי
ברוקולי הוא ירק מאוד מזין, אך הוא עשיר בפרוקטנים. אם אתם מתקשים במזונות המכילים פרוקטן, התרחקו מברוקולי לזמן מה. לאחר הקלה בתסמיני ה- IBS, תוכלו לנסות להכניס מחדש כמויות קטנות של ברוקולי כדי לקבוע אם הסיבולת שלכם השתפרה.
כרוב ניצנים
נבטי בריסל עשירים בפרוקטנים, הניתנים לתסוס על ידי החיידקים במעי שלך, וכתוצאה מכך אי נוחות בבטן. למרות שרבים שמחים לחסל את הירק הזה, אם אתם נהנים מנבטי בריסל, תוכלו לנסות להכניס אותם מחדש בכמויות קטנות לאחר מספר שבועות.
אספרגוס
לאספרגוס תכולה גבוהה של פרוקטוז בהשוואה לירקות אחרים, כמו גם מכילה פרוקטנים. גם פרוקטנים וגם פרוקטוז עלולים לגרום לתסמיני ה- IBS שלך. נסה לחסל אותם למשך מספר שבועות כדי לראות אם אתה מרגיש טוב יותר.
ארטישוק
בדומה לאספרגוס, הארטישוק מכיל גם עודף של פרוקטוז וגם רמות גבוהות של פרוקטנים. דלג על הארטישוק והבטן שלך תודה לך.
כרובית
כרובית מכילה סוג של אלכוהול סוכר, או פוליול, המכונה מניטול. המניטול נספג בצורה לא טובה אצל אנשים רבים המאובחנים כחולים ב- IBS, והימנעות ממזונות המכילים מניטול יכולה לעזור להקל על הסימפטומים שלך.
פטריות
מניניטול נמצא בכמויות גבוהות בפטריות, ולכן יש להימנע מהן, לפחות לפרק זמן, אם יש לך IBS. לאחר ששבתם את בריאותכם והרגשתם שוב טוב, נסו להכניס מחדש כמויות קטנות של פטריות כדי לראות אם פטריות היו באמת חלק מהבעיה.
אפונה
אפונה שלג ואפונה סנאפית מכילה פרוקטוז ומניטול, שתי פחמימות מותססות בעיית שרשרת קצרה, המיועדות לסובלים מ- IBS.
בטטה
בטטות מומלצות לרוב כתחליפים בריאים יותר לבטטות לבנות, אך למרבה הצער, בטטות מכילות מניטול. כמות קטנה מ- 1/2 כוס לא תעלה בעיות, אולם מנה גדולה יותר יכולה להיות אחראית לתסמיני IBS.
אבוקדו
אבוקדו אינו ירק, אלא פרי. עם זאת, רוב האנשים אוכלים את זה כירק. אבוקדו מכיל כמויות משמעותיות של סורביטול. ישנם הסובלים מ- IBS יכולים לסבול כמויות קטנות של אבוקדו, אך אם אתם רגישים באמת, כל עקבות של אבוקדו יכולים לשלוח אתכם לרוץ לשירותים.
