קייל, או Brassica oleracea L. (קבוצת אצפלה), הוא ירק עלים ירוקים הדומים לכרובים וברוקולי. אתה יכול לאכול קייל גולמי או מבושל, וזה מקור להרבה חומרים מזינים חיוניים. הירק יכול להיות טוב לירידה במשקל אם תכלול אותו כחלק מתזונה מבוקרת קלוריות המורכבת בעיקר ממנות מתונות של אוכלים צפופים תזונתיים.
בקרת קלוריות
כדי לרדת במשקל, אתה צריך לצרוך פחות קלוריות ממה שאתה מוציא. אכילת מזונות עם צפיפות קלורית נמוכה יכולה לעזור לכם לרדת במשקל מכיוון שהם עוזרים לכם להרגיש מלאים לפני שאכלתם יותר מדי קלוריות. מרבית הירקות טובים לירידה במשקל מכיוון שהם דלים בקלוריות, וכוס כוס של קייל גולמי מכילה 33 קלוריות בלבד. לארוחת צהריים דלת קלוריות, הכינו מרק ירקות עם מרק עוף דל נתרן, רסק עגבניות, בצל, גזר, סלרי, חזה עוף וקייל.
תחליף בריא
קייל יכול לעזור לך לרדת במשקל אם תאכל אותו ומנות עם קייל במקום אפשרויות קלוריות גבוהות יותר. במקום צ'יפס תפוחי אדמה או חטיף מטוגן ופריך אחר, נסו שבבי קייל אפויים עם שום ופלפל שחור. למנה צדדית דלה בקלוריות, אכלו קייל מבושל עם פטריות, שום, חומץ יין אדום, בצל חתוך ופטריות חתוכות במקום בחירות בעלות קלוריות גבוהות יותר, כמו ירקות חמואים או פירה ורוטב. הוסף קייל למרקים, תבשילים ורוטב ספגטי כדי להפוך אותם ליותר מספקים, אך לא הרבה יותר בקלוריות, כך שתאכל חלקים קטנים יותר ממזונות עתירי קלוריות.
דיכוי רעב
כל כוס קייל גולמי מכילה 2.4 גרם סיבים תזונתיים, או 10 אחוזים מהערך היומי על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. סיבים תזונתיים הם חומר מזין המסייע בהפחתת הרעב ומסייע בבקרת המשקל. חלבון הוא חומר מזין נוסף הממלא, על פי אוניברסיטת הרווארד, וכוס קייל מכילה רק 3 גרם, או 6 אחוזים מהערך היומי. כמה מנות עשירות בסיבים תזונתיים עתירי חלבון עם קייל הן עוף מבושל עם קייל, עגבניות ותיבול איטלקי, וסלט עם קייל מבושל, שעועית וכלי גרבנזו, כמון ושום.
אוכל מזין והרזיה
בחירת מזונות צפופים מזינים, כגון קייל, חשובה במיוחד כשאתה בדיאטה הרזיה ומגביל את צריכת המזון שלך. כל כוס קייל גולמי מספקת 80 מיליגרם ויטמין C, או 133 אחוז מהערך היומי; 6, 693 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, או 133 אחוז מהערך היומי; ו- 472 מיקרוגרם של ויטמין K, או 590 אחוז מהערך היומי. זהו גם מקור לסידן התומך בעצמות חזקות; אשלגן, שיכול לעזור להוריד את לחץ הדם; וברזל, המהווה מרכיב בתאי דם אדומים בריאים.
