שעועית היא תחליף בשר מושלם. שלא כמו בשר שאין בו סיבים, שעועית היא אחד ממזונות הסיבים הטובים ביותר בסביבה. אם אתם רוצים ליהנות מבשר ומתזונה עשירה בסיבים תזונתיים, נסו ארוחות ומנות המשלבות בין השניים.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לבחור מתכונים קלאסיים עם בשר וגם שעועית ולעשות סידור מחדש. צמצמו את כמות הבשר המתבקשת במתכון והוסיפו שעועית או עדשים כדי להבדיל. לחלופין, פשוט להוסיף יותר שעועית מהמוצהר. בגישה זו אתם מפחיתים את כמות הבשר עתיר השומן ומגדילים את תוכן הסיבים בכל מנה.
לדוגמה, אם מתכון צ'ילי דורש בערך שני קילוגרם של בשר בקר, שני קילוגרמים עגבניות ושתי קופסאות שעועית, החלף 1 קילוגרם בקר עם פחית שעועית אחת נוספת. כל מנה תקפוץ מכשבע עד 10 גרם סיבים תזונתיים.
מנות אחרות לנסות כוללות מרק חזיר ועועית, מרק מינסטרונה עם בשר, נקניק ו תבשיל שעועית. לעוד יותר שעועית למנה, הוסיפו לסיר שעועית בשר בטעם מאוד כמו בייקון ונקניק בכמויות קטנות מאוד. גם מנות מקסיקניות עובדות טוב. הזמינו טאקו, בוריטוס, קוואדילס ונאצ'וס עם תוספת שעועית ופחות בשר.
שעועית היא תחליף בשר מושלם. שלא כמו בשר שאין בו סיבים, שעועית היא אחד ממזונות הסיבים הטובים ביותר בסביבה. אם אתם רוצים ליהנות מבשר ומתזונה עשירה בסיבים תזונתיים, נסו ארוחות ומנות המשלבות בין השניים.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לבחור מתכונים קלאסיים עם בשר וגם שעועית ולעשות סידור מחדש. הפחיתו את כמות הבשר המתבקשת במתכון והוסיפו שעועית או עדשים כדי להרכיב את ההבדל. לחלופין, פשוט להוסיף יותר שעועית מהמוצהר. בגישה זו אתם מפחיתים את כמות הבשר עתיר השומן ומגדילים את תוכן הסיבים בכל מנה.
לדוגמה, אם מתכון צ'ילי דורש בערך שני קילוגרם של בשר בקר, שני קילוגרמים עגבניות ושתי קופסאות שעועית, החלף 1 קילוגרם בקר עם פחית שעועית אחת נוספת. כל מנה תקפוץ מכשבע עד 10 גרם סיבים תזונתיים.
מנות אחרות שכדאי לנסות כוללות מרק חזיר ועועית, מרק מינסטרונה עם בשר, נקניק ו תבשיל שעועית. לעוד יותר שעועית למנה, הוסיפו לסיר שעועית בשר בטעם מאוד כמו בייקון ונקניק בכמויות קטנות מאוד. גם מנות מקסיקניות עובדות טוב. הזמינו טאקו, בוריטוס, קוואדילס ונאצ'וס עם תוספת שעועית ופחות בשר.
