מעבר המכולת הפך לקרב של המותגים! חברות מזון תופסות תמיד מגמות חדשות, מנסות להתעלות על האחת ולפתות אותך לרכוש את המוצרים שלהן. לאחרונה זה אומר עולם חדש לגמרי של אפשרויות בריאות שיש שפה משלה. ובעוד זה נהדר שחברות מספקות אפשרויות בריאות יותר, זה יכול גם לעשות טיול מבלבל בסופרמרקט. אז כדי למצוא את הבחירות הטובות-לעצמך, הנה פירוט של משמעות באמת שבע טענות שיווק מסובכות על חבילות מזון - בעזרת סיוע של בוני טאוב-דיקס, RDN, יוצר BetterThanDieting.com ומחבר הספר "קרא את זה לפניכם" תאכל את זה."
מעבר המכולת הפך לקרב של המותגים! חברות מזון תופסות תמיד מגמות חדשות, מנסות להתעלות על האחת ולפתות אותך לרכוש את המוצרים שלהן. לאחרונה זה אומר עולם חדש לגמרי של אפשרויות בריאות שיש שפה משלה. ובעוד זה נהדר שחברות מספקות אפשרויות בריאות יותר, זה יכול גם לעשות טיול מבלבל בסופרמרקט. אז כדי למצוא את הבחירות הטובות-לעצמך, הנה פירוט של משמעות באמת שבע טענות שיווק מסובכות על חבילות מזון - בעזרת סיוע של בוני טאוב-דיקס, RDN, יוצר BetterThanDieting.com ומחבר הספר "קרא את זה לפניכם" תאכל את זה."
1. מכיל Superfoods
זה יכול להיות סופר! או שזה לא יכול להיות. אין הגדרה רשמית למונח "סופר-מזונות" ממינהל המזון והתרופות (FDA), מה שאומר שדי כמעט כל חברה יכולה לשים תווית זו על מוצריה. ומכיוון שיש כל כך הרבה מקום לפרשנות (ולפרשנות שגויה), תצטרך לקרוא את רשימות המרכיבים באריזות המציגות "אוכל סופר-טוב".
קח קצת כיוון ממררי-וובסטר למה לחפש. היא מגדירה מזון-על כ"מזון (כמו סלמון, ברוקולי או אוכמניות) העשיר בתרכובות (כמו נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים או חומצות שומן) הנחשבים מועילים לבריאותו של האדם. " וודאו שהמרכיבים האחרים אינם חבורה של חומרי מילוי לא בריאים כמו פחמימות מעובדות או סוכרים. זכרו: רק מכיוון שקוראים להם מזון-על לא אומר שהם מרפאים פלאים.
קרדיט: סרסמיס / iStock / GettyImagesזה יכול להיות סופר! או שזה לא יכול להיות. אין הגדרה רשמית למונח "סופר-מזונות" ממינהל המזון והתרופות (FDA), מה שאומר שדי כמעט כל חברה יכולה לשים תווית זו על מוצריה. ומכיוון שיש כל כך הרבה מקום לפרשנות (ולפרשנות שגויה), תצטרך לקרוא את רשימות המרכיבים באריזות המציגות "אוכל סופר-טוב".
קח קצת כיוון ממררי-וובסטר למה לחפש. היא מגדירה מזון-על כ"מזון (כמו סלמון, ברוקולי או אוכמניות) העשיר בתרכובות (כמו נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים או חומצות שומן) הנחשבים מועילים לבריאותו של האדם. " וודאו שהמרכיבים האחרים אינם חבורה של חומרי מילוי לא בריאים כמו פחמימות מעובדות או סוכרים. זכרו: רק מכיוון שקוראים להם מזון-על לא אומר שהם מרפאים פלאים.
2. פליאו וקיטו פרנדלי
יש לפחות שיגעון דיאטה חדש אחד בכל שנה. בשנה שעברה דיאטת הפליאו הייתה חמה. השנה זו הדיאטה הקטוגנית (או הקטו). שניהם עדיין בסביבה. ולשני סגנונות האכילה האופנתיים יש חסרונות, כולל העובדה שדגנים מלאים ומזון חלבוני על בסיס צמחי אסור על פי תוכנית פליאו, מה שעלול להוביל למחסור יוד. עבור אוהדי הקטו, דאגה אחת היא כי צריכת פחמימות יכולה להיות נמוכה מדי, ולגרום לקטוזיס יחד עם ריח רע מהפה ועצירות. ולמרות שאפשר לשלב מזון ידידותי לפלייו וקטו לכל תזונה מזינה, ביטויים שיווקיים של מזון אלה אינם אינדיקטורים לבריאותו של המזון. הם פשוט מתכוונים שמזון עומד בקריטריונים של דיאטות פליאו וגם קטוגניות.
קרדיט: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesיש לפחות שיגעון דיאטה חדש אחד בכל שנה. בשנה שעברה דיאטת הפליאו הייתה חמה. השנה זו הדיאטה הקטוגנית (או הקטו). שניהם עדיין בסביבה. ולשני סגנונות האכילה האופנתיים יש חסרונות, כולל העובדה שדגנים מלאים ומזון חלבוני על בסיס צמחי אסור על פי תוכנית פליאו, מה שעלול להוביל למחסור יוד. עבור אוהדי הקטו, דאגה אחת היא כי צריכת פחמימות יכולה להיות נמוכה מדי, ולגרום לקטוזיס יחד עם ריח רע מהפה ועצירות. ולמרות שאפשר לשלב מזון ידידותי לפלייו וקטו לכל תזונה מזינה, ביטויים שיווקיים של מזון אלה אינם אינדיקטורים לבריאותו של המזון. הם פשוט מתכוונים שמזון עומד בקריטריונים של דיאטות פליאו וגם קטוגניות.
3. טבעי
הדברים די מסובכים עם התווית הזו! למשרד החקלאות האמריקני (USDA) יש הגדרה של "טבעי" במיוחד לבשר ועופות. להלן התמצית: "מוצר שלא מכיל רכיב מלאכותי או צבע מוסף ומעובד רק באופן מזערי." אך עבור מרבית המזונות, עליהם FDA מפקח, "טבעי" אינו מוגדר. במקום זאת, המדיניות הכללית שלהם רואה בכך מזון "טבעי" כאשר לא הוסיפו דבר מלאכותי שלא ניתן היה לצפות לו בדרך כלל.
במקרים אלה, הדיאטנית הרשומה בוני טאוב-דיקס אומרת, "ההגדרה נותרה עד לגחמת היצרן." לעת עתה, השתמש בשיקול דעתך כדי לקבוע אם המזונות ה"טבעיים "הללו נכנסים לתזונה שלך. עצתו של טאוב-דיקס: "הפוך את החבילה הזו וקרא אותה לפני שאתה אוכל אותה על ידי התבוננות ברשימת המרכיבים." ורשימת המרכיבים צריכה לאהוב מתכון מאשר ניסוי מדעי!
קרדיט: Adobe Stock / ValentinValkovהדברים די מסובכים עם התווית הזו! למשרד החקלאות האמריקני (USDA) יש הגדרה של "טבעי" במיוחד לבשר ועופות. להלן התמצית: "מוצר שלא מכיל רכיב מלאכותי או צבע מוסף ומעובד רק באופן מזערי." אך עבור מרבית המזונות, עליהם FDA מפקח, "טבעי" אינו מוגדר. במקום זאת, המדיניות הכללית שלהם רואה בכך מזון "טבעי" כאשר לא הוסיפו דבר מלאכותי שלא ניתן היה לצפות לו בדרך כלל.
במקרים אלה, הדיאטנית הרשומה בוני טאוב-דיקס אומרת, "ההגדרה נותרה עד לגחמת היצרן." לעת עתה, השתמש בשיקול דעתך כדי לקבוע אם המזונות ה"טבעיים "הללו נכנסים לתזונה שלך. עצתו של טאוב-דיקס: "הפוך את החבילה הזו וקרא אותה לפני שאתה אוכל אותה על ידי התבוננות ברשימת המרכיבים." ורשימת המרכיבים צריכה לאהוב מתכון מאשר ניסוי מדעי!
4. משק טרי
בעיקרו של דבר, "טרי בחווה" יכול להיות כל מה שתרצה. זה לא אומר שמזון טרי יותר מכל אוכל אחר. לאמיתו של דבר, זה בכלל לא קשור לרעננות! כדי לקבוע זאת, עדיף להתייחס לביטויי תיוג תאריך "רעננות": "הטוב ביותר אם נעשה שימוש על ידי / לפני" מתייחס לטעם או לאיכות הטובים ביותר; "Sell-By" מתייחס לתאריך של החנות להפסיק למכור לך את האוכל; ו- "שימוש על ידי" מתייחס לתאריך האחרון שהוצע לצריכת המוצר באיכות שיא. עם זאת, זכור כי תאריכים אלה אינם מתייחסים ישירות לבטיחות המזון. כדי לקבוע אם לדעתך אוכל עובר את מבחן "טרי בחווה" משלך, השתמש בכל תאריך שתמצא על חבילת מזון, בכל החושים שלך (כן, רחרוחים עמוקים ובחינה חזותית) וכמובן, השכל הישר שלך!
קרדיט: RG-vc / iStock / GettyImagesבעיקרו של דבר, "טרי בחווה" יכול להיות כל מה שתרצה. זה לא אומר שמזון טרי יותר מכל אוכל אחר. לאמיתו של דבר, זה בכלל לא קשור לרעננות! כדי לקבוע זאת, עדיף להתייחס לביטויי תיוג תאריך "רעננות": "הטוב ביותר אם נעשה שימוש על ידי / לפני" מתייחס לטעם או לאיכות הטובים ביותר; "Sell-By" מתייחס לתאריך של החנות להפסיק למכור לך את האוכל; ו- "שימוש על ידי" מתייחס לתאריך האחרון שהוצע לצריכת המוצר באיכות שיא. עם זאת, זכור כי תאריכים אלה אינם מתייחסים ישירות לבטיחות המזון. כדי לקבוע אם לדעתך אוכל עובר את מבחן "טרי בחווה" משלך, השתמש בכל תאריך שתמצא על חבילת מזון, בכל החושים שלך (כן, רחרוחים עמוקים ובחינה חזותית) וכמובן, השכל הישר שלך!
5. ממותק באופן טבעי
בהחלט אין הגדרה אחת שמתאימה לכל שתוכל לספק לך כאן. מכיוון שה- FDA עדיין לא סיפק הגדרה סטנדרטית של "טבעי", שמשאיר גם "ממותק באופן טבעי" באזור אפור. אתה עשוי לראות ביטוי זה על האריזה כאשר סוכרים מעובדים מינימלית משמשים להמתקת אוכל, כגון סירופ מייפל, מיץ קנים מתאדים, צוף קוקוס או דבש. אך יתכן שתמצאו אותו גם על מוצרי מזון המשתמשים בתרכיזים של פירות ואפילו בתחליפי סוכר שמקורם באופן טבעי כמו סטיביה. המונח "ממותק באופן טבעי" לא אומר שאוכל יהיה נמוך בקלוריות; עם זאת, במקרים מסוימים זה עשוי להעניק יתרונות תזונתיים נוספים. טאוב-דיקס ממליץ לך לקרוא את רשימת המרכיבים המלאה כדי להחליט אם האוכל ה"מתוק בטבע "מתאים לך" טבעי ".
קרדיט: א-לקרוא / iStock / GettyImagesבהחלט אין הגדרה אחת שמתאימה לכל שתוכל לספק לך כאן. מכיוון שה- FDA עדיין לא סיפק הגדרה סטנדרטית של "טבעי", שמשאיר גם "ממותק באופן טבעי" באזור אפור. אתה עשוי לראות ביטוי זה על האריזה כאשר סוכרים מעובדים מינימלית משמשים להמתקת אוכל, כגון סירופ מייפל, מיץ קנים מתאדים, צוף קוקוס או דבש. אך יתכן שתמצאו אותו גם על מוצרי מזון המשתמשים בתרכיזים של פירות ואפילו בתחליפי סוכר שמקורם באופן טבעי כמו סטיביה. המונח "ממותק באופן טבעי" לא אומר שאוכל יהיה נמוך בקלוריות; עם זאת, במקרים מסוימים זה עשוי להעניק יתרונות תזונתיים נוספים. טאוב-דיקס ממליץ לך לקרוא את רשימת המרכיבים המלאה כדי להחליט אם האוכל ה"מתוק בטבע "מתאים לך" טבעי ".
6. מיוצר עם דגנים מלאים
בכל פעם שתוכל להחליף תבואה מלאה במקום המקבילה המעודנת שלה, עשה זאת. על פי הדיאטנית הרשומה בוני טאוב-דיקס, בגרסת הקמח המלא יש באופן טבעי יותר סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר דגנים מעודנים. אבל הנה הסיבה לכך שהתווית הזו אינה מגדלור זוהר של בריאות: "עשוי עם דגנים מלאים" יכול להיות שפירושו רק מעט זעיר מלא של דגנים מלאים (אותו הדבר תקף גם עבור "עשה עם חיטה אורגנית"). במקום זאת, חפש את חותמת הדגנים המלאים ב- 100%. המשמעות היא שכל מנת אוכל מכילה מנה אחת לפחות של דגנים מלאים, וכל התבואה היא דגנים מלאים. ותראו עובדות התזונה. אם מנה אחת מהמזון מספקת חמישה גרם סיבים תזונתיים, היא עשירה בסיבים תזונתיים, ללא קשר למה שאומר חזית האריזה!
קרדיט: WDnet / iStock / GettyImagesבכל פעם שתוכל להחליף תבואה מלאה במקום המקבילה המעודנת שלה, עשה זאת. על פי הדיאטנית הרשומה בוני טאוב-דיקס, בגרסת הקמח המלא יש באופן טבעי יותר סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר דגנים מעודנים. אבל הנה הסיבה לכך שהתווית הזו אינה מגדלור זוהר של בריאות: "עשוי עם דגנים מלאים" יכול להיות שפירושו רק מעט זעיר מלא של דגנים מלאים (אותו הדבר תקף גם עבור "עשה עם חיטה אורגנית"). במקום זאת, חפש את חותמת הדגנים המלאים ב- 100%. המשמעות היא שכל מנת אוכל מכילה מנה אחת לפחות של דגנים מלאים, וכל התבואה היא דגנים מלאים. ותראו עובדות התזונה. אם מנה אחת מהמזון מספקת חמישה גרם סיבים תזונתיים, היא עשירה בסיבים תזונתיים, ללא קשר למה שאומר חזית האריזה!
7. אין טעמים מלאכותיים
בכל פעם שתראה את המילה "מלאכותי", תרצה לנסות כמיטב יכולתך להימנע ממנה. בעיקרון, אם גופך אינו זקוק לכך, מדוע לאכול אותו? וגופך בהחלט לא צריך טעמים מלאכותיים! אז אם אתה רואה את הביטוי "אין טעמים מלאכותיים", זה סימן טוב - סוג של. אם אתה מנסה לשמור על דברים אמיתיים, אל תתנודד רק על ידי הביטוי היחיד הזה. מה שתצטרך עדיין להבין הוא אם האוכל מכיל רכיבים מלאכותיים אחרים, כגון צבעים מלאכותיים, ממתיקים וחומרים משמרים. הקפידו לקרוא את רשימת המרכיבים כולה, כך שתקבלו את התמונה המלאה של מכיל המזון שלכם.
קרדיט: IgorDutina / iStock / GettyImagesבכל פעם שתראה את המילה "מלאכותי", תרצה לנסות כמיטב יכולתך להימנע ממנה. בעיקרון, אם גופך אינו זקוק לכך, מדוע לאכול אותו? וגופך בהחלט לא צריך טעמים מלאכותיים! אז אם אתה רואה את הביטוי "אין טעמים מלאכותיים", זה סימן טוב - סוג של. אם אתה מנסה לשמור על דברים אמיתיים, אל תתנודד רק על ידי הביטוי היחיד הזה. מה שתצטרך עדיין להבין הוא אם האוכל מכיל רכיבים מלאכותיים אחרים, כגון צבעים מלאכותיים, ממתיקים וחומרים משמרים. הקפידו לקרוא את רשימת המרכיבים כולה, כך שתקבלו את התמונה המלאה של מכיל המזון שלכם.
מה אתה חושב?
האם אתה מוצא תנאי שיווק על חבילות מזון כמבלבלים יותר או פחות מבלבלים מבעבר? למה או למה לא? אילו תנאים אתם מחפשים בחזית חבילת אוכל? אילו מונחים או ביטויים הקשורים לבריאות הייתם רוצים לראות על חבילות שאינכם רואים כעת (או שאינכם רואים מספיק). שתף אותנו במחשבותיך והצעותיך בתגובות למטה.
קרדיט: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesהאם אתה מוצא תנאי שיווק על חבילות מזון כמבלבלים יותר או פחות מבלבלים מבעבר? למה או למה לא? אילו תנאים אתם מחפשים בחזית חבילת אוכל? אילו מונחים או ביטויים הקשורים לבריאות היית רוצה לראות על חבילות שאינך רואה כעת (או שאינך רואה מספיק מעכשיו)? שתף אותנו במחשבותיך והצעותיך בתגובות למטה.
