טעם חמוץ בגב הפה או כאב בחזה לאחר האכילה יכול להיות סימן למחלת ריפלוקס במערכת העיכול, המכונה גם GERD. אנשים הסובלים מ- GERD יכולים להשתמש בתרופות להקלה, אך עבור רבים, שינויים בתזונה יכולים לעזור בשיפור חלק מהתסמינים או כולם. אכילת מזונות אלקליין היא גישה אחת שהגיעה לידי ביטוי כטיפול ב- GERD.
תיאוריה של דיאטה אלקלית
הרעיון העומד מאחורי הדיאטה האלקליין הוא שככל שמתעכלים מזונות הם יכולים לייצר חומרים חומציים או אלקלייןיים. מכיוון שייצור מוגזם של חומצה עשוי להיות מסוגל להחמיר את הרפלוקס במערכת העיכול, אכילת מזונות שהם אלקליין --- כלומר הם יכולים לנטרל עודף חומצה --- עשויה להוריד את כמות החומצה בגוף ולסייע בהפחתת ריפלוקס. מחקר שפורסם בגיליון משנת 2011 של "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" בדק את ההשפעות של תזונה אלקלית על ריפלוקס של גרון בגרון, סוג של מחלת ריפלוקס במערכת העיכול. במאמר זה נמצא כי הגבלת מזון חומצי והדגשת מזונות אלקליין סייעה להפחתת הסימפטומים והסימנים הקליניים של צורה זו של GERD, והציעה כי לאימוץ התזונה האלקלית יכול להיות יתרון קליני משמעותי עבור אנשים עם GERD.
אוכל להימנע ממנו
אוכל מוצע
למרות שאתה צריך להגביל או להימנע ממזונות רבים אם אתה בדיאטה אלקליין, ישנן אפשרויות רבות לכל ארוחה. מכיוון שגרגרים רבים הם חומציים, ארוחת הבוקר יכולה להיות מורכבת מפירות, כמו אשכוליות, תפוחים, בננות, ענבים, יערה דבש, תפוזים, תמרים, פירות יער ואננס. אפשרויות ארוחת בוקר אחרות כוללות ביצים שלוקות ויוגורט. אפשרויות הארוחות כוללות חזה עוף - שבניגוד לבשרים אחרים הוא אלקליין - שקדים וגבינת קוטג '. אפשרות נוספת היא סלט, אותו ניתן להכין בעזרת ירקות כמו חסה, ירקות עליים, אפונה, פלפלים, גזר, סלק, פטריות ופטריות. אתה יכול גם לאכול את המאכלים האלה לארוחת הערב. דלעות, פשתן, חמניות וזרעים מונבטים הם אפשרויות חטיף טובות.
שינויים תזונתיים אחרים
בנוסף לאכילת תזונה אלקלית, אנשים הסובלים מ- GERD יכולים לבצע שינויים אחרים בתזונה שלהם כדי למזער את הסימפטומים. אכילת ארוחות קטנות יותר, למשל, והימנעות מאכילה לפני השינה יכולה להפחית את תסמיני ה- GERD. מזונות מסוימים, כמו אוכל שומני / מטוגן, רוטב עגבניות, שוקולד, נענע, שום ובצל יכולים גם הם להחמיר את ה- GERD. אם אתה חושש מתסמיני GERD, דבר עם הרופא שלך לפני שתבצע שינויים משמעותיים בתזונה שלך.
