שקדים ופיסטוקים הם שני סוגים של אגוזים שיכולים להועיל מאוד לבריאותכם. הם מכילים כמויות משמעותיות של מספר חומרים מזינים, ואכילתם עשויה גם לשפר את בריאות הלב ואת רמות הכולסטרול. עם זאת, מכיוון שאגוזים עתירי קלוריות, עליכם לצרוך אותם במתינות כדי להימנע מעלייה במשקל. קומץ יום של שקדים או פיסטוקים יכול להעניק לך את היתרונות התזונתיים תוך שמירה על קו המותניים שלך.
ויטמינים וחומרים מזינים
שקדים מכילים מגנזיום, ויטמין E וברזל, ויש להם יותר סידן מכל אגוז אחר. גם השקדים וגם הפיסטוקים, כמו סוגים רבים אחרים של אגוזים, הם מקורות טובים לחלבון. הם מכילים גם שומנים בלתי רוויים ורב בלתי רוויים, שהם סוגים "טובים" של שומן, והחלפת שומנים רוויים באגוזים יכולה לשפר את בריאותך. אגוזים אלה מספקים גם סיבים תזונתיים, אשר מוסיפים בתפזורת תזונה ויכולים לעזור למערכת העיכול שלך לתפקד בצורה יעילה יותר, כמו גם לעזור לך לרדת במשקל.
בריאות הלב
אגוזים כמו שקדים ופיסטוקים הם חלק חיוני בתזונה בריאה ללב. אכילתם מדי יום עלולה לצמצם את הסיכון לחלות בקרישי הדם שעלולים להוביל להתקף לב, כמו גם להבטיח שרירית העורקים שלכם תקינה. שקדים ופיסטוקים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, המסייעות בוויסות קצב הלב, בין פונקציות חיוניות אחרות. הם מכילים גם l-arginine, שיכולים לשפר את הגמישות של דפנות העורק שלך, ולהפוך אותם מועדים פחות לפתח קרישים.
כולסטרול
השומנים הבלתי-רוויים והלא-בלתי-רווים בשקדים ופיסטוקים יכולים לעזור בשיפור רמות הכולסטרול הגבוהות שלכם. הפיכת אגוזים לחלק מהתזונה הבריאה בלב תפחית את רמות הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או את הכולסטרול "הרע" בדם. זה יכול בתורו לעזור גם במניעת מחלות לב, מכיוון שרמות LDL גבוהות הן מהגורמים המובילים למצב. קבלת כמויות נאותות של סיבים תזונתיים עשויות גם להוריד את רמת הכולסטרול שלכם, והסטרולים הצמחיים הנמצאים באגוזים עשויים לשפר זאת גם.
גודל מנה
קחו בחשבון שלמרות שהשומן באגוזים הוא מהסוג ה"טוב ", שקדים ופיסטוקים עדיין מכילים כמויות גדולות של שומן וקלוריות. מינהל המזון והתרופות ממליץ לאכול חופן אגוזים, או 1.5 גרם, כל יום כדי לשפר את בריאות הלב. אכלו פיסטוקים ושקדים גולמיים ולא מלוחים; צריכת אגוזים המכוסים בסוכר או במלח יכולה לחתוך את היתרונות הבריאותיים שלהם. אתה יכול גם לפזר את הסלט או הדגנים שלך עם אגוזים קצוצים כדי לעזור לך להשיג את הקומץ הזה ביום.
