כמה סוגים של ערער הם ילידי ארצות הברית, מעצים גבוהים ועד תצורות דומות לשיח. לכולם יש עלווה עשויה עור ירוקות. ערער מייצר פירות יער כחולים כהים שהם למעשה חרוטים המכילים זרעים. ציפורים, שועלים וחיות בר אחרות אוכלות פירות יער. ילידים אמריקאים השתמשו בפירות יער של ערער בכמה כלים ותרופות. הגרגרים בשיח הערער שלך אכילים, בתנאי שתקפידו על כמה זהירות.
טעם, לא מנה עיקרית
לפירות יער של ערער יש טעם וריח מחריף. גרגרי הערער מספקים לג'ין את טעמו המר האופייני, ומוסיפים טעם למרינדות ולשפשוף תבלינים. אסור שתתכנן לאכול יותר מכמה פירות יער בכל פעם. שמן הערער הוא משתן רב עוצמה, ובית החולים לילדים במרכז בקרת הרעלים בפילדלפיה מדווחים כי אכילה של יותר מכמה גרגרי ערער עלולים לגרום להתכווצויות בטן ושלשול.
פירות יער כטעם
כדי להשתמש בגרגרי ערער כדי לטעום במרינדה בשרית, בחר שניים או שלושה פירות יער, שוטפים אותם ושופלים אותם בנוזל המרינדה. תן למרינדה לשבת במקרר כמה שעות או לילה כדי לספוג את טעם הגרגרים. מרינדות בטעם פרי ערער פופולריות למשחק בר, במיוחד צבי. ניתן להוסיף גם גרגרי ערער מעט לשבבי העץ המשמשים לעישון בשר בכדי להוסיף טאנג ארומטי לטעם המעושן.
שמרים
הסומק הלבנבן מבחוץ גרגרי הערער הוא שמרי בר. ניתן להכין ממתקן בצק חמצמצה על ידי ערבוב כוס קמח, שלוש או ארבעה פירות יער ו -1 / 4 כוס מים בצנצנת זכוכית. בואו לשבת במקום חמים, מכוסה באופן רופף, עד שהתערובת מתחילה להיווצר. הסר את הגרגרים והשתמש במתנע כמו שאתה עושה כל שאר המתנעים מבצק אחורי. יש אנשים שבישלו גם בירה עם השמרים מפירות יער. בכל פעם שמשמרים בר, היזהר מזיהום על ידי חיידקים אחרים. אם אתה מבחין בכתמים או גידולים לא צבועים במתחיל המתנע שלך, השליך אותו מייד.
אמצעי זהירות
אל תשתמש בגרגרי ערער משיחים שרוססו בחומרי הדברה. הימנע מפירות יער משיחים הגובלים בכבישים, מאחר וייתכן כי אלה נחשפו לפליטה של מכוניות ורעלים אחרים. יש לשטוף את הגרגרים תמיד לפני השימוש. לעולם אל תחרוג מכמות הגרגרים המתבקשים במתכון שלך. הרחק את הגרגרים מרחיקים וילדים קטנים וחיות מחמד.
