פצפוצי אורז, המכונים סמבי ביפן, הם בין החטיפים הנפוצים ביותר במטבח היפני. הפיצוחים מיוצרים עם מרכיבי הבסיס אורז, שמן ומלח, אך יכולים להגיע בכמה טעמים כמו שומשום שחור. קרקרים אורז מספקים כמויות קטנות של חלבון והם דלים בשומן, מה שאומר שהם יכולים לקבל מקום בתוכנית האכילה הבריאה שלך.
קלוריות, שומן בסיסים אחרים
מנה של 28 גרם של פצפוצי אורז יפניים, השווה לכ -16 חתיכות, מכילה 110 קלוריות ו -1 גרם שומן. אף אחד מהשומנים בפיצוחי האורז אינו שומן רווי. הגבלת כמות השומן הרווי שאתה כולל בתזונה היומית שלך היא דרך טובה להגן על בריאות ליבך ולהפחית את הסיכון לשבץ. אותה מנה מספקת 2 גרם חלבון, שהם מעט יותר מ- 4 אחוז מתוך 46 גרם הנשים צריכות כל יום וקצת פחות מ- 4 אחוז מתוך 56 גרם שגברים זקוקים להם על בסיס יומי.
תוכן נתרן
מלח הוא אחד המרכיבים הבודדים בפיצוחי האורז היפניים, והוא מוסיף נתרן לחטיפים. מנה של 16 פצפוצי אורז יפניים מכילה 75 מיליגרם נתרן. זה מתרגם ל -5 אחוז מ -1, 500 מיליגרם הנתרן שעליך לעשות כמגבלה העליונה היומית שלך, כפי שהציע איגוד הלב האמריקני. היצמדות להמלצה זו יכולה לעזור להפחית את הסיכון לאי ספיקת לב, שבץ מוחי, מחלת כליות וסרטן הקיבה, מציין ה- AHA.
מה חסר
פצפוצי האורז היפניים אינם מכילים סיבים. נשים צריכות לכלול 25 גרם סיבים בתזונה היומית שלהן וגברים צריכים לכוון 38 גרם בכל יום. סיבים מקדמים עיכול תקין, עוזרים במניעת עצירות ומפחיתים את הסיכון לבעיות בריאותיות מסוימות כמו מחלות לב. פצפוצי אורז יפניים אינם מספקים ויטמינים ומינרלים עיקריים כמו סידן, ברזל וויטמינים A ו- C.
קרקרים אורז בתזונה
רק בגלל שפיצוצי האורז היפניים לא מספקים הרבה בדרך של ויטמינים ומינרלים זה לא אומר שאתה לא יכול לכלול אותם בתוכנית האכילה הבריאה שלך. הם דלי שומן, מה שהופך אותם לחטיף טוב, אך התאם אותם עם החומרים הנכונים כך שתשיג עדיין את החומרים המזינים שחסרים להם. מעל לכל קרקר פרוסת גבינה דלה בשומן להוסיף חלבון וסידן או עוף רזה להוסיף חלבון וברזל. מורחים את קרקרים האורז עם גבינת שמנת דלה בשומן ומעל אותם עם נתחי מנגו להוסיף ויטמינים A ו- C, כמו גם אשלגן. טבלו את פצפוצי האורז במטבל שעועית דל נתרן כדרך בריאה לכלול סיבים בחטיף שלכם.
