בעוד שרימפס ושרימפס עשויים להיראות ולטעום דומה, סרטנים שייכים למעשה למין שונה, אם כי שניהם הם סרטנים. סרטנים מגיעים רק ממים מתוקים והם גדולים ובשרים יותר משרימפס, עם טעם מעט מתוק יותר. ניתן לבשל ולאכול אוכלים כמו שרימפס, ויש להם ערך תזונתי זהה. מנה של 2 סרטים עם שרימפס שווה ל 57 גרם של שרימפס גולמי, וכמו שרימפס הם מקור טוב לחלבון וחומצות שומן אומגה 3, שתיהן יכולות לעזור בתזונה לירידה במשקל.
טיפ
השרימפס דל בקלוריות ועשיר בחלבון, מה שהופך אותם לתוספת טובה לכל תוכנית לירידה במשקל.
דל בשומן
סרטנים דלי שומן באופן טבעי, עם רק 0.5 גרם שומן למנה של 2 אונקיות. הם גם מקור טוב לשומנים בלתי רוויים, שאם נאכלים במקום שומנים רוויים, יכולים לשפר את בריאותכם הכללית, מה שהופך את הסרטנים לא רק לבחירת אוכל בריא דל שומן, אלא גם לבחירת שומן בריא. גיליון כתב העת של התאחדות הרפואה האמריקאית בכתב העת 2006 כלל מחקר שמצא כי תזונה דלה בשומן הובילה להורדת משקל הגוף הכולל במהלך 7 1/2 שנה. כמו כן, הסובלים מתזונה דלת שומן היו פחות בעליות במשקל לאורך זמן.
מילוי מקור חלבון
סרטנים מכילים כמעט 12 גרם חלבון למנה של 2 אונקיות ונחשבים לחלק מקבוצת המזון החלבוני. בנוסף לסייע לכם לפגוש את שתי המנות המומלצות של משרד החקלאות האמריקני בשבוע, הם גם תורמים לצריכה היומית המוצעת של 5 עד 6 אונקיות של מזון חלבוני. תזונה עשירה בחלבון עוזרת לירידה במשקל וניהול משקל. על פי מחקר שפורסם ב -2012 בכתב העת הבריטי לתזונה, חלבון עוזר לירידה במשקל מכיוון שהוא מגדיל את כמות האנרגיה שגופכם משתמש - שריפת יותר קלוריות - וגורם לכם להרגיש מלאים יותר לאורך זמן, מה שמוביל לפחות פחות קלוריות.
חומצות שומן אומגה 3
בנוסף להיותו עשיר בשומנים בלתי רוויים, סרטנים הם גם מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 הן חומצות שומן רב בלתי-רוויות שגופך יכול לקבל רק באמצעות דיאטה. חומצות שומן אלו יכולות לעזור להפחתת הדלקת ולעזור להפחתת שומן בגוף בעת הצריכה באופן קבוע. סקירה מדגימה של מחקרים שפורסמו בשנת 2009 בנושא של השמנת יתר, הגיעה למסקנה כי צריכת חומצות שומן אומגה 3 הפחיתה את כמות השומן בגוף ועשויה גם לעודד מוות של תאי שומן. עם זאת, מעט מחקרים בבני אדם נערכו, ויש צורך במחקר ארוך טווח יותר לפני שניתן יהיה להמליץ על חומצות שומן אומגה 3 ככלי עזר להשמנה.
סרטי בישול
מכיוון שהסרטנים דלים בשומן באופן טבעי, שמרו על בריאותם על ידי בחירת שיטות בישול דלות שומן, כמו אידוי, קלייה, שיט או צלייה. מכיוון שהסרטנים מבשלים במהירות, הם נוקטים היטב בשיטות בישול בחום גבוה, כמו טיגון וצלייה, שמוסיפים טעם במינימום שומן. המרקם הרך של סרטנים נשמר כאשר הוא מאדים או מסתלסל, וניתן להטיל עליו שרימפס לפני שתגביר את הטעם.
