קולגן וחומצה היאלורונית הם תרכובות בעור שלך וברקמות חיבור אחרות. יש צורך בחומצה היאלורונית בכדי לקשור קולגן עם אלסטין, שהם סיבים המעניקים לעורכם את המתיחה שלו. גופך מתפרק וממחזר קולגן וחומצה היאלורונית באופן רציף. עם זאת, חשיפה מוגזמת לשמש, פציעות וחסרים תזונתיים יכולים ליצור זמינות מופחתת של קולגן וחומצה היאלורונית ולגרום להשפלת רקמות חיבור, המתבטאת כקמטים, סחוס דליל, שיער שביר וסימנים נפוצים אחרים של הזדקנות. תוספים מסוימים עשויים להאט את פירוק הקולגן והחומצה ההיאלורונית, ואילו אחרים עשויים לסייע בהמרצת ייצורם.
קולגן
קולגן הוא חלבון שנמצא בעיקר ברקמות סיביות כמו עור, רצועות וגידים, אך הוא שופע גם בסחוס, בעצמות ובכלי הדם. כל רקמות החיבור, אך בעיקר העור, עוסקות במחזור קבוע של תיקון והתחדשות. שיעור פירוק הקולגן עולה משמעותית לאחר גיל 40 ונחשב שהוא קשור בעיקר לגורמי הזדקנות טבעיים, אם כי גורמים תזונתיים וסביבתיים מעורבים גם הם בדרגות שונות. נקיטת אמצעים להגברת ייצור הקולגן שלך ולהפחתת פירוקו חשובה לשמירה על איזון קולגן בריא בעור המזדקן.
חומצה היאלורונית
חומצה היאלורונית נמצאת גם בכל רקמות החיבור מכיוון שהיא נדרשת לקשירת קולגן עם אלסטין. מחסור בחומצה היאלורונית מביא להפחתת שימון במפרקים ופחות גמישות בעורכם, מה שמגדיל את הסבירות להרס סחוס ולעור שקוע ומקומט. גופך מייצר גם פחות חומצה היאלורונית ככל שמתבגרים. רקמות החיבור של בעלי חיים הם המקור הטבעי היחיד לחומצה היאלורונית, אם כי חומרים תזונתיים מסוימים מעוררים מעט את גופך לייצר יותר ממנו.
תוספי מזון שמפחיתים את ההתמוטטות
פירוק הקולגן והחומצה ההיאלורונית הם תהליכים טבעיים שלא ניתן להפסיק, אך הם עלולים להתאזן עם ההזדקנות. אולי הדרך היעילה ביותר להפחתת התפלגות תרכובות אלו בעור ובמפרקים שלך היא להפחית גורמים בהם אתה יכול לשלוט, כמו קרינת UV מהשמש, עישון סיגריות, מחסור בויטמינים, מים בכלור ופעילות גופנית בעלת השפעה גבוהה. עם זאת, כמה תוספי מזון מפותחים כדי לעכב את תפקודם של אנזימים מסוימים של מטריקס הנקראים MMPs, הפועלים לפירוק קולגן ולהתחלת תהליך המחזור. תוספי מזון אלה אינם מאושרים עדיין, למרות שידוע כי חומצה אלפא ליפואית ורטינואידים מאטים בעקיפין את הסינתזה של MMPs. זה בתיאוריה צריך להאט את פירוק הקולגן, על פי "ספר הלימוד לרפואה תפקודית". חומצה אלפא ליפואית, או ALA, נמצאת במזונות רבים, בעיקר בשרים באברים, תרד, ברוקולי ותמצית שמרים. ALA זמין גם בתור תוסף. רטינואידים הם תרכובות הקשורות כימית לוויטמין A וכוללים רטינול, חומצה רטינואית, ארטינאט, טזרוטן ואחרים.
תוספים שמעוררים ייצור
מכיוון שפירוק קולגן וחומצה היאלורונית הוא תהליך טבעי שלא ניתן להפסיק או לא צריך להפסיק אותו לחלוטין, גירוי של גופך ליצור יותר מהתרכובות עשוי להיות אסטרטגיה טובה יותר. לדוגמה, על מנת שגופך יצור קולגן הוא זקוק לויטמין C, ליזין ופרולין. השלמת חומרים מזינים אלה מאפשרת לגופכם לחדש קולגן פגום או ישן. חלבוני ביצה ונבט חיטה הם מקור טוב לפרולין, ואילו כל הבשרים הרזים, הדגים, מוצרי החלב והאגוזים הם מקורות טובים לליזין. מוצרי סויה, מזון עשיר במגנזיום ואצות ים כמו אצות גירוי לייצור חומצות היאלורוניות. יתר על כן, ניתן ליטול ישירות תוספי קולגן וחומצה היאלורונית. קרם קולגן מוחל ישירות על העור ואילו ניתן ליטול דרך הפה או להזריק ישירות למפרקים חומצה היאלורונית.
